Korzár logo Korzár
Piatok, 17. január, 2020 | Meniny má Nataša

Varíme s Korzárom s Nigellou: Zemiaková panvička, špagety carbonara, banánový koláč

Inšpirácie do vašej kuchyne.

(Zdroj: bbc)

Zemiaková panvička

Chutí pripravená z čerstvých zemiakov, ale je to aj skvelý spôsob, ako zúžitkovať varené zemiaky z iného jedla.

Potrebujeme: zemiaky, mrazený hrášok, plátky prerastanej slaniny, rastlinný olej, 2 vajíčka, strúhaný syr čedar

Postup: Ak používame čerstvé zemiaky, ošúpeme ich, nakrájame na kocky, menšie zemiaky stačí len rozpoliť a uvaríme ich v osolenej vode.

V panvici zohrejeme asi dve lyžice oleja a osmažíme na ňom na menšie kúsky nakrájanú slaninu. V ďalšom hrnci zohrejeme vodu a keď začne vrieť, vsypeme do nej mrazený hrášok. Varíme ho asi štyri minúty a potom ho scedíme.

Článok pokračuje pod video reklamou

V prípade, že používame zvyšné varené zemiaky, pridáme ich k hrachu na konci jeho varenia, aby sa prehriali. Hrášok a zemiaky potom dáme k slanine do panvice, premiešame a panvicu odstavíme z platne.

V miske rozmiešame vajíčka so strúhaným čedarom a vlejeme ich do panvice. Zmes dobre premiešame a podávame.

Uhliarske špagety

Potrebujeme: 500 g špagiet, 250 g pancetty alebo anglickej slaniny vcelku, olivový olej, 60 ml suchého bieleho vína alebo vermútu, 4 vajíčka, 50 g strúhaného parmezánu, mleté čierne korenie, šľahačkovú smotanu, štipku muškátového orieška, soľ

Postup: Špagety dáme variť tradičným spôsobom do vriacej osolenej vody.

Pancettu alebo slaninu nakrájame na malé kocky a dáme ich pražiť do kastróla s trochou oleja. Keď už budeme mať krehké škvarky, prilejeme k nim víno a varením zredukujeme šťavu. Potom kastról odstavíme z platne.

V miske rozšľaháme vajce s parmezánom, smotanou a mletým čiernym korením.

Keď sú špagety hotové, vyberieme ich z hrnca priamo do kastróla so slaninou, podľa potreby podlejeme vodou, v ktorej sa cestoviny varili, všetko dôkladne premiešame a odstavíme.

Cestoviny zalejeme vaječno-syrovou zmesou, okoreníme, podľa potreby dosolíme a posypeme muškátovým orieškom. Premiešame a podávame.

Banánový koláč

Potrebujeme: 3 veľké zrelé banány, 3 vajíčka, 110 g masla, 160 g krupicového cukru, 250 g hladkej múky, šťava a kôra z 1 citróna, hrsť hrozienok (ideálne namočených v rume či v inom alkohole), prášok do pečiva, štipku škorice, zarovnanú polievkovú lyžicu zázvoru

Postup: Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme vajíčka. Potom do zmesi zamiešame roztlačené banány, soš, citrónovú šťavu aj kôru, hrozienka a potom múku zmiešanú s kypriacim práškom a korením.

Cesto vylejeme do vymazanej a hrubou múkou vysypanej formy a upečieme vo vyhriatej rúre.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  2. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  5. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  6. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  7. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  10. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  1. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  2. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  5. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. myhive Polus Towers menia meno na myhive Vajnorská
  8. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  9. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  10. Značka CUPRA spustila rezervácie na svoj nový okruhový špeciál
  1. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 20 898
  2. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 11 140
  3. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 131
  4. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 9 481
  5. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 851
  6. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 8 361
  7. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 8 064
  8. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 844
  9. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte! 6 568
  10. V noci -5, cez deň +30. Čo čaká Svitka tento rok na Dakare? 6 499

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Recepty z Korzára, recepty

Neprehliadnite tiež

Peter Pellegrini (Smer-SD) a Andrea Turčanová (KDH) rokovali o situácii po výbuchu plynu v bytovom dome.
Chemko Strážske.

Ukrajinský kamión zalial košickú cestu naftou

Hasiči ju odčerpávali niekoľko hodín, odstavili aj časť cesty.

Kamión s prerazenou nádržou.

Obchvat medzi Hriadkami a Trebišovom je stále v nedohľadne

Peniaze od štátu v súčasnosti pridelené nemajú.

Uprostred obce Hriadky je kruhový objazd, ktorým zo smeru od Vranova, Košíc, Michaloviec a Trebišova prechádza denne množstvo kamiónov i osobných áut.

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Veľmi zvláštna výnimka

Železnice chcú v IC vlakoch vracať peniaze, ak budú meškať. Má to však jednu zvláštnu výnimku.

Trnku pustili, prokurátor nesúhlasí s väzobným stíhaním

Polícia exšéfa prokuratúry obvinila vo štvrtok.

Dobroslava Trnku po celodennom výsluchu odvádzajú z pobočky NAKA v Nitre.
Požiar bytu v bratislavskom Starom Meste.
Peter Pellegrini (Smer-SD) a Andrea Turčanová (KDH) rokovali o situácii po výbuchu plynu v bytovom dome.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop