Tuniaková nátierka s avokádom
Potrebujeme: 1 tuniaka vo vlastnej šťave, soľ, 2 jarné cibuľky, ½ avokáda, olivový olej, štipku mletých alebo drvených horčičných semienok, čierne mleté korenie, 1 PL olivového oleja
Postup: Cibuľku nakrájame na menšie kusy a spolu s tuniakom a avokádom ju rozmixujeme. Podľa potreby dochutíme soľou, korením a štipkou horčičných semienok, premiešame a podávame.
Škvarková nátierka s pivom
Potrebujeme: 250 g slaniny na škvarenie, 250 ml svetlého piva, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Slaninu nakrájame na kocky. Do hrnca s hrubým dnom vylejeme pivo a počkáme kým začne vrieť. Vtedy k nemu pridáme nakrájanú slaninu a na prudšom plameni za stáleho miešania necháme odpariť alkohol. Potom plameň zmiernime a slaninu vyškvaríme. Scedíme masť a škvarky necháme vychladnúť. Potom ich pomelieme alebo rozmixujeme s nakrájanou cibuľou a cesnakom. Osolíme, okoreníme a dobre vychladíme.
Hermelínová so šunkou
Potrebujeme: 250 g syra hermelínového typu, 1 červenú cibuľu, 100 g dusenej šunky, 1 vajce, 70 g nátierkového masla, 2 PL kvalitnej majonézy, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať
Postup: Najskôr si vajíčko uvaríme natvrdo. Syr nakrájame na malé kúsky, pridáme k nemu na jemnučko nakrájanú cibuľu a kúsky vajíčka.
Vmiešame nátierkové maslo a majonézu, premiešame a chvíľku necháme postáť. Až potom nátierku ochutnáme a dosolíme či dokoreníme, pretože syr aj nátierkové maslo už ochutené sú. Ako poslednú pridáme nakrájanú vňať a môžeme podávať.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
