Korzár logo Korzár
Sobota, 19. jún, 2021 | Meniny má AlfrédKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pečený králik so slivkami, pohánková polievka, tekvicový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pohánková polievka

Potrebujeme: 100 g lúpanej pohánky, 1 PL oleja, maslo, 50 g cibule, 2 mrkvy, 1 petržlen, polovicu kalerábu, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mletú sladkú papriku, mletú rascu, majoránku, vegetu

Postup: V hrnci zohrejeme maslo s olejom a speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme na kocky pokrájanú zeleninu, prelisovaný cesnak a pohánku. Všetko spolu chvíľu orestujeme, potom primiešame mletú sladkú papriku a hneď zalejeme vodou. Pridáme koreniny a varíme. Polievku nakoniec dochutíme soľou a vegetou.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečený králik so sušenými slivkami

Postup: stehná z králika, 500 ml červeného vína, 2 PL vínneho octu, niekoľko guľôčok celého čierneho aj nového korenia, tymian, 2 bobkové lístky, maslo, olej, 400 g sušených sliviek, soľ, 2 PL ríbezľového kompótu

Postup: Králičie stehná odblaníme, umyjeme a dáme do hrnca. Pokvapkáme ich vínnym octom a zalejeme červeným vínom. Pridáme korenie a necháme v chlade marinovať, ideálne 24 hodín.

Potom mäso vyberieme, osušíme a opečieme zo všetkých strán na masle s trochou oleja.

Králika osolíme, podlejeme časťou precedenej marinády a prikryté pečieme v rúre asi hodinu a pol, kým nebude mäkký. Počas pečenia ho prelievame výpekom, podľa potreby dolievame zvyšnou marinádou, alebo vodou. Asi v polovici pečenia pridáme opláchnuté sušené slivky.

Skryť Vypnúť reklamu

Nakoniec stehná vyberieme, do šťavy vmiešame ríbezľovú zaváraninu a podľa potreby dochutíme cukrom.

Šalát s pečenou tekvicou, fetou a brusnicami

Potrebujeme: 1 maslovú tekvicu, olivový olej, sušený tymian, čili korenie, soľ, mleté čierne korenie, 100 g mrazených prípadne aj sušených brusníc, mix šalátových listov, 100 g vlašských orechov, 200 g syra feta

Postup: Tekvicu rozpolíme, vyberieme semienka, ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Rozložíme ju v zapekacej mise alebo na plechu, pokvapkáme olejom posypeme tymianom aj čili korením, osolíme a okoreníme.

Tekvicu upečieme v rozohriatej rúre pri teplote 200 stupňov kým nebude mäkká a dozlatista upečená.

Ak používame mrazené brusnice necháme ich rozmraziť, sušené si namočíme. Upečenú tekvicu pokrájame na kocky, dáme do misy, pridáme šalát, brusnice a orechy. Všetko premiešame, dochutíme, môžeme ešte pokvapkať olejom a servírujeme na taniere, kde ich posypeme rozmrveným syrom feta.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  3. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 666
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 725
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 175
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 582
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 207
  6. Po Slovensku na motorke 6 272
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 287
  8. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 5 013
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 4 922
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 4 055
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Irena Matová počas pojednávania.

V kauze ostala jedna obžalovaná obeť.


41m
Premiér Eduard Heger.

Najvyšší súd roztrhal verdikt Sabovej senátu na márne franforce.


17. jún
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


31m
Znížiť regionálne rozdiely v očkovaní môže aj otvorenie čakárne pre deti nad 12 rokov. Čaká ich v nej už vyše desaťtisíc.

Rozdiely spôsobuje dostupnosť vakcín.


16. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop