Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: kurací vývar so zázvorom, krémová cibuľačka, hustá zelerová

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 3 kuracie stehná, 2 petržleny, kúsok zeleru, 2 mrkvy, bobkový list, zopár guľôčok nového korenia aj celého čierneho korenia, soľ, mleté čierne korenie, maslo, asi 50 g celého zázvoru, niekoľko šampiňónov, 2 zemiaky, 1 pór, petržlenovú vňať

Postup: Najskôr si pripravíme vývar. Do hrnca dáme na polovice prekrojené stehná, 1 mrkvu, obidva petržleny, bobkový list, nové aj celé čierne korenie a soľ a varíme, kým nebudú stehná mäkké.

V druhom hrnci si potom zohrejeme asi dve lyžice masla a orestujeme na ňom na hrubom strúhadle nastrúhaný zázvor. Pridáme k nemu nakrájané zemiaky, šampiňóny a mrkvu. Všetko spolu orestujeme, potom zalejeme scedeným vývarom a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Na záver dáme do polievky kolieska póru, mäso obraté zo stehien a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Krémová cibuľačka

Potrebujeme: pol kila cibule, 50 g masla, 2 PL hladkej múky, 2 dl sladšieho bieleho vína, zeleninový vývar, 1 sladkú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymian

Postup: Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme ju na zohriatom masle. Osolíme ju, okoreníme a poprášime múkou. Najskôr ju podlejeme vínom a potom aj vývarom, nastrúhame muškátový oriešok, pridáme tymian a povaríme. Varíme, kým cibuľa nebude mäkká. Potom polievku rozmixujeme a zalejeme smotanou. Ak používame čerstvý tymian, pred mixovaním ho vyberieme.

Podľa potreby ešte dochutíme, prevaríme a podávať môžeme s chlebovými krutónmi.

Hustá zelerová polievka

Potrebujeme: 1 väčší zeler, 1 cibuľu, maslo, hovädzí vývar, soľ, mleté čierne korenie, najemno posekaný kôpor (môže byť mrazený alebo aj sušený)

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Zeler ošúpeme a nakrájame na kocky, cibuľu tiež očistíme a nakrájame najemno.

V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme cibuľu a potom aj zeler. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku ich podusíme a zalejeme vývarom.

Varíme, kým zeler nezmäkne, potom polievku rozmixujeme, dochutíme a posypeme asi dvoma lyžicami kôpru.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  3. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  4. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  5. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  6. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  7. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  8. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 861
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 697
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 123
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 069
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 807
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 583
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 508
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 452
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 397
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 264
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop