Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Tekvicovo-šošovicová polievka, králik na víne, mandľový koláč

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Tekvicovo-šošovicová polievka

Potrebujeme: 1 maslovú tekvicu, 300 g červenej šošovice, 4 strúčiky cesnaku, štipku tymianu, mletú rascu, olivový olej, 1 červenú cibuľu, zeleninový vývar, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, soľ

Postup: Tekvicu umyjeme, očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Poukladáme ich na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, posypeme tymianom a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 20 minút.

Zatiaľ si v hrnci zohrejeme olej a opečieme na ňom najemno nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme upečenú tekvicu, pretlačený cesnak a napokon aj prebratú a umytú šošovicu. Posypeme mletou rascou a zalejeme takým množstvom vývaru, aby hladina siahala asi 1 cm nad zeleninu. Varíme približne 10 minút, potom podľa potreby dochutíme a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Chuť polievky môžeme na záver vylepšiť aj pridaním kokosového mlieka.

Králik na víne

Potrebujeme: 1 králika, 400 ml bieleho vína, 2 strúčiky cesnaku, tymian, rozmarín, 3 jablká, 2 cibule, 150 g slaniny, 150 g sušených sliviek, kurací vývar

Postup: Králika naporcujeme umyjeme, očistíme a zalejeme ho marinádou vymiešanou z vína, cesnaku a byliniek. Necháme ho takto naloženého niekoľko hodín, pokojne aj počas noci. Na druhý deň ho necháme odkvapkať. Umyté jablká nakrájame na kocky a cibuľku na osminky. V pekáči orestujeme slaninu a rýchlo na nej opečieme králika. Pridáme cibuľu aj jabĺká, všetko osolíme, zalejeme vývarom aj marinádou, zakryjeme a dáme do rúry zohriatej na 180 stupňov asi na 45 minút. Potom mäso odkryjeme, pridáme slivky bez kôstok a ešte dáme na pár minút do rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Mandľový bezlepkový koláč

Potrebujeme: 300 g mletých mandlí, 150 g hnedého cukru, 100 ml acidofilného mlieka, 4 vajíčka, 1 prášok do pečiva, 2 PL celého maku, 1 citrón, soľ.

Na krém: 250 g mascarpone, 180 g kyslej smotany, 4 PL medu, šťavu z jedného citróna

Postup: Vajíčka si rozdelíme na žĺtky a bielka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, Pridáme k nim acidofilné mlieko, šťavu z jedného citróna, nastrúhame trochu kôry a napokon vsypeme mleté mandle zmiešané s práškom do pečiva a makom.

Do cesta jemne zapracujeme bielkový sneh a vylejeme do na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme ho vo vyhriatej rúre.

Mascarpone vyšľaháme s kyslou smotanou, medom, citrónovou šťavou a kôrou. Krém natrieme na upečený a vychladnutý koláč, môžeme ho ozdobiť trochou celého maku alebo nastrúhanou citrónovou kôrou a dáme ho poriadne vychladiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 836
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 796
  3. Aká je chémia vôní 11 180
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 844
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 738
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 305
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 754
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 494
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 072
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 177
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.
Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Eduard Heger (OĽaNO).
Minister dopravy Andrej Doležal.

Koronavírus na Slovensku: Vláda mimoriadne rokuje o otváraní škôl, PCR testy odhalili dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 111-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 957 obetí.

Ilustračné foto
Alena Zsuzsová.
Cynická obluda

Premenlivá hnusoba

Igor Matovič tvrdí, že do roztrhania tela bojuje s hnusobou a všetko podriaďuje snahe poraziť ju.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop