Zelerový šalát s vajíčkom
Potrebujeme: 1 pohár zaváraného strúhaného zeleru, 1 konzervu zaváraného ananásu, dusenú šunku, 5 natvrdo uvarených vajec, 1 konzervu sterilizovanej kukurice, 200 g syra gouda, 1 biely jogurt gréckeho typu, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Syr a šunku nakrájame na tenké pásiky a zmiešame so scedeným zelerom a kukuricou. Ananás prekrojíme na menšie kúsky a pridáme k šalátu, kto má rád pór, môže si ho tiež pridať nakrájaný na tenké kolieska. Napokon pridáme na hrubom strúhadle nastrúhané vajíčka a všetko premiešame s jogurtom. Osolíme, okoreníme a pred podávaním šalát necháme odležať.
Cviklový šalát s kuracími prsiami
Potrebujeme: 2 väčšie cvikly, 1 ľadový šalát, cibuľu, kuracie prsia, dijonskú horčicu, tvrdý syr, sterilizovanú kukuricu, soľ, olej, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu z ½ citróna
Postup: Cvikly si uvaríme domäkka, pokojne sa to dá aj deň vopred. Po ochladnutí a ošúpaní si ju nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nahrubo nastrúhaným syrom a nakrájanou cibuľou.
Pridáme na prúžky nakrájaný ľadový šalát, scedenú kukuricu a všetko ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou, premiešame a necháme postáť.
V menšej miske zmiešame asi dve lyžičky dijonskej horčice, trochu oleja, soľ a korenie a touto marinádou potrieme kuracie prsia, ktoré si potom opečieme na panvici na troche oleja.
Opečené prsia nakrájame na pásiky a podávame so šalátom.
Zemiakový šalát so zeleninou
Potrebujeme: 2 zemiaky, 1 menšiu cviklu, 1 zeler, kus bielej reďkovky, polovicu hlávky čínskej kapusty, 1 červenú cibuľu, sójovú omáčku, olivový olej, čerstvý alebo mrazený kôpor
Postup: Zemiaky aj cviklu si uvaríme v šupke a potom ich nakrájame na kocky alebo kolieska podľa ľubovôle. Predvariť si môžeme aj zeler, prípadne môžeme použiť čerstvý stopkový zeler.
Cibuľu, reďkovku a kapustu nakrájame a potom zmiešame s uvarenou zeleninou. Posypeme kôprom, osolíme, okoreníme a pokvapkáme sójovou omáčkou aj olivovým olejom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
