Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hlivový guláš, kurča s hlivovou plnkou, zemiakové placky s hlivou

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Hlivový guláš

Potrebujeme: 500 g hlivy ustricovej, 500 g cibule, 1 paradajkový pretlak, 5 strúčikov cesnaku, sladkú mletú papriku, drvenú rascu, majoránku, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Na zohriatom oleji orestujeme nadrobno nakrájané cibule. Potom cibuľu poprášime červenou paprikou a poriadne miešame, nie však dlho, aby paprika nezhorela. Pridáme na kúsky nakrájanú hlivu a chvíľu ju opekáme. Potom pridáme pretlačený cesnak, drvenú rascu, paradajkový pretlak, soľ, korenie a trochou vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Guláš dusíme pod pokrievkou a keď sa voda celkom vydusí, prilejeme zase trochu novej až dovtedy, kým hliva nebude celkom mäkká. Na záver ju odkryjeme, aby sa prebytočná voda odparila a guláš ešte dochutíme majoránkou a prípadne aj soľou a korením.

Hlivový guláš môžeme podávať s trochou kyslej smotany, s cestovinami, knedľou alebo chlebom.

Kurča s hlivovou plnkou

Potrebujeme: 1 celé kurča, cca 300 g hlivy, 1 starší rožok, trochu mlieka, 100 ml sladkej smotany, 1 väčšiu cibuľu, trochu citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, maslo, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Kurča umyjeme, osušíme a zo všetkých strán ho osolíme a okoreníme. Potom ho potrieme citrónovou šťavou a pod kožu dáme tenké plátky masla.

Rožok nakrájame a namočíme do mlieka. Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a potom k nej pridáme na pásiky nakrájanú hlivu, ktorú osolíme, okoreníme a podusíme. Keď sa z húb odparí voda odstavíme ich a zmiešame s namočeným rožkom, nasekanou petržlenovou vňaťou a smotanou. Plnku dochutíme a natlačíme ju do kuraťa. Zaistíme, aby nevytekala, dáme ho na pekáč a v rúre upečieme dozlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

Placky plnené hlivou

Potrebujeme a na cesto: 800 g zemiakov, 2 vajcia, 50 g masla, 200 g hladkej múky, soľ. Na plnku: 400 g hlivy, 1 cibuľu, mleté čierne korenie, soľ, mletú rascu

Postupe: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme k nim zmäknuté maslo, 2 vajcia, múku, soľ a korenie. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na malé bochníčky a tie rozvaľkáme.

V panvici zohrejeme trochu masla, osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájanú hlivu. Ochutíme ju soľou, rascou a korením a dusíme asi 15 minút.

Hubovú zmes rozdelíme na pripravené kúsky cesta a zabalíme ju do neho. Vytvarujeme placky ktoré môžeme dať na plech a upiecť v rúre, prípadne na panvici s trochou oleja alebo ich môžeme obaliť vo vajíčku a strúhane a vypražiť ako rezeň.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Aj matematika sa dá skrotiť
  7. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  8. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  9. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  2. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  3. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  4. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  5. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  6. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  7. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  8. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  9. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 169
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 435
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 270
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 868
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 610
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 486
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 062
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 841
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 808
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 707
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

PCR testy potvrdili na východe 539 nových nakazených

Na Covid-19 zomrelo ďalších 17 ľudí. Ag testami odhalili 748 infikovaných.

Ilustračné foto.

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Strojný vidí chybu aj v tom, že podpora primátora bola v počiatkoch samozrejmá.
Lyžiarsky svah na Solisku nad Štrbským Plesom.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie na nový koronavírus.

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Boris Kollár leží po autonehode s obručou okolo hlavy v Nemocnici sv. Michala v Bratislave.
Píše Helena Dalliová

Počas korony sú mnohé domácnosti zdrojom násilia

Rodová rovnosť nie je politický koncept, je to základné právo.

Ženy s rúškami v Madride.
Cynická obluda

Aktuálne Ficove možnosti

Po 12 rokoch premierovania to Robert Fico dotiahol až do stavu, kde stoja pred ním tieto dve možnosti.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop