Korzár logo Korzár
Streda, 28. september, 2022 | Meniny má Václav

Silvester s Korzárom: Sójový tatarák, syrové praclíky, nakladané cviklové vajíčka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Milí čitatelia,

celý rok sme Vám prinášali zaujímavé správy z nášho región, ktoré vznikli v našej redakčnej kuchyni.

V jeho závere Vám ďakujeme za priazeň a prinášame zopár silvestrovských chuťoviek z našich kuchýň a rodinných receptárov.

Dovidenia v roku 2020!

Kukurično-hubový šalát

Súvisiaci článok Varíme s Korzárom pochúťky na Silvestra: Zálesácke rebierka, pikantné guľky Čítajte 

Potrebujeme: 1 plechovku sterilizovanej kukurice, 1 plechovku sterilizovaných húb, môžu to byť aj šampiňóny, 2 natvrdo uvarené vajíčka, 1 menšiu cibuľku, soľ, korenie, vegetu (nemusí byť)

Postup: Príprava tohto šalátu je úplne jednoduchá. Huby, vajíčka a cibuľu si nakrájame a dáme do misky, pridáme scedenú kukuricu a všetko premiešame s bielym jogurtom. Dochutíme soľou a korením, podľa potreby aj pokvapkáme šťavou z citróna.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Falošný zemiakový šalát

Potrebujeme: šalátové zemiaky, cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, ocot, cukor

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, potom ich očistíme a nakrájame na kolieska. Pridáme k nim cibuľu nasekanú nadrobno, šalát osolíme a okoreníme.

Z octu a cukru si pripravíme nálev, ktorým šalát primerane zalejeme, ocot môžeme nahradiť aj citrónom.

Judita Čermáková, fotografka

Syrové praclíky

Potrebujeme: 1 kg hladkej výberovej múky, 1 polievkovú lyžicu soli, 1 prášok do pečiva, 2 smetoly, 240 gramov postrúhaného ementálu, 1/2 litra šľahačkovej smotany, mletú rascu, na potretie bielka z 2 vajec

Postup: Všetky suroviny okrem bielkov zmiešame a vymiesime z nich cesto. Na štyri hodiny ho necháme v chladničke odležať. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku zhruba pol centimetra. Vymúčenou formičkou z neho povykrajujeme praclíky. Položíme ich na suchý plech. Vidličkou troškou vyšľaháme bielka a potrieme nimi praclíky. Pečieme v rúre do ružova pri teplote zhruba 180 stupňov Celzia.

SkryťVypnúť reklamu

Peter Jabrik, redaktor

Tatarák zo sóje

Potrebujeme: 90 g sójového granulátu, 1 stredne veľkú cibuľu, 70 – 150 g paradajkového pretlaku, 1 kocku bujónu, 1 – 2 PL masla, 2 – 3 strúčiky cesnaku, 1 PL horčice, 2 PL kečupu, olej

Postup: Sóju zalejeme horúcou vodou s masoxom a necháme ju 15 až 20 min. odstáť.

Zatiaľ si na oleji orestujeme cibuľu a pridáme k nej rozotrený cesnak. Cibuľu dáme k napučanej sóji, pridáme maslo, pretlak, horčicu a kečup a premiešame.

Ideálne na jednohubky, pochutia si tí, čo majú radi mäsko a ulahodí aj tým, ktorí ho nemusia.

Róbert Bejda, redaktor

Nakladané vajíčka

Potrebujeme: šesť vajec, tri predvarené repy (dostať v supermarketoch pri zelenine), dve červené cibule a na nálev 1 dl octu, 2 dl cukru, 3 dl vody, 1 a pol lyžice soli

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Najskôr si uvaríme vajíčka natvrdo. Kým chladnú pripravíme si nálev. Do menšieho hrnca vlejeme vodu, ocot a pridáme cukor a soľ, na miernom ohni zohrievame, kým sa cukor nerozpustí. Nálev môže krátko aj prevrieť, ale nie je to nutné, stačí, aby sa cukor rozpustil.

Kým nálev chladne, olúpeme vajcia, cviklu nakrájame na tenké kolieska a rovnako aj cibuľu. Sklenený pohár s dobrým zatváraním prelejeme vriacou vodou. Do pohára (cca 500 až 700 ml) postupne ukladáme cibuľu, cviklu a vajíčka. Nemusíme sa trápiť postupnosťou. Na konci do pohára nalejeme nálev, až kým nesiaha po hrdlo a uzavrieme. Fľašu odložíme do chladničky, nakladané vajíčka z cviklou a cibuľou sú hotové o približne štyri dni. Môžeme z nich odoberať postupne, sú dostatočne zakonzervované, aby vydržali desať dní. Vajíčka sa zafarbia a získajú pevnejšiu konzistenciu. Chlebíčky natrieme maslom, naukladáme tenké plátky údeniny a navrstvíme vajíčka, cibuľu a cviklu.

Monika Almášiová, redaktorka

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Zákazníci OMV môžu vrátiť prírode kúsok lesa
  3. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  4. Jazdíte na pneumatikách Continental?
  5. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  6. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  7. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  8. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  1. Nie všetko sa deje na červenom koberci
  2. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  3. Jazdíte na pneumatikách Continental?
  4. Rebríček úsporných ojazdených vozidiel
  5. 4-dňový pracovný režim spoločnosti NN Slovensko získal ocenenie
  6. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  8. J&T BANKA upriamuje pozornosť na ochranu morských ekosystémov
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 12 741
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 10 995
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 860
  4. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 461
  5. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 3 258
  6. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 225
  7. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 538
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 269

Blogy SME

  1. Robert Štepaník: diel 74 - rubrika: moje najhranejšie (v júni 2022)
  2. Viktor Pamula: Bublajúce problémy, časť druhá
  3. Ján Chomík: Viva México - Pozole rojo s cícerom
  4. Věra Tepličková: Heuréka! Peniaze v zdravotníctve sa našli. A ani to tak nebolelo
  5. Martina Paulenová: Čo všetko som (ne)stihla počas dvojhodinového behu
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu.
  7. Anna Romanová: Moja psychóza 1
  8. Ján Škerko: Orbán a dezoláti sa hnevajú na Ukrajincov
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 390
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 833
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 5 895
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 481
  5. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 3 721
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 384
  7. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 3 046
  8. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, part II. 2 775
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odchádzajúci lekári môžu opäť spôsobiť kolaps slovenského zdravotníctva ako v roku 2011. Ilustračné foto.

V roku 2020 pracovalo v štátnych nemocniciach vyše sedemtisíc lekárov.


10 h
Obvinený Jozef Brhel prichádza vypovedať na Prezídium policajného zboru v Bratislave.

Oligarcha spájaný so Smerom sa prvýkrát postaví pred súd 10. októbra.


9 h
Investovanie na finančných trhoch

Pasívne investovanie nie je náročné, poplatky sú oproti podielovým fondom nižšie.


14. sep
Ranný brífing SME

Prečítajte si najdôležitejšie správy.


6 h

Blogy SME

  1. Robert Štepaník: diel 74 - rubrika: moje najhranejšie (v júni 2022)
  2. Viktor Pamula: Bublajúce problémy, časť druhá
  3. Ján Chomík: Viva México - Pozole rojo s cícerom
  4. Věra Tepličková: Heuréka! Peniaze v zdravotníctve sa našli. A ani to tak nebolelo
  5. Martina Paulenová: Čo všetko som (ne)stihla počas dvojhodinového behu
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu.
  7. Anna Romanová: Moja psychóza 1
  8. Ján Škerko: Orbán a dezoláti sa hnevajú na Ukrajincov
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 390
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 833
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 5 895
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 481
  5. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 3 721
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 384
  7. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 3 046
  8. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, part II. 2 775
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu