Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hlivový guláš, kurča s hlivovou plnkou, zemiakové placky s hlivou

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hlivový guláš

Potrebujeme: 500 g hlivy ustricovej, 500 g cibule, 1 paradajkový pretlak, 5 strúčikov cesnaku, sladkú mletú papriku, drvenú rascu, majoránku, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Na zohriatom oleji orestujeme nadrobno nakrájané cibule. Potom cibuľu poprášime červenou paprikou a poriadne miešame, nie však dlho, aby paprika nezhorela. Pridáme na kúsky nakrájanú hlivu a chvíľu ju opekáme. Potom pridáme pretlačený cesnak, drvenú rascu, paradajkový pretlak, soľ, korenie a trochou vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Guláš dusíme pod pokrievkou a keď sa voda celkom vydusí, prilejeme zase trochu novej až dovtedy, kým hliva nebude celkom mäkká. Na záver ju odkryjeme, aby sa prebytočná voda odparila a guláš ešte dochutíme majoránkou a prípadne aj soľou a korením.

Hlivový guláš môžeme podávať s trochou kyslej smotany, s cestovinami, knedľou alebo chlebom.

Kurča s hlivovou plnkou

Potrebujeme: 1 celé kurča, cca 300 g hlivy, 1 starší rožok, trochu mlieka, 100 ml sladkej smotany, 1 väčšiu cibuľu, trochu citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, maslo, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Kurča umyjeme, osušíme a zo všetkých strán ho osolíme a okoreníme. Potom ho potrieme citrónovou šťavou a pod kožu dáme tenké plátky masla.

Rožok nakrájame a namočíme do mlieka. Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a potom k nej pridáme na pásiky nakrájanú hlivu, ktorú osolíme, okoreníme a podusíme. Keď sa z húb odparí voda odstavíme ich a zmiešame s namočeným rožkom, nasekanou petržlenovou vňaťou a smotanou. Plnku dochutíme a natlačíme ju do kuraťa. Zaistíme, aby nevytekala, dáme ho na pekáč a v rúre upečieme dozlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

Placky plnené hlivou

Potrebujeme a na cesto: 800 g zemiakov, 2 vajcia, 50 g masla, 200 g hladkej múky, soľ. Na plnku: 400 g hlivy, 1 cibuľu, mleté čierne korenie, soľ, mletú rascu

Postupe: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme k nim zmäknuté maslo, 2 vajcia, múku, soľ a korenie. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na malé bochníčky a tie rozvaľkáme.

V panvici zohrejeme trochu masla, osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájanú hlivu. Ochutíme ju soľou, rascou a korením a dusíme asi 15 minút.

Hubovú zmes rozdelíme na pripravené kúsky cesta a zabalíme ju do neho. Vytvarujeme placky ktoré môžeme dať na plech a upiecť v rúre, prípadne na panvici s trochou oleja alebo ich môžeme obaliť vo vajíčku a strúhane a vypražiť ako rezeň.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  2. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  3. Zázračná škola so zelenou strechou
  4. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  5. Crème de la crème po slovensky
  6. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  7. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  8. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 521
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 13 692
  3. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 687
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 611
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 866
  6. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 209
  7. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 6 362
  8. Po Slovensku na motorke 5 863
  9. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 249
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 4 538
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vo Veľkej Británii sa stal delta variant dominantnou formou koronavírusu a spôsobil aj odloženie plánovaného uvoľňovania opatrení. Do londýnskych ulíc vyšli ľudia protestovať proti tomuto kroku.

Delta variant sa šíri rýchlejšie.


6 h
Na zápase Maďarsko - Portugalsko v Budapešti boli desaťtisíce fanúšikov.

Vláda sprísni podmienky návratu na Slovensko. Ako, rozhodne o týždeň.


5 h
Publicista Matúš Ritomský.

Z odstupu má Slovensko výsledky, ale uspokojiť by nás to nemalo.


11 h
Jozef Brhel

Obvinenie rozšírili aj Imreczemu a Suchobovi.


SITA 5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop