Korzár logo Korzár
Nedeľa, 5. apríl, 2020 | Meniny má Miroslava

Varíme s Korzárom: Zapekané krúpy so špenátom, krúpový šalát s kuracími prsiami

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Kočičí svatba“

Toto jedlo so zvláštnym názvom patrí do tradičného českého jedálnička, je zaujímavé a aj veľmi chutné.

Potrebujeme: 200 g jačmenných krúp, 300 g hrachu, bravčovú masť, 1 menšiu cibuľu, 200 g slaniny, soľ, drvenú rascu, 3 strúčiky cesnaku, majoránku, mleté čierne korenie

Postup: Hrach večer varením dáme do hrnca, zalejeme vodou, aby bol ponorený a necháme no takto celú noc. Na druhý deň odstátu vodu zlejeme, nalejeme do hrnca čistú a hrach uvaríme domäkka.

Krúpy prepláchneme, dáme ich do hrnca a zalejeme vodou tak, aby jej bolo dvakrát viac, než máme krúp. Pridáme k nim asi lyžicu masti a varíme, kým nebudú krúpy mäkké. Potom ich scedíme.

Na ďalšej lyžici masti opečieme najemno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú slaninu. Pretlačíme k nej cesnak, posypeme mletou rascou a restujeme. Potom zmiešame krúpy, hrach, cibuľu so slaninou, posypeme majoránkou a nakoniec osolíme.

Zapekané špaldové krúpy so špenátom

Potrebujeme: 120 g špaldových krúp, 100 g syra riccota, 300 g mrazeného špenátu, zopár sušených paradajok, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, maslo, soľ, zmes byliniek

Postup: Krúpy uvaríme v osolenej vode domäkka, potom ich zlejeme cez sitko, prepláchneme a odložíme na chvíľu bokom.

Do panvice dáme maslo a opečieme na ňom cesnak nakrájaný na plátky. Potom k nemu pridáme špenát, soľ, korenie a obľúbenú zmes byliniek. Keď bude špenát orestovaný, dáme k nemu riccotu a necháme ju rozpustiť, potom dáme k špenátu uvarené krúpy, pokrájané sušené paradajky a všetko osolíme aj okoreníme podľa chuti. Ak máme panvicu, ktorá je vhodná do rúry, tak to všetko takto môžeme dať zapiecť asi na 20 minút. V opačnom prípade jedlo premiestnime do zapekacej misky a až potom dáme do rúry.

Krúpový šalát s kuracími prsiami

Potrebujeme: 500 g jačmenných krúp, 500 g kuracích (morčacích) pŕs, 400 g čerstvého baby špenátu, asi 10 reďkoviek, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie

Postup: Celé prsia umyjeme, osušíme, potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, dáme ich na plech a upečieme v rúre.

Krúpy prepláchneme a dáme variť do osolenej vody, hotové by mali byť asi za 20 – 25 minút.

Reďkovky umyjeme, nakrájame a dáme do misky. Pridáme k nim umyté a osušené lístky špenátu, uvarené krúpy, všetko osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme nakrájané pečené mäso a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  2. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  3. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  4. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  5. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  6. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  7. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  8. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  9. Bude dobre!
  10. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  1. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  6. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  7. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 49 210
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 30 475
  3. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 20 924
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT! 17 128
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 16 833
  6. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 15 650
  7. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 15 610
  8. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 14 019
  9. Bude dobre! 11 510
  10. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace 11 214

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Náčelník generálneho štábu: Vrtuľník a dron neboli demonštráciou sily

Operácia v Jarovniciach dostala pomenovanie Carousel.

Náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl SR Daniel Zmeko.
Peter Petras na popradskom cintoríne.

Socialistickej komisii ukázal autoportrét so stiahnutými nohavicami

Júliusa Jakobyho nevidel nikto maľovať. Predsedovi vlády odmietol dať obraz.

Sochu kráčajúceho Jakobyho venoval Starému Mestu sochár Juraj Bartusz. V lete niekoľko týždňov v centre chýbala, opravovali poškodenie spôsobené zásobovacou dodávkou.
Rozhovor

Arcibiskup Cyril Vasiľ: Pandémia až brutálne pripomína našu krehkosť

Apoštolský administrátor Košickej eparchie o svojom živote, viere i novej funkcii.

Arcibiskup Cyril Vasiľ, apoštolský administrátor sede plena Gréckokatolíckej eparchie v Košiciach.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop