Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: kurací vývar so zázvorom, krémová cibuľačka, hustá zelerová

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 3 kuracie stehná, 2 petržleny, kúsok zeleru, 2 mrkvy, bobkový list, zopár guľôčok nového korenia aj celého čierneho korenia, soľ, mleté čierne korenie, maslo, asi 50 g celého zázvoru, niekoľko šampiňónov, 2 zemiaky, 1 pór, petržlenovú vňať

Postup: Najskôr si pripravíme vývar. Do hrnca dáme na polovice prekrojené stehná, 1 mrkvu, obidva petržleny, bobkový list, nové aj celé čierne korenie a soľ a varíme, kým nebudú stehná mäkké.

V druhom hrnci si potom zohrejeme asi dve lyžice masla a orestujeme na ňom na hrubom strúhadle nastrúhaný zázvor. Pridáme k nemu nakrájané zemiaky, šampiňóny a mrkvu. Všetko spolu orestujeme, potom zalejeme scedeným vývarom a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Na záver dáme do polievky kolieska póru, mäso obraté zo stehien a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová cibuľačka

Potrebujeme: pol kila cibule, 50 g masla, 2 PL hladkej múky, 2 dl sladšieho bieleho vína, zeleninový vývar, 1 sladkú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymian

Postup: Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme ju na zohriatom masle. Osolíme ju, okoreníme a poprášime múkou. Najskôr ju podlejeme vínom a potom aj vývarom, nastrúhame muškátový oriešok, pridáme tymian a povaríme. Varíme, kým cibuľa nebude mäkká. Potom polievku rozmixujeme a zalejeme smotanou. Ak používame čerstvý tymian, pred mixovaním ho vyberieme.

Podľa potreby ešte dochutíme, prevaríme a podávať môžeme s chlebovými krutónmi.

Hustá zelerová polievka

Potrebujeme: 1 väčší zeler, 1 cibuľu, maslo, hovädzí vývar, soľ, mleté čierne korenie, najemno posekaný kôpor (môže byť mrazený alebo aj sušený)

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Zeler ošúpeme a nakrájame na kocky, cibuľu tiež očistíme a nakrájame najemno.

V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme cibuľu a potom aj zeler. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku ich podusíme a zalejeme vývarom.

Varíme, kým zeler nezmäkne, potom polievku rozmixujeme, dochutíme a posypeme asi dvoma lyžicami kôpru.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  5. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  6. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  7. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  8. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  5. Stiahnite si stovky e-kníh
  6. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  10. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 130
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 595
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 7 960
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 342
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 568
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 333
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 634
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 849
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 120
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Urgentný príjem košickej nemocnice na Triede SNP zažíva nápor.

Na urgente na Tr. SNP sa kopia pacienti.


a 1 ďalší 6 h
Zatvorenie mosta spôsobilo problémy celej obci. Ľudia musia rok vydržať.

Starosta hovorí o ďalšom údere pre chudobný východ.


6 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Branislav Harabin na zasadnutí Súdnej rady.

Súdna rada už dočasne odstavila zvolenského sudcu Miľana. Tiež nenosil rúško.


11 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Opatrenia nedodržiavajú aj politici.


a 2 ďalší 6 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop