Korzár logo Korzár
Piatok, 25. september, 2020 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Rýchla cesnačka, medailóniky na hruškách, ananásový koláč

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Rýchla cesnaková polievka s vajíčkom

Potrebujeme: 10 strúčikov cesnaku, 2 PL hladkej múky, 2 PL bravčovej masti, mletú sladkú papriku, rascu, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, kurací (prípadne aj hovädzí) vývar

Postup: V hrnci roztopíme masť a opražíme na nej najskôr rascu, potom pridáme múku a mletú papriku. Odstavíme z ohňa a zalejeme trochou vody, pričom poriadne miešame. Do polievky pretlačíme cesnak, prilejeme asi jeden a pol litra vývaru a dáme variť.

Keď polievka začne vrieť, vlejeme do nej vajíčka, ktoré sme predtým poriadne rozšľahali vidličkou a dochutíme soľou a korením. Necháme prevrieť a odstavíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Bravčové medailóniky na hruškách

Potrebujeme: 2 bravčové panenky, 4 hrušky, 2 cibule, kúsok syra s modrou plesňou, maslo,

150 ml bieleho vína, mäsový vývar, 2 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Panenku nakrájame na medailóniky, ktoré z oboch strán osolíme a okoreníme. Potrieme ich olejom a necháme odstáť.

Zatiaľ očistíme hrušky, zbavíme ich jadrovníkov a pokrájame na štvrtinky. Očistenú cibuľu pokrájame na hrubšie plátky. V panvici zohrejeme maslo a najskôr na ňom opražíme cibuľu, potom k nej pridáme hrušky. Keď začnú karamelizovať podlejeme ich vínom a premiešame. Keď sa alkohol odparí, zalejeme hrušky vývarom, zakryjeme a ešte ich chvíľu podusíme a potom odstavíme.

Zatiaľ si na druhej panvici na troche oleja opečieme mäso zo oboch strán a postupne ho prekladáme k hruškám.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso posypeme plesnivým syrom a keď sa rozpustí, môžeme podávať.

Ananásový koláč bez vajíčok

Potrebujeme: 1 zrelý ananás, 200 g cukru, 120 ml vody, 1/2 ČL mletého kardamonu, ½ ČL škorice, 50 g zmäknutého masla, 70 ml mlieka, 180 g hladkej múky, 1 ČL prášku do pečiva

Na polevu: 125 ml kyslej smotany alebo jogurtu, 4 PL práškového cukru, vanilkovú arómu

Postup: Ananás očistíme a pokrájame na kocky. Do hrnca dáme vodu so štvrtinou cukru a korením. Pridáme kocky ananásu a pomaly varíme, kým ananás trošku nezmäkne. Potom ho scedíme, šťavu si na chvíľu odložíme a ananás necháme vychladnúť.

Zmäknuté maslo zmiešame so zvyšným cukrom, pridáme mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame cesto, ktoré dáme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy. Do cesta rozmiestnime ananásové kocky, koláč dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi pol hodiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Hotový koláč popicháme vidličkou a polejeme sirupom, ktorý sa nám zvýšil z varenia ananásu.

Vymiešame smotanu s cukrom a arómou a tento krém servírujeme ku koláču.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  2. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  3. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  4. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  5. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  7. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  8. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  9. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  10. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  1. Mobilný zdvihák pre pacienta
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  3. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  5. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  6. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  7. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  8. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  9. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  10. Kreatívne učenie
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 29 104
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 18 496
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 15 074
  4. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 11 035
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 678
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 10 126
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 994
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 403
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 226
  10. Zatepľujete? Stavte na kvalitný materiál od expertného výrobcu 8 018
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V Orlove je nakazených 20 ľudí, obec dezinfikujú

Starosta vyhlásil mimoriadnu situáciu.

V obci Orlov vyhlásili mimoriadnu situáciu.

Dve stredné školy v Spišskej Novej Vsi zatvorili pre Covid-19

Ohnisko nákazy je aj v charite. Majú tu osem pozitívnych.

Hotelová akadémia v Spišskej Novej Vsi.
Nové trolejbusy dorazili do Prešova na konci roka 2016.

V krompašskej nemocnici stúpol počet nakazených na 19

Pätnásti sú z personálu chirurgie, štyria sú pacienti.

Nemocnica v Krompachoch.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hospitalizovaných do mesiaca výrazne pribudne, nemocnice nebudú stačiť

Nemocnica v Trenčíne je prvá, ktorá začala rozširovať kapacity infektológie.

Koronavírus: Na Slovensku pribudlo rekordných 419 nových prípadov (minúta po minúte)

Slovensko eviduje celkovo 8 048 prípadov nákazy koronavírusom. Pandémia si doteraz vyžiadala 41 obetí.

Testovanie na koronavírus vysokoškolského internátu Jesseniovej lekárskej fakulty Univerzity Komenského v Martine.
Juraj Melichár

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop