Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. november, 2021 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Ragú na pive, cviklový šalát so syrom, placky s glazovanými hubami

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Placky s glazovanými šampiňónmi

Potrebujeme: zemiaky, soľ, 2 PL Solamylu, olej, mleté čierne korenie, rozmarín, pohár červeného vína, zopár malých cibuliek, šampiňóny, balzamikový ocot, cukor,

Postup: Zemiaky nastrúhame na takom strúhadle ako na syr. Trochu ich osolíme a necháme postáť. Potom z nich scedíme vodu, ktorú pustili, prisypeme Solamyl, korenie a ešte trochu soli.

Cesto naberáme lyžicou, tvarujeme placky a vysmažíme ich na panvici z oboch strán.

Očistené huby nakrájame a orestujeme ich v panvici na troche oleja. Potom ich vyberieme a na chvíľu ich necháme bokom.

Skryť Vypnúť reklamu

Do výpeku dáme očistené cibuľky (ak sú väčšie, prekrojíme ich na štvrtiny. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku dusíme. Potom k cibuľkám pridáme huby a všetko podlejeme vínom. Chuť vyladíme balzamikovým octom a štipkou cukru a na záver ich prevoniame lístkami rozmarínu.

Huby vrstvíme na placky a podávame.

Cviklový šalát s cottage syrom

Potrebujeme: 500 g cvikly, balenie cottage syra, 1 strúčik cesnaku, tymian, soľ, 4 PL olivový olej, 2 PL medu, 4 PL červeného vinného octu, mleté čierne korenie, 2 hrste rukoly, šťavu z 1/2 citróna, parmezán

Postup: Neošúpanú cviklu uvaríme s 1 strúčikom cesnaku a zväzkom tymianu v osolenej vode. Keď bude mäkká, ošúpeme ju, nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Z olivového oleja, medu, octu a lyžice nasekaného tymianu urobíme zálievku, ktorú pridáme k cvikle. Šalát osolíme aj okoreníme, posypeme cottage syrom a necháme odstáť.

Skryť Vypnúť reklamu

V druhej miske zmiešame rukolu s citrónovou šťavou, korením a niekoľkými kvapkami olivového oleja.

Servírujeme tak, že najskôr dáme na tanier „hniezdo“ z rukoly a na to navrstvíme cviklový šalát, ktorý ešte posypeme hoblinkami parmezánu.

Ragú na pive

Potrebujeme: Bravčové pliecko, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, kúsok slaniny, 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, 2 PL paradajkového pretlaku,

500 ml tmavého piva, bobkový list, trochu tymianu, 1 PL hladkej múky, mletú červenú papriku

Postup: Mäso si nakrájame na kocky, ktoré dáme do misky, osolíme ich, okoreníme a potom ich orestujeme v hrnci na horúcom oleji. Kúsky mäsa vyberieme a do výpeku dáme nakrájanú slaninu, potom k nej pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, nakrájaný cesnak kocky mrkvy, petržlenu a zeleru.

Skryť Vypnúť reklamu

Po chvíli pridáme paradajkový pretlak a zeleninu podlejeme pivom. Do hrnca vrátime mäso, podlejeme ho trochou vody a zakryté dusíme domäkka. Z lyžice oleja a lyžice múky a červenej papriky si urobíme zápražku, ktorú na záver vmiešame do ragú, ešte asi 15 minút podusíme a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  2. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom
  3. Chcete vedieť, kto fotí influencerky, celebrity a hviezdy?
  4. Proxenta oficiálne potvrdila záujem o ďalšie investície na Kube
  5. Získaj náskok pred štartom
  6. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  7. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  8. Dávajú osemročnú záruku. Batérie vyvíjajú už desať rokov
  9. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  1. Magnetickej rezonancie sa nemusia obávať ani klaustrofobici
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Recruitment allowance as an employment recruitment instrument
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Tipy na darčeky, ktoré potešia každú ženu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 429
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 712
  3. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 10 238
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 789
  5. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 131
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 179
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 689
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 2 491
  9. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 154
  10. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 100

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Roznášajú covid deti ?
  2. Ivan R. V. Rumánek: Brnenskí "obri" - Kelti? (Keltika 5)
  3. Marcel Horacek: Život je fajn
  4. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  5. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  6. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  7. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  8. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 143
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 384
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 220
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 908
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 602
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 098
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Potrebovali sme lockdown spolu s intenzívnym očkovaním, dostali sme toto.


28. nov
Ilustračné foto.

PCR testy odhalili viac ako 673-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 14 341 obetí. Lockdown opäť obmedzil život na Slovensku, vo štvrtok vstúpil do platnosti zákaz vychádzania.


a 4 ďalší 16 h
Marine Le Penová s Viktorom Orbánom.

Viktor Orbán sa ešte pokúsi zmeniť smerovanie Únie vytvorením krajne pravicového bloku.


Zsuzsanna Szelényi 5 h

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Roznášajú covid deti ?
  2. Ivan R. V. Rumánek: Brnenskí "obri" - Kelti? (Keltika 5)
  3. Marcel Horacek: Život je fajn
  4. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  5. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  6. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  7. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  8. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 143
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 384
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 220
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 908
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 602
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 098
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu