Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Tirolská polievka, kuracie s hráškom a fazuľkami, jogurtová bábovka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Tirolská polievka

Potrebujeme: hovädzie a koreňovú zeleninu na vývar, soľ, mleté čierne korenie + na knedličky: 300 g na malé kocky nakrájaného staršieho pečiva, 250 syra (môžu to byť aromatickejšie druhy), 400 ml mlieka, 2 cibule, 2 vajcia, petržlenovú vňať, muškátový oriešok, olej

Postup: Z hovädzieho mäsa, koreňovej zeleniny, soli a korenia uvaríme hovädzí vývar.

Kým sa bude polievka variť, pripravíme si knedličky.

Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme ju na troche oleja na panvici. Potom ju necháme trochu vychladnúť a dáme do misky, kde ju zmiešame s kockami pečiva a nastrúhaným syrom. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, korenie, muškátový oriešok, vajíčka a vlažné mlieko. Chvíľu počkáme, kým mlieko nevsiakne do pečiva a potom zmes jemne rukami premiešame, nie je potrebné ju hniesť.

Skryť Vypnúť reklamu

Postupne z nej vytvárame guľky, ktoré rukou sploštíme na hrubšie placky a osmažíme ich na plechu s olejom na miernom plameni.

Hotové knedličky dávame do taniera, zalejeme ich vývarom a podávame.

Kuracie na hrášku a fazuľkách

Potrebujeme: kuracie prsia, mrazený zelený hrášok, mrazené zelené fazuľky, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, lúpané mrazené mandle alebo kešu oriešky, pažítku, maslo, citrón

Postup: Hrášok a fazuľky necháme rozmraziť pri izbovej teplote, zatiaľ v hrnci zohrejeme osolenú vodu a keď začne vrieť, hodíme ich do nej na 5 minút. Potom ich scedíme, schladíme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Umyté a osušené kuracie prsia osolíme a okoreníme a na panvici s olejom ich z oboch strán opečieme z každej strany. Mäso vyberieme, obalíme ho v nasekanej pažítke a necháme odpočívať.

Skryť Vypnúť reklamu

Do panvice pridáme trochu masla a orestujeme na ňom fazuľkové struky a hrášok. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a krátko podusíme. V druhej panvici si nasucho opražíme oriešky alebo mandle.

Hrášok a struky naservírujeme na taniere, posypeme ich orieškami a na to dáme celé, alebo na pásiky nakrájané kuracie prsia.

Jogurtová bábovka s mandľami

Potrebujeme: 400 g polohrubej múky, 230 g masla, 200 g práškového cukru, 1 vanilku, 125 g bieleho jogurtu, 4 vajíčka, 1 prášok do pečiva, 50 lúpaných mandlí, maslo a múku na vymazanie a vysypanie formy

Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkou a žĺtkami do peny. Do zmesi pridáme jogurt, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nadrobno nasekané mandle. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešame do cesta.

Skryť Vypnúť reklamu

To vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme na cca 50 minút piecť do rúry vyhriatej na 160 stupňov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  4. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  5. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  8. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  9. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  3. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  5. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  6. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  7. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  8. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  9. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  10. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 32 570
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 533
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 14 925
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 251
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 718
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 197
  7. Aká je chémia vôní 9 089
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 630
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 479
  10. Bývanie v meste predlžuje život 8 030
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Riaditeľka s dvomi platmi brala dotácie na mŕtve duše. Polícia: Žiadny podvod

Vyšetrovateľ: Žiakmi sú aj deti, ktoré do školy nechodia.

Súkromná škola čelí podozreniu z podvodu, polícia stále koná.

Odchovanec domova: Plánoval som normálny život, ale prišiel pád

Okúsil ulicu i drogy, verí, že bude lepšie.

Adam Oračko po od odchode z detského domova zažil rôzne životné peripetie vrátane života na ulici a drog.
Nové sypače značky Tatra z flotily SÚC PSK.
Rozhovor

Vyrastal v domove: Odchod od rodičov bola cesta z pekla do neba

Do bežného života vstupoval s odchodným a jednou taškou.

Keď prišiel do domova, tešil sa z teplej vody, oblečenia, jedla a výletov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fico spojil Norberta Bödöra s Bonulom, predtým hovoril inak

Zákazky od Bonulu Smer nechce prezradiť.

Na fotografii (zľava) sú bývalý zamestnanec Bonulu Peter Brath; profesionálny zápasník Attila Végh; Matúš Mečár, ktorý bol odsúdený za vydieranie; nitriansky podnikateľ Norbert Bödör; podnikateľ a manažér zápasníkov Eduard Gerek a zástupca riaditeľa Národnej jednotky finančnej polície NAKA Milan Mihálik.
Dobré ráno

Dobré ráno: Ruskovi za objednávku vraždy spoločníčky hrozí doživotie

Pojednávanie je odročené na február.

Vizualizácia projektu Pod Vinicou.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Ako Ficovi pes zožral domácu úlohu

Súčasťou pôvabu dobrej výhovorky je, že jej očividná lož skôr pobaví, ako urazí.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop