Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom brokolicu: Slaný koláč, zapekaná so syrom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)

Brokolicový slaný koláč

Potrebujeme na cesto: 1 š hladkej múky, 1/2 ČL soli, 1/2 š masla nakrájaného na kocky, 1 – 2 PL studenej vody

Na plnku: 2 š na pare uvarených ružičiek brokolice, 1,25 š strúhaného čedaru, 1 PL hladkej múky, 1/2 š na kúsky nakrájnej opraženej slaninky, 4 vajíčka, 1,5 š smotany na varenie, soľ a mleté čierne korenie

Postup: V stredne veľkej miske zmiešame dohromady 1 šálku múky a soľ. Pridáme na kocky nakrájane maslo a vmiešame ho mixérom alebo kuchynským robotom do múky. Po lyžiciach pridáme studenú vodu, mali by sa vytvárať malé guľôčky veľkosti hrášku. Zmes premiestnime na okrúhly vrúbkovaný plech a rukami cesto rovnomerne popritláčame na dno i boky. Prečnievajúci zvyšok cesta odstránime.

Skryť Vypnúť reklamu

Na spodok koláča poukladáme uvarenú brokolicu. V malej miske zmiešame čedar a 1 polievkovú lyžicu hladkej múky a takto pripraveným syrom brokolicu posypeme. Na vrch ešte pridáme opečenú slaninku. Vo veľkej miske vymiešame vajíčka so smotanou na varenie, ochutíme soľou a korením a vlejeme medzi brokolicu, syr a slaninu. Takto pripravený koláč pečieme v rúre rozohriatej na 190 stupňov asi 30 minút, alebo kým nie je plnka stuhnutá a okraje zlatisté. Pred podávaním necháme vychladnúť.

Zapekaná brokolica so syrom

Potrebujeme: 500 g brokolice 3,5 PL masla, 3 PL hladkej múky, 1,5 ČL soli, 480 g mlieka, 200 g strúhaného švajčiarskeho syra alebo čedaru, 2 vajíčka

Postup: Rúru predhrejeme na 160 stupňov a zapekaciu nádobu jemne vymastíme. Brokolicu uvaríme vo vriacej vode al dente, zlejeme a necháme osušiť. Prebytočnú vodu môžeme odsať papierovou utierkou. Vo veľkom hrnci roztopíme maslo, pridáme k nemu múku a soľ a miešame, kým nevznikne hladká zmes. Pomaly za stáleho miešania prilejeme mlieko a varíme, kým zmes nezačne vrieť a hustnúť, potom ju stiahneme zo sporáka. Pridáme k nej syr a brokolicu a miešame, kým sa syr nezačne roztápať. Nakoniec ešte vlejeme rozmiešané vajíčka. Zmes premiestnime do pripravenej zapekacej nádoby a pečieme v rozohriatej rúre 30 až 45 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Brokolicové vafle

Potrebujeme: 1/2 š strúhaného čedaru, 1/4 š uvarenej brokolice, 1 vajíčko, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1 PL na múku pomletých mandlí

Postup: V miske zmiešame vidličkou pomleté mandle, syr, vajíčko a sušený cesnak. Syrovú zmes a malé kúsky brokolice dáme do rozohriatého olejom vymasteného vaflovača a necháme piecť asi 4 minúty. Po upečení necháme vafle vychladnúť na tanieri.

Zdroj: goodcheapeats.com, anitalianinmykitchen.com, midgetmomma.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 204
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 887
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 833
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 920
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 461
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 309
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 928
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 640
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 302
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz

Jazdenie na nákladných vlakoch nie je romantika

Amin Palma skáče na vlaky v Mexiku aj v Čadci.

Na nákladných vlakoch musia byť čierni pasažieri pripravení na každé počasie, na bod mrazu aj horúčavy. Na snímke je jeden z Aminových spolujazdcov.
 Presvedčí Kristen Stewart v úlohe princeznej Diany?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop