Korzár logo Korzár
Nedeľa, 2. október, 2022 | Meniny má Levoslav

Varíme s Korzárom: kurací vývar so zázvorom, krémová cibuľačka, hustá zelerová

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 3 kuracie stehná, 2 petržleny, kúsok zeleru, 2 mrkvy, bobkový list, zopár guľôčok nového korenia aj celého čierneho korenia, soľ, mleté čierne korenie, maslo, asi 50 g celého zázvoru, niekoľko šampiňónov, 2 zemiaky, 1 pór, petržlenovú vňať

Postup: Najskôr si pripravíme vývar. Do hrnca dáme na polovice prekrojené stehná, 1 mrkvu, obidva petržleny, bobkový list, nové aj celé čierne korenie a soľ a varíme, kým nebudú stehná mäkké.

V druhom hrnci si potom zohrejeme asi dve lyžice masla a orestujeme na ňom na hrubom strúhadle nastrúhaný zázvor. Pridáme k nemu nakrájané zemiaky, šampiňóny a mrkvu. Všetko spolu orestujeme, potom zalejeme scedeným vývarom a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Na záver dáme do polievky kolieska póru, mäso obraté zo stehien a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová cibuľačka

Potrebujeme: pol kila cibule, 50 g masla, 2 PL hladkej múky, 2 dl sladšieho bieleho vína, zeleninový vývar, 1 sladkú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymian

Postup: Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme ju na zohriatom masle. Osolíme ju, okoreníme a poprášime múkou. Najskôr ju podlejeme vínom a potom aj vývarom, nastrúhame muškátový oriešok, pridáme tymian a povaríme. Varíme, kým cibuľa nebude mäkká. Potom polievku rozmixujeme a zalejeme smotanou. Ak používame čerstvý tymian, pred mixovaním ho vyberieme.

Podľa potreby ešte dochutíme, prevaríme a podávať môžeme s chlebovými krutónmi.

Hustá zelerová polievka

Potrebujeme: 1 väčší zeler, 1 cibuľu, maslo, hovädzí vývar, soľ, mleté čierne korenie, najemno posekaný kôpor (môže byť mrazený alebo aj sušený)

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Zeler ošúpeme a nakrájame na kocky, cibuľu tiež očistíme a nakrájame najemno.

V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme cibuľu a potom aj zeler. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku ich podusíme a zalejeme vývarom.

Varíme, kým zeler nezmäkne, potom polievku rozmixujeme, dochutíme a posypeme asi dvoma lyžicami kôpru.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  2. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 6 056
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 643
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 042
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 668
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 923
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 796
  7. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 2 677
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 543

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Servilňí servanťi Slováci
  2. Erik Kriššák: Hartley Coleridge - Dieťaťom dlho a stále som, kým časy
  3. Ján Škerko: Matovič a vrtkavá verejná mienka
  4. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  5. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  6. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  7. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  8. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 149
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 927
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 516
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 098
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 158
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 935
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 2 903
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 862
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
  8. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Štefan Czucz

Podnikateľ bol považovaný za mecenáša SMK, neskôr za vplyvného muža v pozadí strany Most-Híd.


27. sep

Predčasné voľby preferujú aj voliči SaS a Sme rodina.


2 h
Marián Zimmermann bol najlepší Slovák na MMM 2022.

Rozhovor s Mariánom Zimmermannom.


43m
Ukrajinskí vojaci pri Siversku.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 16 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Servilňí servanťi Slováci
  2. Erik Kriššák: Hartley Coleridge - Dieťaťom dlho a stále som, kým časy
  3. Ján Škerko: Matovič a vrtkavá verejná mienka
  4. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  5. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  6. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  7. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  8. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 149
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 927
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 516
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 098
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 158
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 935
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 2 903
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 862
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
  8. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu