Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. jún, 2021 | Meniny má ValériaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Fašírky z údeného, zemiaky s pohánkou, tradičná slivková polievka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tradičná slivková polievka „brija“

Potrebujeme: cca 0,5 kg sušených sliviek, prípadne ich môžeme kombinovať so slivkovým kompótom, 5 zemiakov, soľ, čierne mleté korenie, hladkú múku, maslo, šťavu z kyslej kapusty

Postup: Najskôr si dáme do vody variť sušené slivky so zemiakmi. Ak používame aj kompót, pridáme ho, až keď budú zemiaky mäkké. Polievku osolíme, okoreníme.

Z masla a múky si urobíme zápražku, ktorú zalejeme studenou vodou a vlejeme do polievky. Kto má radšej krémové polievky, môže pridať aj smotanu. Na záver chute doladíme šťavou z kyslej kapusty, ešte všetko spolu prevaríme a môžeme podávať.

Skryť Vypnúť reklamu

Fašírky z údeného mäsa

Potrebujeme: 300 g údeného mäsa, 300 g zemiakov, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, strúhanku

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a potom ich nastrúhame. Mäso pomelieme a zmiešame so zemiakmi. Zmes spojíme s vajíčkami a podľa potreby osolíme a okoreníme. Vypracujeme hmotu, z ktorej odoberáme kúsky, tvarujeme ich ako fašírky, ktoré obalíme v troche strúhanky. Môžeme ich upiecť na plechu vystlanom papierom alebo vypražiť na oleji.

Zemiaky s pohánkou

Potrebujeme: asi 1 kilo zemiakov, 100 g pohánky, kúsok údenej slaniny bez kože, 1 vajce, olej, 120 smotany, 100 g tvrdého syra, soľ, majorán, petržlenová vňať, čierne mleté korenie

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke do polomäkka, očistíme ich a nakrájame na plátky. Pohánku premyjeme, vsypeme do vriacej osolenej vody a varíme asi 2-3 minúty. Zmiešame s pokrájanými zemiakmi, osolíme, pridáme mleté čierne korenie, majorán a umytú posekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešame, dáme do olejom vymasteného pekáča a pečieme asi 15 minút pri 250°C. Zalejeme smotanou, v ktorej rozšľaháme vajcia a dopečieme ďalších 20 minút pri teplote 200°C. Podávame s opraženou údenou slaninou, strúhaným tvrdým syrom a zdobíme petržlenovou vňaťou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 425
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 260
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 952
  4. Po Slovensku na motorke 6 610
  5. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 6 471
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 5 532
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 323
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 5 316
  9. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 450
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 3 581
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Slovenskí futbalisti po prehre v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Záverečné zápasy v E-skupine sa hrajú v stredu.


Sportnet 6 h
Jaroslav Slašťan je šéf Zásahového tímu pre medveďa hnedého, odborník na správanie a etológiu tohto druhu.

Problémy s medveďmi si vyrábame sami.


18. jún
Ilustračné foto.

Ventilátor treba správne nastaviť.


31. júl
Mariana Čengel-Solčanská.

Ostávam v úžase nad tým, že minister vnútra argumentuje krádežou duševného vlastníctva.


Mariana Čengel Solčanská 13. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop