Korzár logo Korzár

Varíme s Korzárom vianočné polievky: Mačanka, kapria polievka, hrachová so slivkami

Inšpirácie do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kapria polievka

Potrebujeme: 2 filety kapra, 3 mrkvy, polovicu zelerovej buľvy, 1 petržlen, 2 PL masla, trochu hladkej múky, soľ, mleté biele korenie, muškátový oriešok, bobkový list, nové korenie, 200 ml kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, 50 ml vínneho octu, 100 ml bieleho vína, 1 PL krupicového cukru, mlieč a rybie ikry, ak máme takúto možnosť, petržlenovú vňať

Postup: Umytého a očisteného kapra povaríme vo vriacej vode spolu s korením. Potom vývar precedíme a mäso oberieme od kostí a na chvíľu ho odložíme bokom.

SkryťVypnúť reklamu

Z lyžice masla a múky urobíme zápražku, ktorú vlejeme do precedeného vývaru a ten necháme asi 20 minút variť.

Zatiaľ na panvici zohrejeme asi lyžicu masla a orestujeme na ňom koreňovú zeleninu nastrúhanú na hrubom strúhadle a dáme ju do vývaru.

Vlejeme tam aj smotanu a na záver vrátime do polievky aj obrané mäso z kapra.

V malom hrnci prevaríme vínny ocot, biele víno, cukor a soľ s ikrami a mliečom. Necháme ho asi 10 minút vrieť, potom necháme vychladnúť a servírujeme ako prílohu ku kaprej polievke.

Rusínska mačanka

Varí sa buď s mäsom, alebo ako pôstna verzia, bez neho.

Potrebujeme: cca 300 ml kapustovej šťavy, údené mäso či klobásu, slaninu, sušené huby, cibuľu, cesnak, bobkový list, bravčovú masť, hladkú múku, čierne mleté korenie, soľ, ocot

Postup: Do jedného hrnca dáme variť údené mäso, klobásu.

SkryťVypnúť reklamu

Keď už údené je takmer hotové, v druhom hrnci na bravčovej masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom k nej dáme plátky cesnaku a zalejeme vodou a kapustovou šťavou. Do nej dáme variť huby (sušené je dobré vopred si namočiť).

Polievku zalejeme vodou z varenia údenín a prevaríme.

Hladkú múku nasucho opražíme, zalejeme vývarom a vlejeme do polievky.

Za stáleho miešania varíme asi 20 minút.

Pridáme nakrájané uvarené mäso a klobásu a prevaríme. Dochutíme podľa uváženia mletým čiernym korením, štipkou cukru, soľou, prípadne octom.

Vianočná hrachová polievka so sušenými slivkami

Potrebujeme: 250 g žltého hrachu, 1,5 l vývaru, 100 g sušených sliviek, soľ, čierne mleté korenie, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, lyžicu bravčovej masti

Postup: Na zohriatej masti opražíme dozlatista cibuľu, ktorú potom zalejeme vývarom a dáme do neho polovicu sušených sliviek aj premytý hrach a necháme ich rozvariť.

SkryťVypnúť reklamu

Polievku je potrebné pravidelne miešať, rozvárajúci sa hrach má tendenciu prichytávať sa o dno.

Keď sú slivky aj hrach rozvarené, všetko rozmixujeme a potom polievku prepasírujeme cez sitko.

Do hladkej rozmixovanej polievky dáme zvyšok sliviek a necháme ich krátko povariť. Podľa potreby polievku doriedime vývarom alebo vodou, dochutíme soľou, korením a pretlačeným cesnakom a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Naučte deti narábať s peniazmi: Máme pre vás niekoľko tipov
  2. GUTEN TAG! Deň plný pohody, zaujímavých destinácií a informácií
  3. Miesto, kde je úspech podnikania zaručený
  4. Choďte za odborníkom. Či vás bolí zub alebo chcete investovať
  5. Firmy a školy sa môžu zbaviť elektroodpadu rýchlo a bezplatne
  6. Zmena pre ľudí s postihnutím: Prichádzajú európske preukazy
  7. 25 tipov na tašky, ktoré vás budú baviť. A takto si ich vyrobíte
  8. Revolučná inovácia: Mobil pomáha v boji proti rakovine!
  1. Deň narcisov už po piatykrát v dm
  2. Nissan Qashqai: Facelift prináša množstvo inovatívnych vylepšení
  3. Choďte za odborníkom. Či vás bolí zub alebo chcete investovať
  4. Gymnazisti z Nového Mesta nad Váhom sa h3kovali
  5. Aj jedenáste ocenenie Slovak Superbrands Award putuje do dm
  6. Autocentrá AAA AUTO už za prvý štvrťrok predali 26 000 vozidiel
  7. Firmy a školy sa môžu zbaviť elektroodpadu rýchlo a bezplatne
  8. Zmena pre ľudí s postihnutím: Prichádzajú európske preukazy
  1. Cestujte za zlomok ceny. Päť destinácii na dovolenku mimo sezóny 13 839
  2. Revolučná inovácia: Mobil pomáha v boji proti rakovine! 8 506
  3. V púpave je všetko, čo potrebujete 4 977
  4. Zmena pre ľudí s postihnutím: Prichádzajú európske preukazy 3 713
  5. Esplanade - wellnes s pridanou hodnotou 3 138
  6. Veľká zmena pre ľudí s postihnutím 2 901
  7. Náš prvý prezident sa nebál hovoriť o mravnosti v politike 2 377
  8. 25 tipov na tašky, ktoré vás budú baviť. A takto si ich vyrobíte 1 948
  1. Viktor Pamula: Súdna rada bez predsedu
  2. Marek Strapko: Ja mám základné vzdelanie!!!
  3. Irena Šimuneková: Červená studňa –Paradajs - Tanád – Ottergrund - Červená studňa časť 1.
  4. Jozef Varga: Krkavci / 60. /
  5. Michal Pavlík: Patrí k sebe šport a politika ?
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky CCXI - Daorson /BiH/
  7. Ondřej Havelka: Nazí adamité. Africké bohoslužby v rouše Evině
  8. Portu Fin Blog: Pri investovaní treba pamätať aj na poplatky, vedia si vypýtať tisíce eur
  1. Lucia Nicholsonová: Otvorený list Kaliňákovi juniorovi 113 266
  2. Lucia Nicholsonová: List zápasníkovi Véghovi 76 758
  3. Ivan Čáni: Korčokovský magor. 41 289
  4. Martin Krsak: Slovensku nebude nikto diktovať! …ani zahraničie, ani zákony SR 35 699
  5. Marek Mačuha: Chudobní dôchodcovia? 35 487
  6. Boris Šabík: Zvláštne ticho po katastrofách 20 604
  7. Yevhen Hessen: Mobilizačný zákon: čo on znamená pre Ukrajincov v zahraničí? 17 409
  8. Lucia Nicholsonová: List ministerke s hollywoodskym úsmevom 10 916
  1. Yevhen Hessen: Mobilizačný zákon: čo on znamená pre Ukrajincov v zahraničí?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Sex v meste na slovenský spôsob
  3. Jiří Ščobák: Ivan Korčok dnes promluvil před Starou tržnicou v Bratislavě (video)
  4. Yevhen Hessen: Telegram ako zdroj konšpirácií, dezinformácií a propagandy?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 77. - Arktída - Ostrov Wrangel - miesto, kde sa začína ruský deň
  6. Post Bellum SK: Osobnosť, ktorú sme si nepripomenuli...
  7. Yevhen Hessen: Ukrajinských utečencov sa pýtajú "Prečo nie ste na fronte", ale utečencov z iných krajín sa na to nepýtajú?
  8. Jiří Ščobák: Ivan Korčok zvítězí, protože má něco, co Pellegrini nemá a nikdy mít nebude!
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ako keby riadili krajinu s konsolidovanými verejnými financiami.

Ako neznižovať počet úradníkov.


Ruská raketová paľba na mesto Černihiv si vyžiadala už 18 mŕtvych

Zelenskyj nalieha na Západ, aby poskytol rakety pre systémy Patriot a Iris-T.


a 1 ďalší
Možno ministerka zdravotníctva Zuzana Dolinková bude vedieť, čo je to superpotrat.

O Robertovi Ficovi si treba pamätať, že z neho slová nevypadávajú náhodne.


Matej Ovčiarka je už novým šéfom sekcie plánu obnovy na ministerstve zdravotníctva.

Ovčiarka šéfuje plánu obnovy na ministerstve zdravotníctva od stredy.


  1. Viktor Pamula: Súdna rada bez predsedu
  2. Marek Strapko: Ja mám základné vzdelanie!!!
  3. Irena Šimuneková: Červená studňa –Paradajs - Tanád – Ottergrund - Červená studňa časť 1.
  4. Jozef Varga: Krkavci / 60. /
  5. Michal Pavlík: Patrí k sebe šport a politika ?
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky CCXI - Daorson /BiH/
  7. Ondřej Havelka: Nazí adamité. Africké bohoslužby v rouše Evině
  8. Portu Fin Blog: Pri investovaní treba pamätať aj na poplatky, vedia si vypýtať tisíce eur
  1. Lucia Nicholsonová: Otvorený list Kaliňákovi juniorovi 113 266
  2. Lucia Nicholsonová: List zápasníkovi Véghovi 76 758
  3. Ivan Čáni: Korčokovský magor. 41 289
  4. Martin Krsak: Slovensku nebude nikto diktovať! …ani zahraničie, ani zákony SR 35 699
  5. Marek Mačuha: Chudobní dôchodcovia? 35 487
  6. Boris Šabík: Zvláštne ticho po katastrofách 20 604
  7. Yevhen Hessen: Mobilizačný zákon: čo on znamená pre Ukrajincov v zahraničí? 17 409
  8. Lucia Nicholsonová: List ministerke s hollywoodskym úsmevom 10 916
  1. Yevhen Hessen: Mobilizačný zákon: čo on znamená pre Ukrajincov v zahraničí?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Sex v meste na slovenský spôsob
  3. Jiří Ščobák: Ivan Korčok dnes promluvil před Starou tržnicou v Bratislavě (video)
  4. Yevhen Hessen: Telegram ako zdroj konšpirácií, dezinformácií a propagandy?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 77. - Arktída - Ostrov Wrangel - miesto, kde sa začína ruský deň
  6. Post Bellum SK: Osobnosť, ktorú sme si nepripomenuli...
  7. Yevhen Hessen: Ukrajinských utečencov sa pýtajú "Prečo nie ste na fronte", ale utečencov z iných krajín sa na to nepýtajú?
  8. Jiří Ščobák: Ivan Korčok zvítězí, protože má něco, co Pellegrini nemá a nikdy mít nebude!

Už ste čítali?

VÝSLEDKY VOLIEB 2024
SkryťZatvoriť reklamu