Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Bačovská polievka, jablkovo-karamelový cheesecake, teriyaki losos

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Bačovská polievka

Potrebujeme: 125 g bryndze, 125 g údeného syra, 1 kyslú smotanu, 5-6 zemiakov, menšiu cibuľu, soľ, mletú rascu, mleté korenie, mletú červenú papriku, maslo

Postup: Cibuľu si nakrájame najemno a orestujeme ju v hrnci na masle. Pridáme k nej nakrájané zemiaky, chvíľku ich opražíme a potom ich osolíme, okoreníme, posypeme mletou rascou aj červenou paprikou a napokon podlejeme vodou a varíme, kým nebudú mäkké.

Potom polievku rozmixujeme dohladka a pridáme k nej bryndzu, nastrúhaný údený syr a smotanu. Miešame, aby sa nám syr aj bryndza dobre roztopili, necháme prevrieť a môžeme servírovať napríklad s opraženou slaninou alebo chlebovými krutónmi.

Skryť Vypnúť reklamu

Teriyaki losos

Potrebujeme: filety z lososa, soľ, 5 PL sójovej omáčky, 2 PL ryžového vína, 2 PL cukru, 1 ČL medu, mletú červenú papriku, sezamové semienka

Postup: Začneme prípravou marinády. Do kastróla dáme sójovú omáčku, ryžové víno, cukor, med aj mletú papriku, necháme zovrieť a varíme asi 5 minút. Potom nálev necháme vychladnúť a naložíme do neho očistené filety lososa.

Zatiaľ si na suchej panvici opražíme sezamové semienka a odstavíme ich.

Naloženého lososa vyberieme z marinády, osolíme, okoreníme a na masle s trochou oleja ho opečieme. Stačí, keď rybu budeme piecť na koži, pekne sa prepečie a nebude suchá. Keď ju vyberieme, posypeme ju opraženým sezamom a do panvice môžeme dať ešte trochu marinády povariť ju, aby sa zredukovala a použijeme ju na preliatie lososa.

Skryť Vypnúť reklamu

Jablkový cheesecake so slaným karamelom

Potrebujeme: 200 g maslových sušienok, 30 g masla, 400 g krémového syra, 1 kyslú pochúťkovú smotanu, 2 vajíčka, 1 ČL mletej škorice, 100g trstinového cukru, 120 g kryštálového cukru, 50 ml vody, 50 ml šľahačkovej smotany, pol lyžičky hrubozrnnej morskej soli, 2 jablká

Postup: Keksy rozdrvíme a zmiešam s roztopeným maslom. Natlačíme ich do okrúhlej formy, môžeme ich zaťažiť a dáme do chladničky.

Krémový syr zmiešame s kyslou smotanou, vajíčkami, trstinovým cukrom a mletou škoricou. Krém dobre rozmixujeme a vylejeme na sušienky. Koláč dáme piecť do rúry pri teplote 160 stupňov.

Počas pečenia koláčom priebežne potrasieme. Po upečení ho necháme vychladnúť, pokojne ho môžeme nechať aj cez noc v chladničke.

Pripravíme si karamel. Do hrnca nasypeme cukor, zalejeme ho vodou, ale nemiešame, len ho na miernom plameni necháme rozpustiť. Keď cukor zhnedne, pridáme šľahačkovú smotanu a spolu ich vymiešame dohladka. Do karamelu pridáme na malé kocky nakrájané jablká aj soľ a povaríme asi 10 minút. Necháme trochu ochladnúť a nalejeme na pripravený koláč.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 838
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 718
  3. Aká je chémia vôní 11 114
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 844
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 745
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 315
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 754
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 501
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 076
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 131
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.
Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Eduard Heger (OĽaNO).
Minister dopravy Andrej Doležal.

Koronavírus na Slovensku: Vláda mimoriadne rokuje o otváraní škôl, PCR testy odhalili dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 111-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 957 obetí.

Ilustračné foto
Alena Zsuzsová.
Cynická obluda

Premenlivá hnusoba

Igor Matovič tvrdí, že do roztrhania tela bojuje s hnusobou a všetko podriaďuje snahe poraziť ju.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop