Korzár logo Korzár
Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Varíme s Korzárom brokolicu: Slaný koláč, zapekaná so syrom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Brokolicový slaný koláč

Potrebujeme na cesto: 1 š hladkej múky, 1/2 ČL soli, 1/2 š masla nakrájaného na kocky, 1 – 2 PL studenej vody

Na plnku: 2 š na pare uvarených ružičiek brokolice, 1,25 š strúhaného čedaru, 1 PL hladkej múky, 1/2 š na kúsky nakrájnej opraženej slaninky, 4 vajíčka, 1,5 š smotany na varenie, soľ a mleté čierne korenie

Postup: V stredne veľkej miske zmiešame dohromady 1 šálku múky a soľ. Pridáme na kocky nakrájane maslo a vmiešame ho mixérom alebo kuchynským robotom do múky. Po lyžiciach pridáme studenú vodu, mali by sa vytvárať malé guľôčky veľkosti hrášku. Zmes premiestnime na okrúhly vrúbkovaný plech a rukami cesto rovnomerne popritláčame na dno i boky. Prečnievajúci zvyšok cesta odstránime.

Na spodok koláča poukladáme uvarenú brokolicu. V malej miske zmiešame čedar a 1 polievkovú lyžicu hladkej múky a takto pripraveným syrom brokolicu posypeme. Na vrch ešte pridáme opečenú slaninku. Vo veľkej miske vymiešame vajíčka so smotanou na varenie, ochutíme soľou a korením a vlejeme medzi brokolicu, syr a slaninu. Takto pripravený koláč pečieme v rúre rozohriatej na 190 stupňov asi 30 minút, alebo kým nie je plnka stuhnutá a okraje zlatisté. Pred podávaním necháme vychladnúť.

Zapekaná brokolica so syrom

Potrebujeme: 500 g brokolice 3,5 PL masla, 3 PL hladkej múky, 1,5 ČL soli, 480 g mlieka, 200 g strúhaného švajčiarskeho syra alebo čedaru, 2 vajíčka

Postup: Rúru predhrejeme na 160 stupňov a zapekaciu nádobu jemne vymastíme. Brokolicu uvaríme vo vriacej vode al dente, zlejeme a necháme osušiť. Prebytočnú vodu môžeme odsať papierovou utierkou. Vo veľkom hrnci roztopíme maslo, pridáme k nemu múku a soľ a miešame, kým nevznikne hladká zmes. Pomaly za stáleho miešania prilejeme mlieko a varíme, kým zmes nezačne vrieť a hustnúť, potom ju stiahneme zo sporáka. Pridáme k nej syr a brokolicu a miešame, kým sa syr nezačne roztápať. Nakoniec ešte vlejeme rozmiešané vajíčka. Zmes premiestnime do pripravenej zapekacej nádoby a pečieme v rozohriatej rúre 30 až 45 minút.

Brokolicové vafle

Potrebujeme: 1/2 š strúhaného čedaru, 1/4 š uvarenej brokolice, 1 vajíčko, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1 PL na múku pomletých mandlí

Postup: V miske zmiešame vidličkou pomleté mandle, syr, vajíčko a sušený cesnak. Syrovú zmes a malé kúsky brokolice dáme do rozohriatého olejom vymasteného vaflovača a necháme piecť asi 4 minúty. Po upečení necháme vafle vychladnúť na tanieri.

Zdroj: goodcheapeats.com, anitalianinmykitchen.com, midgetmomma.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  2. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  3. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  4. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  5. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  6. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  10. Bude dobre!
  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  10. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 41 011
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 22 595
  3. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 919
  4. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 17 229
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 15 250
  6. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 11 899
  7. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 892
  8. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 10 565
  9. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 490
  10. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 962

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Hrozba koronavírusu zmenila pôrody. Sú bez oteckov a väčšina s rúškom

Mamička: Bábätká vidia, až keď im vládzeme poslať fotku.

Katarína Lešková so synčekom.

Pôrod v čase korony: Z nemocnice prišla do iného sveta

Opatrenia nenarušili bezodpadový spôsob života.

Damián prišiel na svet v prešovskom monobloku.

Prešovčanka v New Yorku: Koronavírus mi vzal prácu

Sylvia Novotny Zavacká žije v USA už dvadsať rokov.

Sylvia s kolegom ešte v práci.

Pripravili manuál pre seniorov, ako sa brániť pred podvodníkmi

Vynaliezavci sa prispôsobili, zneužívajú pandémiu.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jeden deň niečo povie, na druhý to už neplatí. Premiér Igor Matovič

Je to pozostatok jeho opozičnej politiky, vraví Mesežnikov.

Premiér Matovič niekedy odpovedá na otázky novinárov aj dve hodiny.
Podcast Dobré Ráno.
Koronavírus pod mikroskopom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop