Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2023 | Meniny má Ferdinand

Varíme s Korzárom: Tirolská polievka, kuracie s hráškom a fazuľkami, jogurtová bábovka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tirolská polievka

Potrebujeme: hovädzie a koreňovú zeleninu na vývar, soľ, mleté čierne korenie + na knedličky: 300 g na malé kocky nakrájaného staršieho pečiva, 250 syra (môžu to byť aromatickejšie druhy), 400 ml mlieka, 2 cibule, 2 vajcia, petržlenovú vňať, muškátový oriešok, olej

Postup: Z hovädzieho mäsa, koreňovej zeleniny, soli a korenia uvaríme hovädzí vývar.

Kým sa bude polievka variť, pripravíme si knedličky.

Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme ju na troche oleja na panvici. Potom ju necháme trochu vychladnúť a dáme do misky, kde ju zmiešame s kockami pečiva a nastrúhaným syrom. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, korenie, muškátový oriešok, vajíčka a vlažné mlieko. Chvíľu počkáme, kým mlieko nevsiakne do pečiva a potom zmes jemne rukami premiešame, nie je potrebné ju hniesť.

SkryťVypnúť reklamu

Postupne z nej vytvárame guľky, ktoré rukou sploštíme na hrubšie placky a osmažíme ich na plechu s olejom na miernom plameni.

Hotové knedličky dávame do taniera, zalejeme ich vývarom a podávame.

Kuracie na hrášku a fazuľkách

Potrebujeme: kuracie prsia, mrazený zelený hrášok, mrazené zelené fazuľky, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, lúpané mrazené mandle alebo kešu oriešky, pažítku, maslo, citrón

Postup: Hrášok a fazuľky necháme rozmraziť pri izbovej teplote, zatiaľ v hrnci zohrejeme osolenú vodu a keď začne vrieť, hodíme ich do nej na 5 minút. Potom ich scedíme, schladíme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Umyté a osušené kuracie prsia osolíme a okoreníme a na panvici s olejom ich z oboch strán opečieme z každej strany. Mäso vyberieme, obalíme ho v nasekanej pažítke a necháme odpočívať.

SkryťVypnúť reklamu

Do panvice pridáme trochu masla a orestujeme na ňom fazuľkové struky a hrášok. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a krátko podusíme. V druhej panvici si nasucho opražíme oriešky alebo mandle.

Hrášok a struky naservírujeme na taniere, posypeme ich orieškami a na to dáme celé, alebo na pásiky nakrájané kuracie prsia.

Jogurtová bábovka s mandľami

Potrebujeme: 400 g polohrubej múky, 230 g masla, 200 g práškového cukru, 1 vanilku, 125 g bieleho jogurtu, 4 vajíčka, 1 prášok do pečiva, 50 lúpaných mandlí, maslo a múku na vymazanie a vysypanie formy

Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkou a žĺtkami do peny. Do zmesi pridáme jogurt, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nadrobno nasekané mandle. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešame do cesta.

SkryťVypnúť reklamu

To vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme na cca 50 minút piecť do rúry vyhriatej na 160 stupňov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  1. Content agency mení svoje meno na Contedy
  2. Ako správne napúšťať bazén
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  4. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  5. Život je moc krátky, aby ste ho prekosili
  6. Kto stretne legendárneho Ronalda?
  7. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  8. V Bratislave sa koná Globsec
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 10 219
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 909
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 345
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 102
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 3 038
  6. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 497
  7. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 297
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 1 964

Blogy SME

  1. Jozef Varga: Horkýže Slíže boli v mojom hľadáčiku, keď ešte vydali prvé kazety
  2. Milan Kuruc: Zamestnanci, nepodpisujte bludy bez rozmyslu!
  3. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  4. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  5. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  6. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  7. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  8. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 666
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 251
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 415
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 24 025
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 20 264
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 804
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 460
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 971
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Jozef Varga: Horkýže Slíže boli v mojom hľadáčiku, keď ešte vydali prvé kazety
  2. Milan Kuruc: Zamestnanci, nepodpisujte bludy bez rozmyslu!
  3. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  4. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  5. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  6. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  7. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  8. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 666
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 251
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 415
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 24 025
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 20 264
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 804
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 460
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 971
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu