Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom a zázvorom: Rezne, ázijská kuracia polievka, teplý šalát

Inšpirácie do vašej kuchyne.

V čase, kedy okolo nás zúria vírusy a bacily, je potrebné posilniť imunitu, napríklad aj zázvorom. A keď ho zakomponujete do chutného jedla, bude to o to príjemnejšie.

Ázijská kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 500 g kuracieho mäsa (prsíčok), 1 cibuľu, 50 g čerstvého zázvoru, sójovú omáčku, 200 g čínskej kapusty, 2 jarné cibuľky, soľ, čerstvý koriander, čili papričku

Postup: Do hrnca dáme očistené a umyté mäso, cibuľu aj so šupkou, ktorú môžeme prekrojiť na polovice, zázvor nakrájaný na plátky, asi lyžicu sójovej omáčky a všetko zalejeme vodou.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď polievka začne vrieť, pozbierame z nej penu a potom ju varíme na miernom ohni, kým nezískame dostatočne silný vývar.

Ten potom precedíme cez sitko. Mäso si natrháme pomocou vidličky a dáme ho do precedeného vývaru, ktorý dáme na mierny plameň. Pridáme nakrájanú čínsku kapustu, jarnú cibuľku, nakrájanú čili papričku aj koriander a vypneme.

Podávame s ryžovými, alebo aj s klasickými rezancami.

Rezne s jogurtom a zázvorom

Potrebujeme: akékoľvek plátky mäsa (bravčové karé, kuracie či morčacie prsia), biely jogurt, lyžička dijonskej horčice, kúsok zázvoru (podľa toho, či ideme robiť viac alebo menej porcií), soľ, mleté čierne korenie, cesnak, sladkú mletú papriku, olej

Postup: Plátky mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme. V jednej miske zmiešame nastrúhaný zázvor, dijonskú horčicu a pretlačený strúčik cesnaku. Zázvorovou zmesou potrieme z jednej strany každý plátok mäsa a naukladáme ich do misky. Jogurt zmiešame so sladkou paprikou, trochou korenia a zalejeme pripravené rezne. Necháme ich odležať a potom ich na panvici opečieme na oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Teplý mrkvovo-zázvorový šalát

Potrebujeme: 6 ks mrkvy, 2 PL olivového oleja, 2 lyžičky strúhaného zázvoru, soľ, mletú rímsku rascu, kešu oriešky, sójovú omáčku, med, citrón

Postup: Mrkvu očistíme a pomocou škrabky nakrájame na tenké pásiky, prípadne ju môžeme nakrájať alebo nastrúhať. Zázvor nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejeme olej a najskôr na ňom orestujeme zázvor. Potom pridáme mrvu, osolíme, posypeme rascou a podlejeme asi decilitrom vody. Dusíme, kým sa voda neodparí a mrkva nezmäkne, čo by nemalo trvať viac ako päť minút.

Potom mrkvu ochutíme sójovou omáčkou, troškou medu a pokvapkáme citrónom.

V druhej panvici nasucho osmažíme oriešky, ktoré potom pridáme do hotového šalátu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  3. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  4. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  5. Home (ale aj) Office
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  2. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  3. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  4. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  5. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  6. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  7. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  8. Každý komín potrebuje svoj domov!
  9. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  10. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 20 404
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 19 291
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 17 962
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 501
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 862
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 10 726
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 661
  8. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 555
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 544
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 484
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V ošetrovateľskom centre v Humennom je 54 prípadov Covid-19

Koronavírus potvrdili u 31 klientov a 23 zamestnancov.

V Ošetrovateľskom centre na Lipovej ulici v Humennom sú na ochorenie Covid – 19 pozitívne testovaní pacienti aj klienti.

Po protidrogovej akcii Firma obvinila polícia sedem ľudí

Drogy mali pašovať z Ukrajiny na Slovensko a tu ich predávať.

Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.
Poslanca Djordjeviča prišla v tomto stave ratovať záchranka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovor s bývalým šéfom New York Times

Thomson z NYT: Nemyslite si, že čitateľ chce odpad

Najhoršie je, ak si z konferencie zoberiete niečo ako recept: mali by sme urobiť to, čo urobili New York Times. Rozmýšľajte nad vaším vlastným trhom.

Mark Thompson.
Ilustračná fotografia.
Spojené horské projekty sú bežné, pretože hotel môže prenajímať súkromné apartmány v čase, keď ich nevyužíva majiteľ a tak si na seba dokážu zarobiť.

Koronavírus: Covid-19 má ďalšiu obeť, biskupom sa nepozdáva zákaz bohoslužieb (minúta po minúte)

Kňažko je s Covid-19 v nemocnici, odhalili ohnisko nákazy v ošetrovateľskom centre v Humennom.

Na bohoslužby v Dóme sv. Alžbety sa dá ísť len s rúškom.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop