Korzár logo Korzár
Sobota, 22. február, 2020 | Meniny má Etela

Varíme s Korzárom kuracie špeciality: Balzamikové kurča, fajitas, kuracie pirohy

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Kuracie fajitas

Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs, 4 zelené papriky, 2 červené papriky, 1 cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, 200 ml paradajkového pretlaku, 1 čerstvú čili papričku, 1 PL worcesterskej omáčky, olivový olej

Postup: Na panvicu dáme olivový olej a najskôr na ňom opečieme cibuľu. Potom k pridáme na pásiky nakrájanú papriku a čili papričku. Opekáme kým paprika nezmäkne. Polovicu papriky s cibuľou a celé chilli dáme do mixéra, pridáme paradajkový pretlak, osolíme, okoreníme a rozmixujeme na pastu. K zvyšnej paprike pridáme kuracie prsia, worcesterskú omáčku, soľ, korenie a opekáme kým mäso nie je hotové.

Podávať môžeme dvojakým spôsobom. Buď použijeme kukuričné tortily, do ktorých naložíme mäso, potrieme ho paprikovou pastou a zabalíme.

Alebo mäso naservírujeme s ryžou a polejeme ho tým paradajovo-paprikovým mixom.

Balzamikové kurča so zeleninou

Potrebujeme: 5 zemiakov, 4 väčšie mrkvy, kuracie mäso (môžu byť prsia, stehná, či naporcované celé kurča), olivový olej, maslo, soľ, mleté čierne korenie.

Na omáčku: 1 dl balzamika, 2 PL biely vínny ocot, 2 PL olivového oleja, trochu citrónovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Ak majú zemiaky peknú šupku, nemusíme ich čistiť, stačí dobre umyť a osušiť. Nakrájame ich na rovnomerné kúsky, môžu to byť napríklad akoby hrubšie hranolky.

Poukladáme ich na plech vyložený papierom, pokvapkáme olejom, posypeme soľou a korením. Rovnako naložíme s mrkvou. Tiež ju očistíme, nakrájame, dáme na plech, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Kuracie mäso tiež osolíme a okoreníme a poukladáme k zelenine na plech. Všetko dáme spolu do rúry a upečieme.

Zatiaľ si do kastróla dáme balzamiko, vínny ocot, olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, korenie a soľ a varíme, kým sa nám omáčka nezredukuje na primeranú hustotu. Upečené mäso a zeleninu rozdelíme na porcie a pred podávaním pokvapkáme omáčkou.

Kuracie pirohy

Potrebujeme: 300 g mletého kuracieho mäsa, olivový olej, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, mletú červenú papriku, štipku kurkumy, 100 g sušených paradajok, lístkové cesto, vajíčko

Postup: Na zohriatom oleji najskôr opražíme celkom najemno nasekanú cibuľu. Pridáme k nej mleté mäso, papriku, kurkumu, nakrájané sušené paradajky a všetko spolu podusíme. Podľa potreby môžeme podliať kuracím vývarom, aby náplň bola primerané vláčna. Zmes necháme vychladnúť a zatiaľ si rozvaľkáme cesto, ktoré si pomocou hrnčeka nakrájame na kruhy.

Mali by byť väčšie ako na naše klasické pirohy.

Na každé koliesko dáme dusné kuracie mäso, preložíme a pomocou vidličky spojíme, aby nám náplň nevytiekla.

Poukladáme ich na plech, potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a dáme na 20 minút upiecť do vyhriatej rúry.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  5. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  6. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  8. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  9. Darujte od srdca pre rozum
  10. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 16 788
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 9 000
  3. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 8 013
  4. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 6 344
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 5 352
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 793
  7. SME proti extrémizmu na školách 4 776
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 672
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 451
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 417

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Košičanom vrátia za teplo vyše milióna eur

Tepláreň sľubuje vrátiť 1,6 milióna, Tepelné hospodárstvo peniaze prerozdelí.

Ilustračné foto.

Rómsky bojový šampión: Nezažil som žiadnu diskrimináciu

Julian Makula je majstrom Európy v brazílskom ju-jitsu.

Julian Makula.

Košické Staré Mesto je zatiaľ bez rozpočtu, chce stavať ihrisko

Centrálna mestská časť čakala na mestský rozpočet.

Ľuďom sa takéto kontajneroviská, ako na Braniskovej páčia a chceli by ich viac.
Momentka z rekordných pokusov v Poprade. V popredí kyslíkové fľaše, bez ktorých by výškové rekordy neboli možné.

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Jakub Benko

Mazurek ma inšpiroval. Prešlo ma to v Osvienčime (odomykáme)

Videl som ho usmievať sa na kremačné pece.

Milan Mazurek.

Google stopol videá Smeru, ten sa vyhovára na technické úpravy

Strana tvrdí, že šlo len o drobné technické úpravy.

Robert Fico vystupuje so svojím prejavom na programovej konferencii Smeru.
Ilustračná snímka.
Ilustračná snímka lebky človeka vzpriameného. Nová štúdia naznačuje, že s vyhynutým druhom človeka sa mohol páriť spoločný predok moderných ľudí, neandertálcov a denisovanov.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop