Korzár logo Korzár
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zdravo: Kuracie pohánkové rizoto, špenát so strateným vajcom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Rozhodli ste sa po novom roku dopriať svojmu organizmu niečo ľahké, zdravé a predsa chutné? Nie je nič ľahšie. Nech sa páči.

Pohánkové rizoto s brokolicou a kuracím mäsom

Potrebujeme: 1 brokolicu, 300 g kuracích pŕs alebo stehien, 2 šálky pohánky, 100 g kukurice,

3 strúčiky cesnaku, 1 dl bieleho vína, olej, maslo, čierne korenie, mletú kurkumu, soľ

Postup: Umyté a osušené kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme na masle s trochou oleja. Keď sa zatiahne, podlejeme ho bielym vínom a necháme chvíľku povariť, kým sa šťava nezredukuje.

Skryť Vypnúť reklamu

Pohánku prepláchneme a krátko povaríme vo vode s troma lyžicami oleja, celým čiernym korením a cesnakom. Odstavíme a prikryté necháme dôjsť.

Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky 2 – 3 minúty povaríme vo vriacej osolenej vode, vyberieme a schladíme.

Do panvice k mäsu pridáme pohánku, kukuricu, brokolicu a všetko ešte spolu necháme prehriať a podávame.

Pošírovaný špenát s fetou a strateným vajíčkom

Potrebujeme: 2 - 3 hrste mladého špenátu, 2 vajíčka, syr feta, prosciutto alebo inú sušenú šunku, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, ocot

Postup: Špenát opláchneme a poriadne osušíme. Je to dôležité, lebo na mokrých listoch nedrží dobre ani olej, ani korenie.

Zohrejeme si trochu olivového oleja a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, pásiky sušenej šunky a napokon pridáme špenát. Krátko orestujeme a nakoniec k špenátu namrvíme fetu. Až potom ho osolíme a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Do hrnca dáme variť vodu, ktorú ochutíme octom a soľou. Vajíčko si rozlepneme do hrnčeka a keď voda začne vrieť, lyžičkou ju roztočíme, čím urobíme vír a doň vlejeme pripravené vajíčko. Lyžicou prelievame bielko tak, aby obalilo žĺtok. Hrniec potom stiahneme z ohňa a vajíčko necháme asi 4 minúty dôjsť, vďaka čomu by malo byť bielko uvarené, ale žĺtok zostane tekutý.

Na tanier naservírujeme šepnát, na to vajíčko a podávať môžeme aj s varenými zemiakmi.

Jemná tvarohová nátierka

Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu, 50 g kyslej smotany, 50 g masla, 50 g kápie, ½ KL sladkej mletej papriky, 1 menšiu cibuľu, soľ

Postup: Zmiešame tvaroh so zmäknutým maslom a k tomu nasekáme na čo najjemnejšie kúsky kápiu a cibuľu. Dochutíme mletou paprikou a soľou, všetko poriadne premiešame a zjemníme smotanou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  7. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 751
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 12 747
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 675
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 645
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 275
  6. Aká je chémia vôní 9 064
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 666
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 631
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 8 513
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 072
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí pracovný tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Odber vzoriek.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Rok po výbuchu. Majorošovci veria, že sa na Mukačevskú 7 ešte vrátia

Tragédia odhalila aj silu priateľstva.

Marek Majoroš na mieste, kde stála bytovka.
Most už opäť otvorili pre vodičov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ Slovenskej informačnej služby Vladimír Pčolinský.
Ilustračné foto

Ak nezaberie semafor, na rade je lockdown, vraví pandemická komisia

Matovič chce, aby sa kritici testovania ospravedlnili.

Minister zdravotníctva SR Marek Krajčí (OĽaNO) a prezident Slovenskej spoločnosti infektológov Pavol Jarčuška.
Píše Branislav Vančo

Aby sa zo Žilinku nestal ďalší Trnka

Sústreďme sa na reformu prokuratúry.

Verejné vypočúvanie Maroša Žilinku.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop