Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom: Domáca maslová vianočka, bylinkové sušienky, bezlepkové brownies

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Domáca maslová vianočka

Potrebujeme: 300 g polohrubej múky, 200 g hladkej múky, 2 PL kryštálového cukru, štipku soli, 1 sušené droždie, 100 g masla, 200 ml mlieka, 2 vajíčka + 1 vajíčko na potretie

Postup: Zo zohriateho mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste aby nám narástol. Zatiaľ si v miske zmiešame múky, posolíme ich, postupne pridáme vajíčka a vzídený kvások. Premiešame a keď sa zmes začne lepiť na ruky, pridáme nakrájané maslo a vypracujeme hladké cesto. Misku prikryjeme utierkou a necháme ho kysnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď cesto svoj objem zdvojnásobí, vyklopíme ho na dosku, premiesime a rozdelíme na 3 časti, z ktorých urobíme valčeky.

Zapletieme ich do vrkoča, dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy na biskupský chlebík, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Bylinkové sušienky

Potrebujeme: 200 g špaldovej múky, 100 g mletých lieskových orechov, 1 celé vajce, 1 žĺtok, 2 PL olivového oleja, štvrť čajovej lyžičky soli, 1 PL nasekanej pažítky, 2 PL sezamových semienok, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate (prípadne môžeme použiť iné bylinky ako oregano či provensálske korenie),

Postup: Z múky, orechov, oleja, jedného celého vajíčka, soli, byliniek a asi polovice pohára vody vypracujeme cesto. Dáme ho do misky, tú zabalíme do potravinovej fólie a dáme asi na pol hodiny do chladu.

Skryť Vypnúť reklamu

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 5 milimetrov a formičkami vykrojíme kolieska, prípadne ho môžeme len ostrôžkou pokrájame na štvorce alebo obdĺžniky. Koláčiky potrieme osoleným rozšľahaným žĺtkom, posypeme sezamom, alebo aj sušenými bylinkami a upečieme v rúre.

Bezlepkový brownies s mascarpone

Potrebujeme na cesto: 100 g horkej čokolády, 200 g trstinového cukru, 200 g mletých mandlí, 4 vajíčka, 70 ml mlieka, 1 ČL sódy bikarbóny, 2 PL kakaa

Na krém: 250 g mascarpone, 80 ml šľahčky, 80 g práškového cukru, čokoládové ozdoby na dotvorenie

Postup: Bielka oddelíme a žĺtky vymiešame s trstinovým cukrom. Pridáme mlieko, mleté mandle, sódu bikarbónu a kakao. Do cesta potom pridáme roztopenú čokoládu a tuhý sneh z bielkov. Ten už iba jemne zamiešame do cesta a môžeme ho vyliať na plech s papierom na pečenie. Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi pol hodiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si dobre vymiešame mascarpone so šľahačkou a cukrom do tuhšej konzistencie, osviežime ju trochou citrónovej kôry a krém natrieme na vrch vychladnutého koláča už len ozdobíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 836
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 796
  3. Aká je chémia vôní 11 180
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 844
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 738
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 305
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 754
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 494
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 072
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 177
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.
Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Eduard Heger (OĽaNO).
Minister dopravy Andrej Doležal.

Koronavírus na Slovensku: Vláda mimoriadne rokuje o otváraní škôl, PCR testy odhalili dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 111-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 957 obetí.

Ilustračné foto
Alena Zsuzsová.
Cynická obluda

Premenlivá hnusoba

Igor Matovič tvrdí, že do roztrhania tela bojuje s hnusobou a všetko podriaďuje snahe poraziť ju.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop