Banánový chlebík
Potrebujeme: 200 g špaldovej múky, 4 zrelé banány, pol balíčka prášku do pečiva, štipku jedlej sódy, lyžičku mletého zázvoru aj lyžičku mletej kurkumy, štipku soli, 50 ml rozpusteného kokosového oleja, 50 g trstinového cukru, dužinu z 1 vanilkového cukru, 2 vajíčka
Postup: Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, štipkou soli, zázvorom a kurkumou. V inej miske vymiešame roztlačené banány, vajíčka, kokosový olej, cukor, vanilku. Nie je prekážkou, ak banán nebude hladký, ale zostanú v kaši aj kúsky.
Tekutú zmes pridáme k suchej a vymiešame cesto, ktoré vylejeme do vymastenej a vysypanej formy na biskupský chlebík.
Pečieme v rúre asi 50 minút, po upečení najskôr necháme asi 10-15 minút vychladnúť, až potom nožom orežeme kraje a chlieb vyklopíme.
Kuracie prsia s banánmi
Potrebujeme: na pol kila kuracích pŕs počítame asi 4 väčšie a tvrdšie banány, 150 g syra čedar, 1 šľahačkovú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, karí korenie, olej
Postup: V hrnci na zohriatom oleji orestujeme na kocky nakrájané mäso zo všetkých strán. Potom ho osolíme, okoreníme a posypeme karí korením.
Kým sa mäso opeká, ošúpeme banány a buď ich šikmo pokrájame na hrubšie kolieska alebo prekrojíme pozdĺžne na polovice a potom na štvrtinky po dĺžke a aj po šírke.
Banány poukladáme do zapekacej misy, na to narstívme opečené mäso, všetko posypeme strúhaným syrom a polejeme smotanou. Dáme zapiecť do rúry a podávame ideálne s ryžou.
Banánové lievance
Potrebujeme: 2 vajíčka, 2-3 zrelé a mäkké banány, tvaroh, med, nesekané oriešky, škoricu, maslo
Postup: Banány roztlačíme vidličkou a vymiešame ich s vajíčkami. Zmes naberáme lyžicou a pečieme na troche roztopeného masla ako lievance.
Tvaroh vymiešame s medom aj škoricou a podávame ho lievancom posypaný nasekanými orechmi.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
