Korzár logo Korzár
Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom a zázvorom: Rezne, ázijská kuracia polievka, teplý šalát

Inšpirácie do vašej kuchyne.

V čase, kedy okolo nás zúria vírusy a bacily, je potrebné posilniť imunitu, napríklad aj zázvorom. A keď ho zakomponujete do chutného jedla, bude to o to príjemnejšie.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ázijská kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 500 g kuracieho mäsa (prsíčok), 1 cibuľu, 50 g čerstvého zázvoru, sójovú omáčku, 200 g čínskej kapusty, 2 jarné cibuľky, soľ, čerstvý koriander, čili papričku

Postup: Do hrnca dáme očistené a umyté mäso, cibuľu aj so šupkou, ktorú môžeme prekrojiť na polovice, zázvor nakrájaný na plátky, asi lyžicu sójovej omáčky a všetko zalejeme vodou.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď polievka začne vrieť, pozbierame z nej penu a potom ju varíme na miernom ohni, kým nezískame dostatočne silný vývar.

Ten potom precedíme cez sitko. Mäso si natrháme pomocou vidličky a dáme ho do precedeného vývaru, ktorý dáme na mierny plameň. Pridáme nakrájanú čínsku kapustu, jarnú cibuľku, nakrájanú čili papričku aj koriander a vypneme.

Podávame s ryžovými, alebo aj s klasickými rezancami.

Rezne s jogurtom a zázvorom

Potrebujeme: akékoľvek plátky mäsa (bravčové karé, kuracie či morčacie prsia), biely jogurt, lyžička dijonskej horčice, kúsok zázvoru (podľa toho, či ideme robiť viac alebo menej porcií), soľ, mleté čierne korenie, cesnak, sladkú mletú papriku, olej

Postup: Plátky mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme. V jednej miske zmiešame nastrúhaný zázvor, dijonskú horčicu a pretlačený strúčik cesnaku. Zázvorovou zmesou potrieme z jednej strany každý plátok mäsa a naukladáme ich do misky. Jogurt zmiešame so sladkou paprikou, trochou korenia a zalejeme pripravené rezne. Necháme ich odležať a potom ich na panvici opečieme na oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Teplý mrkvovo-zázvorový šalát

Potrebujeme: 6 ks mrkvy, 2 PL olivového oleja, 2 lyžičky strúhaného zázvoru, soľ, mletú rímsku rascu, kešu oriešky, sójovú omáčku, med, citrón

Postup: Mrkvu očistíme a pomocou škrabky nakrájame na tenké pásiky, prípadne ju môžeme nakrájať alebo nastrúhať. Zázvor nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejeme olej a najskôr na ňom orestujeme zázvor. Potom pridáme mrvu, osolíme, posypeme rascou a podlejeme asi decilitrom vody. Dusíme, kým sa voda neodparí a mrkva nezmäkne, čo by nemalo trvať viac ako päť minút.

Potom mrkvu ochutíme sójovou omáčkou, troškou medu a pokvapkáme citrónom.

V druhej panvici nasucho osmažíme oriešky, ktoré potom pridáme do hotového šalátu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 26 192
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 22 593
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 407
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 665
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 635
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 179
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 009
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 580
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 416
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 687
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Palác pri Čiernom mori má podľa Navaľného patriť Putinovi.
Ilustračné foto.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Ako Sulík s Remišovou zle zapli gombík

Didaktická príručka pre budúcich členov koalícií.

Peter Tkačenko
Ilustračná fotografia.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop