Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom podľa Danielovho pôstu: Tabbouleh, špenátovo-fazuľový šalát

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: Adobe stock)

Danielov pôst je odvodený od mena starozákonného proroka Daniela a základné princípy odkazujú na jeho príbeh. Trvá 21 dní a zahŕňa výhradne všetky potraviny rastlinného pôvodu, ide teda o vegánsky typ pôstu. Má však aj ďalšie obmedzenia, napríklad na pitie je povolená len čistá alebo minerálna voda.

Konzumovať sa môžu: všetky druhy ovocia a zeleniny, upravené na akýkoľvek spôsob, taktiež všetky strukoviny, huby, semienka a nepražené alebo nasucho pražené orechy. Ako tuky používame všetky zdravé rastlinné oleje, ako olivový, kokosový, makový, sezamový a podobne. Na ochutenie poslúžia prírodné koreniny, bylinky a soľ. Z obilnín je možné jesť len celozrnné produkty, taktiež ovos a ovsené vločky, pohánku, quinou, naturálnu ryžu či kukuricu. Povolené sú aj nesladené orechové maslá bez prídavných látok, rovnako aj orechové mlieka, pokiaľ sú použité na prípravu jedál, nie na pitie.

Skryť Vypnúť reklamu

Striktne sa však treba vyhnúť mäsu a všetkým živočíšnym produktom, ale aj cukru a iným prírodným či umelým sladidlám, pečivu, ktoré obsahuje kvások droždie či kypriaci prášok, rafinovaným olejom, konzervantom, umelým farbiváa, stabilizátory a iným prídavným látkam. Taktiež sa treba vyhýbať praženým a mastným jedlám.

Libanonský šalát tabbouleh

Potrebujeme: 450 g paradajok, 3 a 3/4 šálky (š) najemno nakrájanej petržlenovej vňate, 1/2 š olivového oleja, 1/2 š citrónovej šťavy, 1 š bulguru alebo kuskusu, 2 veľké najemno nakrájané cibule, 3/4 š nadrobno nakrájaných mätových lístkov, soľ

Postup: Bulgur alebo kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Mätu, petržlenovú vňať i nakrájanú cibuľu dáme do veľkej misky. Paradajky nakrájame na malé kúsky, posypeme ich soľou a pridáme k zvyšku. Pomaly vmiešame aj bulgur a nakoniec všetko polejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Ešte naposledy dobre premiešame a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Špenátovo-fazuľový šalát s pečenou mrkvou a cesnakovým dresingom

Potrebujeme: 450 g mrkvy, 1 PL olivového oleja, 1/4 ČL údenej papriky, 1/8 ČL soli, 1 stredne veľké avokádo, hrsť mladého špenátu, 1/2 š fazule z konzervy

Na dresing: 1 strúčik cesnaku, 1 PL citrónovej šťavy, 1/2 PL olivového oleja, 1/2 ČL medu alebo javorového sirupu, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 220 stupňov, mrkvu ošúpeme a pozdĺžne rozkrojíme na hrubšie hranolky. Strúčik cesnaku olúpeme a necháme bokom. Mrkvu zmiešame vo veľkej miske s olejom, paprikou a soľou. Rovnomerne ju rozprestrieme na plech, pridáme cesnak a dáme upiecť do rúry. Po asi 15 minútach cesnak vyberieme, mrkvu otočíme a vrátime na ďalších asi 10 minút do rúry.

Upečený cesnak rozpučíme do malej misky, pridáme citrón, olej, med alebo sirup a soľ. Všetko dobre premiešame. Avokádo nakrájame na plátky. Na dva taniere navrstvíme nakrájané lístky špenátu, pečenú mrkvu, plátky avokáda a fazuľu. Všetko polejeme dresingom a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Tekvicový hummus

Potrebujeme: 3 š uvareného cíceru (1 š suchého), 1/2 š tekvicového pyré, 1 ČL drveného rozmarínu, 1/2 ČL sušenej šalvie, 1/2 ČL sušeného tymianu, 1/4 ČL sušenej cibule, 1/4 ČL sušeného cesnaku, štipka mletého čierneho korenia

Postup: Všetky suroviny rozmixujeme v kuchynskom robote dohladka. Ak je nutné, pridáme trocha vody. Konzumujeme napríklad s čerstvou alebo upečenou zeleninou. Skladujeme v uzatvárateľnej nádobe v chladničke približne týždeň.

Zdroj: kellystilwell.com, strenghtandsushine.com, momfoodie.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 230
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 882
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 857
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 917
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 477
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 312
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 936
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 643
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 326
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz

Jazdenie na nákladných vlakoch nie je romantika

Amin Palma skáče na vlaky v Mexiku aj v Čadci.

Na nákladných vlakoch musia byť čierni pasažieri pripravení na každé počasie, na bod mrazu aj horúčavy. Na snímke je jeden z Aminových spolujazdcov.
 Presvedčí Kristen Stewart v úlohe princeznej Diany?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop