Korzár logo Korzár
Utorok, 22. september, 2020 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Bryndzová polievka s klobásou, jogurtové placky, špaldová bublanina

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Bryndzová polievka s klobásou

Potrebujeme: 250 g bryndze, 1 údenú klobásu, 50g údenej slaniny, 1 menšiu cibuľu, mletú červenú papriku, 0,5 l mlieka, 100 ml sladkej smotany, citrón, 1 strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie, majoránku

Postup: V hrnci opražíme na kúsky nakrájanú slaninu a na masti, ktorú pustí orestujeme najemno nasekanú cibuľu. Potom k nim pridáme kolieska klobásy a chvíľu spolu popražíme.

Potom pridáme pretlačený cesnak, posypeme paprikou a zalejeme mliekom.

Do takto pripravenej polievky namrvíme bryndzu a varíme. Potom podľa chuti a konzistencie prilejeme smotanu, dosolíme, okoreníme a celkom na záver pridáme asi lyžicu masla na zjemnenie. Posypeme majoránkou a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Skryť Vypnúť reklamu

Jogurtové placky

Potrebujeme: 450 g hladkej múky, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 PL cukru, 200 g gréckeho jogurtu, 2 lyžice masla, 100 ml vlažnej vody

Postup: V miske zmiešame všetky ingrediencie okrem soli, s približne polovicou vody.

Cesto dôkladne prehnetieme, malo by byť lepivé a redšie. Vodu dopĺňame podľa potreby.

Keď sa cesto odlepuje od stien misky, tak pridáme soľ a ešte prepracujeme. Misku s cestom prekryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do vypnutej trúby fermentovať na 8-12 hodín.

Potom misku vyberieme, z cesta si narobíme guľôčky vo veľkosti väčšej slivky, tie postupne rozvaľkáme a opečieme na panvici potretej maslom z oboch strán.

Špaldová bublanina

Potrebujeme: 6 vajec, 200 g trstinového cukru, 300 g hladkej špaldovej múky, 1 vanilkový struk, 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, 1 prášok do pečiva, 1 dl vody, 1 dl oleja, akékoľvek drobné ovocie, ktoré máme napríklad zamrazené z leta

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, žĺtky vymiešame s cukrom do peny, potom k nim pridáme olej a vodu. Múku zmiešame s dužinou vanilkového struku, kypriacim práškom a citrónovou kôrou a zamiešame ju do žĺtkovej zmesi. Napokon do cesta jemne primiešame sneh a cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Poukladáme naň ovocie a upečieme v rúre dozlatista.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  2. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  6. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  7. Home (ale aj) Office
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  9. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  10. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  1. Týchto 5 nehôd v domácnosti presvedčí, že poistenie sa oplatí
  2. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  3. Zvislé zdvíhacie zariadenia pre vozičkárov
  4. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur
  5. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  6. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  7. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  8. Poznanie
  9. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 38 414
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 36 455
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 19 015
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 16 261
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 12 340
  6. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 10 057
  7. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 962
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 8 532
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 8 435
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 8 020
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Vo Vysokých Tatrách zahynul Poliak. Už ôsmy tohto roku

Záchranári objavili telo pod stenou Ťažkého štítu.

Momentka zo zásahu.

Stovky ľudí v Poprade pochodovali na podporu zamestnancov nemocnice

Účastníci akcie sa z Námestia sv. Egídia presunuli do priestoru medzi kostolmi.

Pochod smeroval od nemocnice do centra Popradu, kde sa konalo zhromaždenie občanov.
Alexandra Bezeková (vpravo) na 100 m trati počas finále atletickej ligy v Košiciach.

Košická univerzitná nemocnica otvára nové odberové miesto

Na Ipeľskú ulicu sa presunie aj Drive-in.

Na Ipeľskú 1 sa presunie Drive-in aj mobilné odberové miesto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Ivan Mikloš

O nevypočítateľnosti Trumpa a Matoviča (píše Ivan Mikloš)

Čo určuje nevypočítateľnosť Igora Matoviča a ako môže táto hnacia sila ovplyvniť budúcnosť krajiny?

Premiér Igor Matovič (OĽaNO).
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Ako to bolo s Havranom

Na počiatku bolo klamstvo.

Peter Tkačenko

Cigániková: Obchodovať so Záborskou o interrupciách v podstatných veciach nebudem

Rozhovory ZKH s poslankyňou za SaS Jankou Bittó Cigánikovou.

Cigániková

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop