Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Omeleta s medvedím cesnakom, ryba na zelenej perinke

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: Adobe Stock)

Omeleta plnená medvedím cesnakom

Potrebujeme: 10 g masla, 40 g medvedieho cesnaku, soľ a mleté čierne korenie, štipka olivového oleja, 2 vajíčka, 50 g ľubovoľného syra

Postup: Medvedí cesnak umyjeme a nakrájame nahrubo. Na panvici roztopíme maslo a keď sa začne tvoriť pena, vhodíme k nej medvedí cesnak, osolíme ho, okoreníme a necháme zvädnúť. Potom ho premiestnime na tanier, do panvice pridáme troška olivového oleja a necháme ho zohriať. Medzitým do menšej misky rozbijeme vajíčka, ochutíme ich soľou a korením, zľahka rozšľaháme a vylejeme na panvicu. Kým nestuhnú, vareškou poťahujeme kraje omelety smerom k stredu a tekuté vajíčka prelievame ku krajom. Keď všetko stuhne, na jednu polovicu pridáme syr a medvedí cesnak, plnku preložíme čistou polovicou omelety a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Ryba na zelenej perinke

Potrebujeme: 400 g filetov sumčeka afrického či inej ryby, 150 g mrazeného hrášku, 200 g brokolice, 300 g póru bez listov, 1 šálku ryže na rizoto, 4 PL kapár, 4 mladé cibuľky, 5 strúčikov cesnaku, 2,5 dl veltlínu (zeleného), 2 dl vývaru, 2 dl kokosového mlieka, 1 dl olivového oleja, 2 PL masla, pretržlenovú vňať, 2 g šafranu, mleté biele korenie, mleté čierne korenie, soľ.

Postup: Rybu zbavíme kože a pokrájame na 2 – 3 cm kúsky. Maslo roztopíme pridáme olivový olej a krátko na ňom opražíme polovicu cesnaku pokrájaného na plátky.

Pridáme osolenú a okorenenú rybu, na prudkom plameni ju opražíme z oboch strán a vyberieme bokom. Do tuku pridáme zvyšný cesnak, pokrájanú cibuľku, surovú ryžu a krátko opražíme.

Pridáme kapary, šafran, osolíme a podlejeme kokosovým mliekom. Rizoto pravidelne miešame, podlievame horúcim vývarom a vínom a postupne pridávame jednotlivé zeleniny: hrášok, pokrájaný pór a nakoniec brokolicu. Na záver vmiešame pokrájanú petržlenovú vňatku a štipku mletého bieleho korenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Lobodové lazane

Loboda záhradná je, v súčasnosti, už pomerne málo známy druh špenátu, no kedysi bola hojne využívaná. Zvykne sa volať aj červený špenát a je plná prospešných látok, rovnako ako jej zelený súrodenec.

Potrebujeme: 200 g lazaní, 500 g lobody a špenátu (prípadne môže byť len klasický špenát), 2 strúčiky cesnaku, 1 paradajku, 200 ml paradajkového pyré, 120 g syra lučina, 200 g cottage syra, 200 ml kyslej smotany, parmezán, oregano, soľ

Postup: Smotanu zmiešame s lučinou a cottage syrom. Do paradajkového pyré pridáme soľ a oregano. Obvarenú a scedenú lobodu aj špenát rozmixujeme s cesnakom a osolíme. Do zapekacej misky vlejeme polovicu pyré a ukladáme naň postupne cestovinu, ktorú striedavo potierame syrovou zmesou a špenátovou kašou. V strede urobíme vrstvu s natenko nakrájanou paradajkou a paradajkovým pyré. Vrch môžeme posypať parmezánom. Pečieme prikryté 50 minút pri 205 °C a následne zapečieme päť minút pri 225 °C.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 253
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 898
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 875
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 929
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 477
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 326
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 955
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 660
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 342
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz

Jazdenie na nákladných vlakoch nie je romantika

Amin Palma skáče na vlaky v Mexiku aj v Čadci.

Na nákladných vlakoch musia byť čierni pasažieri pripravení na každé počasie, na bod mrazu aj horúčavy. Na snímke je jeden z Aminových spolujazdcov.
 Presvedčí Kristen Stewart v úlohe princeznej Diany?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop