Korzár logo Korzár
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Vývar s parmezánovými haluškami, dvanásťhodinový šalát

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Vývar s parmezánovými haluškami

Ide v podstate o akúsi slovenskú verziu talianskej polievky s passatelli. Kto má lis na výrobu cestovín, môže si pripraviť originál passatelli, ale celkom dobre poslúži aj náš haluškovač.

Potrebujeme: hovädzie mäso na polievku alebo kosti,

2 mrkvy, 2 petržleny, 1/4 zeleru, 1 cibuľu, 1 PL octu, 3 guličky nového korenia, 2 bobkové listy, celého čierne korenie, soľ

Na halušky: 70 g strúhaného parmezánu, 70 g strúhanky, 2 vajcia, štipku muškátového orieška, soľ a namleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Umyté kosti s mäsom si najskôr dáme na pekáč a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a necháme ich, aby sa zatiahli a trochu opiekli.

Potom ich aj s výpekom prelejeme do hrnca, pridáme očistenú zeleninu, ocot aj korenie a zalejeme vodou tak, aby boli všetky ingrediencie ponorené. Úplne ideálny je na to tlakový hrniec.

Keď začne polievka vrieť, teplotu stlmíme a necháme ju pomaly variť aspoň tri hodiny, v tlakovom hrnci samozrejme asi len hodinu.

Vývar potom precedíme do iného hrnca, dochutíme a zavaríme doň cestoviny či halušky.

Tie si pripravíme zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií. Ak máme lis na cesto, vyrobíme si passatelli, ak nie, použijeme haluškovač a urobíme si parmezánové halušky.

Uvarenú zeleninu nakrájame na kolieska a každý si z nej môže dať do taniera podľa vlastnej chuti.

Skryť Vypnúť reklamu

Dvanásťhodinový šalát

Potrebujeme: 8 š šalátového mixu (alebo listovej zeleniny podľa chuti), 1 a 1/2 š nakrájaného stonkového zeleru, 2 nakrájané stredne veľké zelené papriky, 1 nakrájaná stredne veľká červená cibuľa, 2 a 1/2 š mrazeného hrášku (približne 280 g), 1 š majonézy, 1 š kyslej smotany, 3 PL cukru, 1 š strúhaného čedaru, 225 g plátkov slaniny upečených dochrumkava

Postup: Šalátový mix dobre umyjeme a lístky natrháme na menšie kúsky. Uložíme ich na dno trojlitrovej misky. Na ne vrstvíme zeler, zelenú papriku, cibuľu a hrášok. V samostatnej miske zmiešame majonézu s kyslou smotanou a cukrom. Zmes rovnomerne rozotrieme na vrch zeleniny a posypeme strúhaným syrom a kúskami opečenej slaniny. Misku prikryjeme fóliou a necháme odstáť v chladničke 12 hodín.

Skryť Vypnúť reklamu

Banánové šišky

Potrebujeme: 1 a pol hrnčeka hladkej múky, 1 PL práškového cukru, 1 lyžičku sódy bikarbóny, pol lyžičky soli, 1 hrnček mlieka, 1/4 hrnčeka roztopeného masla, 2 vajcia, 2 zrelé banány, hrsť nasekaných vlašských orechov, 1/2 lyžičky škorice, olej na vyprážanie, práškový cukor na posypanie

Postup: V miske si najskôr vyšľaháme mlieko, roztopené maslo a vajcia. Potom k nim pridáme múku zmiešanú s cukrom, sódou a soľou. Malo by nám vzniknúť o čosi hustejšie cesto ako na palacinky. Do neho dáme banány nakrájané na kúsky, tiež pridáme orechy a škoricu. Všetko dobre premiešame a potom si napríklad naberačkou naberáme cesto a vyprážame vo vysokej vrstve horúceho oleja. Keď na obrúsku odkvapká prebytočný olej, posypeme ich cukrom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  2. Nie je to len chlapská záležitosť
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  5. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  6. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  7. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  8. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  9. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  10. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  1. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  2. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  3. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  4. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  5. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  6. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  7. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  8. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  9. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 882
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 727
  3. Aká je chémia vôní 13 519
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 763
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 660
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 190
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 740
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 268
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 254
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 980
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.

Po Zsuzsovej skončil v prešovskej väznici aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.

Prešovčanka Ingrid: Pri pohľade na miesto bytovky mi stále naskakuje husia koža

Hlavné je, že žijeme, hovorí rok od výbuchu na Mukačevskej 7.

Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Chceli ho odstrániť, jeho imidžu uškodil Gučík. Kto je Maroš Žilinka?

Za generálneho prokurátora ho musí vymenovať prezidentka.

Prokurátor Maroš Žilinka.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Kto vráti Generálnej prokuratúre dôstojnosť?

Maroš Žilinka už nebude môcť úrad len tak udržiavať.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

OĽaNO: Zvolenie Žilinku je kompromis (reakcie)

Kollár od Žilinku očakáva očistenie prokuratúry.

Ivan Ivanič, šéf SLA.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop