Korzár logo Korzár
Utorok, 19. november, 2019 | Meniny má Alžbeta
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Hlivový guláš, kurča s hlivovou plnkou, zemiakové placky s hlivou

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Hlivový guláš

Potrebujeme: 500 g hlivy ustricovej, 500 g cibule, 1 paradajkový pretlak, 5 strúčikov cesnaku, sladkú mletú papriku, drvenú rascu, majoránku, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Na zohriatom oleji orestujeme nadrobno nakrájané cibule. Potom cibuľu poprášime červenou paprikou a poriadne miešame, nie však dlho, aby paprika nezhorela. Pridáme na kúsky nakrájanú hlivu a chvíľu ju opekáme. Potom pridáme pretlačený cesnak, drvenú rascu, paradajkový pretlak, soľ, korenie a trochou vody.

Guláš dusíme pod pokrievkou a keď sa voda celkom vydusí, prilejeme zase trochu novej až dovtedy, kým hliva nebude celkom mäkká. Na záver ju odkryjeme, aby sa prebytočná voda odparila a guláš ešte dochutíme majoránkou a prípadne aj soľou a korením.

Hlivový guláš môžeme podávať s trochou kyslej smotany, s cestovinami, knedľou alebo chlebom.

Kurča s hlivovou plnkou

Potrebujeme: 1 celé kurča, cca 300 g hlivy, 1 starší rožok, trochu mlieka, 100 ml sladkej smotany, 1 väčšiu cibuľu, trochu citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, maslo, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Kurča umyjeme, osušíme a zo všetkých strán ho osolíme a okoreníme. Potom ho potrieme citrónovou šťavou a pod kožu dáme tenké plátky masla.

Rožok nakrájame a namočíme do mlieka. Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a potom k nej pridáme na pásiky nakrájanú hlivu, ktorú osolíme, okoreníme a podusíme. Keď sa z húb odparí voda odstavíme ich a zmiešame s namočeným rožkom, nasekanou petržlenovou vňaťou a smotanou. Plnku dochutíme a natlačíme ju do kuraťa. Zaistíme, aby nevytekala, dáme ho na pekáč a v rúre upečieme dozlatista.

Placky plnené hlivou

Potrebujeme a na cesto: 800 g zemiakov, 2 vajcia, 50 g masla, 200 g hladkej múky, soľ. Na plnku: 400 g hlivy, 1 cibuľu, mleté čierne korenie, soľ, mletú rascu

Postupe: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme k nim zmäknuté maslo, 2 vajcia, múku, soľ a korenie. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na malé bochníčky a tie rozvaľkáme.

V panvici zohrejeme trochu masla, osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájanú hlivu. Ochutíme ju soľou, rascou a korením a dusíme asi 15 minút.

Hubovú zmes rozdelíme na pripravené kúsky cesta a zabalíme ju do neho. Vytvarujeme placky ktoré môžeme dať na plech a upiecť v rúre, prípadne na panvici s trochou oleja alebo ich môžeme obaliť vo vajíčku a strúhane a vypražiť ako rezeň.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  2. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  3. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  6. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  7. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  8. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  1. SEAT predstavil e-Scooter
  2. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  3. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  4. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  5. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  6. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  7. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  8. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 11 838
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 621
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 731
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 290
  5. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 723
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 258
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 5 905
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 4 921
  9. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 4 911
  10. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 194

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Vodnú nádrž Ružín pokryli odpadky. Norné steny pretrhlo

Naplavený komunálny odpad hyzdí aj brehy Hornádu v Košiciach.

Odpad zachytený v nornej stene medzi obcami Jaklovce a Margecany.
Ku krvavému útoku došlo na tomto dvore.
Ubytovňa pred kolaudáciou i banská budova (v pozadí) rozdeľujú svojich majiteľov.
Hlavné pojednávanie na Okresnom súde v Prešove v prípade pokusu o vraždu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.
Róbert Boženík strelil gól do siete Azerbajdžanu.
Futbalisti Walesu po góle do siete Maďarska.
Jaroslav Naď z hnutia OĽaNO.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop