Korzár logo Korzár

Varíme s Korzárom: Vývar s parmezánovými haluškami, dvanásťhodinový šalát

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Vývar s parmezánovými haluškami

Ide v podstate o akúsi slovenskú verziu talianskej polievky s passatelli. Kto má lis na výrobu cestovín, môže si pripraviť originál passatelli, ale celkom dobre poslúži aj náš haluškovač.

Potrebujeme: hovädzie mäso na polievku alebo kosti,

2 mrkvy, 2 petržleny, 1/4 zeleru, 1 cibuľu, 1 PL octu, 3 guličky nového korenia, 2 bobkové listy, celého čierne korenie, soľ

Na halušky: 70 g strúhaného parmezánu, 70 g strúhanky, 2 vajcia, štipku muškátového orieška, soľ a namleté čierne korenie

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Postup: Umyté kosti s mäsom si najskôr dáme na pekáč a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a necháme ich, aby sa zatiahli a trochu opiekli.

Potom ich aj s výpekom prelejeme do hrnca, pridáme očistenú zeleninu, ocot aj korenie a zalejeme vodou tak, aby boli všetky ingrediencie ponorené. Úplne ideálny je na to tlakový hrniec.

Keď začne polievka vrieť, teplotu stlmíme a necháme ju pomaly variť aspoň tri hodiny, v tlakovom hrnci samozrejme asi len hodinu.

Vývar potom precedíme do iného hrnca, dochutíme a zavaríme doň cestoviny či halušky.

Tie si pripravíme zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií. Ak máme lis na cesto, vyrobíme si passatelli, ak nie, použijeme haluškovač a urobíme si parmezánové halušky.

Uvarenú zeleninu nakrájame na kolieska a každý si z nej môže dať do taniera podľa vlastnej chuti.

SkryťVypnúť reklamu

Dvanásťhodinový šalát

Potrebujeme: 8 š šalátového mixu (alebo listovej zeleniny podľa chuti), 1 a 1/2 š nakrájaného stonkového zeleru, 2 nakrájané stredne veľké zelené papriky, 1 nakrájaná stredne veľká červená cibuľa, 2 a 1/2 š mrazeného hrášku (približne 280 g), 1 š majonézy, 1 š kyslej smotany, 3 PL cukru, 1 š strúhaného čedaru, 225 g plátkov slaniny upečených dochrumkava

Postup: Šalátový mix dobre umyjeme a lístky natrháme na menšie kúsky. Uložíme ich na dno trojlitrovej misky. Na ne vrstvíme zeler, zelenú papriku, cibuľu a hrášok. V samostatnej miske zmiešame majonézu s kyslou smotanou a cukrom. Zmes rovnomerne rozotrieme na vrch zeleniny a posypeme strúhaným syrom a kúskami opečenej slaniny. Misku prikryjeme fóliou a necháme odstáť v chladničke 12 hodín.

SkryťVypnúť reklamu

Banánové šišky

Potrebujeme: 1 a pol hrnčeka hladkej múky, 1 PL práškového cukru, 1 lyžičku sódy bikarbóny, pol lyžičky soli, 1 hrnček mlieka, 1/4 hrnčeka roztopeného masla, 2 vajcia, 2 zrelé banány, hrsť nasekaných vlašských orechov, 1/2 lyžičky škorice, olej na vyprážanie, práškový cukor na posypanie

Postup: V miske si najskôr vyšľaháme mlieko, roztopené maslo a vajcia. Potom k nim pridáme múku zmiešanú s cukrom, sódou a soľou. Malo by nám vzniknúť o čosi hustejšie cesto ako na palacinky. Do neho dáme banány nakrájané na kúsky, tiež pridáme orechy a škoricu. Všetko dobre premiešame a potom si napríklad naberačkou naberáme cesto a vyprážame vo vysokej vrstve horúceho oleja. Keď na obrúsku odkvapká prebytočný olej, posypeme ich cukrom.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 106
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 547
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 15 370
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 990
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 585
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 484
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 989
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 401
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 663
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 665
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 468
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 389
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 381
  6. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 369
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 359
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 6 717
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 663
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 665
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 468
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 389
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 381
  6. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 369
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 359
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 6 717
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu