Korzár logo Korzár
Utorok, 26. september, 2023 | Meniny má Edita

Varíme s Korzárom: Zapekaná kapusta s jablkami a klobásou, zemiaky s klobásou na pive

Inšpirácie do vašej kuchyne.

K fašiangovému času patrí aj dobrá klobása. A nemusí byť len varená či pečená s horčicou a chrenom.

Zapekaná kapusta s klobásou a jablkami

Potrebujeme: 500 g kyslej kapusty, 2 zelené jablká, 100 ml jablčného muštu, 1 ČL trstinového cukru, 1 ČL mletej rasce, slnečnicový olej, soľ, mleté čierne korenie, 3 klobásy, môžu byť pikantné aj jemné, záleží od chuti

Postup: Kapustu vyžmýkame a dáme do misky. Pridáme k nej nahrubo nastrúhané jablká, cukor, rascu a zalejeme muštom. Solíme a koreníme opatrne, pretože musíme počítať s tým, že klobásy ešte pustia šťavu.

SkryťVypnúť reklamu

Ochutenú kapustu rozložíme na olejom potretý pekáč. Klobásy nakrájame na kolieska a krátko ich orestujeme na troche oleja na panvici. Opečené kolieska pridáme ku kapuste a pekáč dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi pol hodiny.

Krúpová polievka s klobásou

Potrebujeme: 100 g krúp, 3 mrkvy, 20 g sušených húb, 300 g zemiakov, olej, 1 cibuľu, lyžicu hladkej múky, 2 údené klobásy, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku

Postup: Do hrnca dáme vopred namočené a následne vyžmýkané huby s krúpami zalejeme vodou a povaríme. Po chvíli k nim pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a klobásu. Polievku necháme variť a keď bude všetko takmer uvarené, pripravíme si zápražku.

Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme k nej trochu červenej papriky, poprášime múkou a dobre premiešame. Zalejeme vodou a zápražku vlejeme do polievky. Všetko spolu ešte povaríme a až nakoniec polievku dosolíme a okoreníme.

SkryťVypnúť reklamu

Zemiakovo-klobásová frittata na pive

Potrebujeme: 400 g zemiakov, 2 cibule, 2 údené klobásy, 300 ml tmavého piva, 2 strúčiky cesnaku, 5 vajec, petržlenovú vňať, slnečnicový olej, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu

Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a dáme na plech s vyššími okrajmi. Osolíme ich, okoreníme a posypeme mletou rascou, Potom ich zalejeme pivom a dáme piecť do rúry pri teplote 200 stupňov, kým nebudú mäkké.

Zatiaľ si klobásy nakrájame na kolieska a orestujeme ich na panvici s trochou oleja. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Potom klobásovú zmes odstavíme a dáme do misky. Pridáme upečené zemiaky a všetko premiešame s vajíčkami.

Osolíme, okoreníme a premiestnime do panvice s nepriľnavým dnom. Povrch pekne urovnáme, posypeme petržlenovou vňaťou a upečieme.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Volia podľa TikToku, Youtube a Instagramu. Ovplyvnia mladí voľby?
  2. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy?
  3. Zamestnanci Mecomu súťažili na športových dňoch
  4. Most nahradia v Trenčíne záhradou s kaviarňami
  5. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  6. Na nechránenom školskom dvore namerali v lete až 60 stupňov
  7. Potrebujeme sa zbaviť nálepky montážnej dielne
  8. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  1. Hennessy oslavuje 50 rokov Hip Hopu
  2. Staršie IQOS zariadenia môžu spotrebitelia vrátiť do predajne
  3. Problémy s trávením a histamínová intolerancia, aká je liečba?
  4. Gröhling: Aj v školstve potrebujeme inovácie
  5. Bratislavská Kuchajda ožije športom
  6. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  7. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  8. Nerovnováha v kontrole močového mechúra
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 15 996
  2. Hladinka smeruje do Košíc! 7 512
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 112
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 4 066
  5. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 3 684
  6. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 3 591
  7. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 2 661
  8. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme 2 452

Blogy SME

  1. Juraj Kumičák: Politikum I - Fico
  2. Vladimír Bilohuščin: Bitky v klietke si zaslúžia viac peňazí!
  3. Tupou Ceruzou: Progresívne Slovensko vs. Smer
  4. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol?
  5. Juraj Droba: Prečo voliť SASKU
  6. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (4/7)
  7. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  8. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 357
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 163
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 201
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 34 804
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 741
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 431
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 626
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 225
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Juraj Kumičák: Politikum I - Fico
  2. Vladimír Bilohuščin: Bitky v klietke si zaslúžia viac peňazí!
  3. Tupou Ceruzou: Progresívne Slovensko vs. Smer
  4. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol?
  5. Juraj Droba: Prečo voliť SASKU
  6. Juraj Gavora: Lennon alebo Lenin? (4/7)
  7. Radka Wagingerová: Približne 13% mladých ľudí trpí duševnými poruchami
  8. Lucia Nicholsonová: Toto sú 3 dôvody, prečo z volieb neodstúpime
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 357
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 51 163
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 201
  4. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 34 804
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 32 741
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 31 431
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 626
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 225
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu