Korzár logo Korzár
Piatok, 17. január, 2020 | Meniny má Nataša

Varíme s Korzárom zdravo: Kuracie pohánkové rizoto, špenát so strateným vajcom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Rozhodli ste sa po novom roku dopriať svojmu organizmu niečo ľahké, zdravé a predsa chutné? Nie je nič ľahšie. Nech sa páči.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pohánkové rizoto s brokolicou a kuracím mäsom

Potrebujeme: 1 brokolicu, 300 g kuracích pŕs alebo stehien, 2 šálky pohánky, 100 g kukurice,

3 strúčiky cesnaku, 1 dl bieleho vína, olej, maslo, čierne korenie, mletú kurkumu, soľ

Postup: Umyté a osušené kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme na masle s trochou oleja. Keď sa zatiahne, podlejeme ho bielym vínom a necháme chvíľku povariť, kým sa šťava nezredukuje.

Pohánku prepláchneme a krátko povaríme vo vode s troma lyžicami oleja, celým čiernym korením a cesnakom. Odstavíme a prikryté necháme dôjsť.

Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky 2 – 3 minúty povaríme vo vriacej osolenej vode, vyberieme a schladíme.

Do panvice k mäsu pridáme pohánku, kukuricu, brokolicu a všetko ešte spolu necháme prehriať a podávame.

Pošírovaný špenát s fetou a strateným vajíčkom

Potrebujeme: 2 - 3 hrste mladého špenátu, 2 vajíčka, syr feta, prosciutto alebo inú sušenú šunku, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, ocot

Postup: Špenát opláchneme a poriadne osušíme. Je to dôležité, lebo na mokrých listoch nedrží dobre ani olej, ani korenie.

Zohrejeme si trochu olivového oleja a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, pásiky sušenej šunky a napokon pridáme špenát. Krátko orestujeme a nakoniec k špenátu namrvíme fetu. Až potom ho osolíme a okoreníme.

Do hrnca dáme variť vodu, ktorú ochutíme octom a soľou. Vajíčko si rozlepneme do hrnčeka a keď voda začne vrieť, lyžičkou ju roztočíme, čím urobíme vír a doň vlejeme pripravené vajíčko. Lyžicou prelievame bielko tak, aby obalilo žĺtok. Hrniec potom stiahneme z ohňa a vajíčko necháme asi 4 minúty dôjsť, vďaka čomu by malo byť bielko uvarené, ale žĺtok zostane tekutý.

Na tanier naservírujeme šepnát, na to vajíčko a podávať môžeme aj s varenými zemiakmi.

Jemná tvarohová nátierka

Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu, 50 g kyslej smotany, 50 g masla, 50 g kápie, ½ KL sladkej mletej papriky, 1 menšiu cibuľu, soľ

Postup: Zmiešame tvaroh so zmäknutým maslom a k tomu nasekáme na čo najjemnejšie kúsky kápiu a cibuľu. Dochutíme mletou paprikou a soľou, všetko poriadne premiešame a zjemníme smotanou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  2. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  5. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  6. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  7. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  10. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  1. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  2. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  5. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. myhive Polus Towers menia meno na myhive Vajnorská
  8. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  9. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte!
  10. Značka CUPRA spustila rezervácie na svoj nový okruhový špeciál
  1. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 20 963
  2. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 11 123
  3. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 113
  4. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 9 479
  5. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 842
  6. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 8 351
  7. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 8 049
  8. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 825
  9. Ako na nový rok… Za toto rozhodne neplaťte! 6 549
  10. V noci -5, cez deň +30. Čo čaká Svitka tento rok na Dakare? 6 482

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Peter Pellegrini (Smer-SD) a Andrea Turčanová (KDH) rokovali o situácii po výbuchu plynu v bytovom dome.
Chemko Strážske.

Ukrajinský kamión zalial košickú cestu naftou

Hasiči ju odčerpávali niekoľko hodín, odstavili aj časť cesty.

Kamión s prerazenou nádržou.

Obchvat medzi Hriadkami a Trebišovom je stále v nedohľadne

Peniaze od štátu v súčasnosti pridelené nemajú.

Uprostred obce Hriadky je kruhový objazd, ktorým zo smeru od Vranova, Košíc, Michaloviec a Trebišova prechádza denne množstvo kamiónov i osobných áut.

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Veľmi zvláštna výnimka

Železnice chcú v IC vlakoch vracať peniaze, ak budú meškať. Má to však jednu zvláštnu výnimku.

Trnku pustili, prokurátor nesúhlasí s väzobným stíhaním

Polícia exšéfa prokuratúry obvinila vo štvrtok.

Dobroslava Trnku po celodennom výsluchu odvádzajú z pobočky NAKA v Nitre.
Požiar bytu v bratislavskom Starom Meste.
Peter Pellegrini (Smer-SD) a Andrea Turčanová (KDH) rokovali o situácii po výbuchu plynu v bytovom dome.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop