Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Ragú na pive, cviklový šalát so syrom, placky s glazovanými hubami

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Placky s glazovanými šampiňónmi

Potrebujeme: zemiaky, soľ, 2 PL Solamylu, olej, mleté čierne korenie, rozmarín, pohár červeného vína, zopár malých cibuliek, šampiňóny, balzamikový ocot, cukor,

Postup: Zemiaky nastrúhame na takom strúhadle ako na syr. Trochu ich osolíme a necháme postáť. Potom z nich scedíme vodu, ktorú pustili, prisypeme Solamyl, korenie a ešte trochu soli.

Cesto naberáme lyžicou, tvarujeme placky a vysmažíme ich na panvici z oboch strán.

Očistené huby nakrájame a orestujeme ich v panvici na troche oleja. Potom ich vyberieme a na chvíľu ich necháme bokom.

Skryť Vypnúť reklamu

Do výpeku dáme očistené cibuľky (ak sú väčšie, prekrojíme ich na štvrtiny. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku dusíme. Potom k cibuľkám pridáme huby a všetko podlejeme vínom. Chuť vyladíme balzamikovým octom a štipkou cukru a na záver ich prevoniame lístkami rozmarínu.

Huby vrstvíme na placky a podávame.

Cviklový šalát s cottage syrom

Potrebujeme: 500 g cvikly, balenie cottage syra, 1 strúčik cesnaku, tymian, soľ, 4 PL olivový olej, 2 PL medu, 4 PL červeného vinného octu, mleté čierne korenie, 2 hrste rukoly, šťavu z 1/2 citróna, parmezán

Postup: Neošúpanú cviklu uvaríme s 1 strúčikom cesnaku a zväzkom tymianu v osolenej vode. Keď bude mäkká, ošúpeme ju, nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Z olivového oleja, medu, octu a lyžice nasekaného tymianu urobíme zálievku, ktorú pridáme k cvikle. Šalát osolíme aj okoreníme, posypeme cottage syrom a necháme odstáť.

Skryť Vypnúť reklamu

V druhej miske zmiešame rukolu s citrónovou šťavou, korením a niekoľkými kvapkami olivového oleja.

Servírujeme tak, že najskôr dáme na tanier „hniezdo“ z rukoly a na to navrstvíme cviklový šalát, ktorý ešte posypeme hoblinkami parmezánu.

Ragú na pive

Potrebujeme: Bravčové pliecko, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, kúsok slaniny, 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, 2 PL paradajkového pretlaku,

500 ml tmavého piva, bobkový list, trochu tymianu, 1 PL hladkej múky, mletú červenú papriku

Postup: Mäso si nakrájame na kocky, ktoré dáme do misky, osolíme ich, okoreníme a potom ich orestujeme v hrnci na horúcom oleji. Kúsky mäsa vyberieme a do výpeku dáme nakrájanú slaninu, potom k nej pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, nakrájaný cesnak kocky mrkvy, petržlenu a zeleru.

Skryť Vypnúť reklamu

Po chvíli pridáme paradajkový pretlak a zeleninu podlejeme pivom. Do hrnca vrátime mäso, podlejeme ho trochou vody a zakryté dusíme domäkka. Z lyžice oleja a lyžice múky a červenej papriky si urobíme zápražku, ktorú na záver vmiešame do ragú, ešte asi 15 minút podusíme a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  3. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  4. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  5. Home (ale aj) Office
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  2. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  3. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  4. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  5. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  6. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  7. Každý komín potrebuje svoj domov!
  8. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  9. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  10. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 21 580
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 18 469
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 18 131
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 439
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 12 022
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 10 182
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 545
  8. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 473
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 345
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 290
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Políciu zalarmovala streľba na ťahanovskom sídlisku, chytili poľovníka

Kočan: Kričali, aby som odhodil zbraň a ruky držal za hlavou. Väčší stres som nezažil.

Diviačia črieda prišla po zásahu poľovníkov o dvoch členov. Povolenie na mimoriadny lov stratí platnosť v stredu.

Dopravný expert kritizuje značenie na diaľnici pri Budimíre

Pre vodičov je zmätočné, neprehľadné a môže byť aj nebezpečné.

Problematický výjazd z diaľnice D1 na Košice.

Personálne zmeny na prešovskej radnici. Počas 3 mesiacov odíde 23 ľudí

Medzi nimi sú aj prepustení za kauzu Mukačevská.

Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.

Poprad sa súdi s opozičným poslancom, pýta peniaze za viceprimátorský mandát

Verdikt v kauze, v ktorej ide o 40-tisíc eur, ešte nepadol.

Igor Wzoš.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Za Jankovskou bol vo väzení Zurian. V hladovke zatiaľ pokračuje

O stretnutie so šéfom NAKA požiadala v dvoch listoch.

Monika Jankovská.
Kostoly pre sa pre veriacich zrejme opäť zatvoria.
Cynická obluda

Úžasné sebavedomie

Matovič tvrdí, že preberá boj proti korone do vlastných rúk. Myslí si, že prvú vlnu sme zvládli primárne vďaka nemu.

Módna značka opúšťa Slovensko, mieri do konkurzu

Zachrániť sa chce hlavne vo Francúzsku.

Obchod v OC Centrál je vyprataný.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop