Korzár logo Korzár
Utorok, 19. november, 2019 | Meniny má Alžbeta
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom zemiakovú kašu s nápadom: Francúzska, syrová, s chuťou Talianska

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: NYT cooking)
Článok pokračuje pod video reklamou

Francúzska

Potrebujeme: 1 kg zemiakov, ¼ l mlieka, soľ, 2 PL masla, 2 červené cibule, 1 PL vínneho octu

Postup: Na začiatku si pripravíme základnú zemiakovú kašu. Ošúpané zemiaky uvaríme v slanej vode a potom ich scedíme. Mlieko zohrejeme s 2 lyžicami masla a vlejeme k popučeným zemiakom a dobre premiešame.

Na troche masla opražíme pokrájané červené cibule, pokojne môže byť jedna pokrájaná na malé kocky a druhá na polovičné kolieska, kaša bude vyzerať zaujímavejšie. Opraženú cibuľu vmiešame do zemiakovej kaše a nakoniec ju ešte dochutíme vínnym octom – stačí pár kvapiek a podľa potreby soľou.

Táto zemiaková kaša sa výborne hodí ku steakom.

Syrová s pažítkou

Potrebujeme: 1 kg zemiakov, 1,5 dcl mlieka, 2 PL masla, syr v črievku, kyslú smotanu, čerstvú pažítku

Postup: Zemiaky uvarené v slanej vode zlejeme tak, aby nám na dne zostalo ešte trošku vody. Poriadne ich popučíme alebo rozmixujeme. Mlieko zohrejeme, dáme doň maslo, potom ho odstavíme a vmiešame doň syr v črievku. Vlejeme túto zmes ku zemiakom a dobre premiešame. Na zjemnenie chuti do kaše pridáme asi lyžicu kyslej smotany a napokon aj nadrobno nasekanú pažítku.

Kaša s chuťou Talianska

Potrebujeme: 1 kg zemiakov, 50 g sušených paradajok, niekoľko čiernych olív, čerstvú bazalku, 2 PL olivového oleja, 2 dl mlieka, hrsť strúhaného parmezánu

Postup: Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode. Zatiaľ vyberieme sušené paradajky z oleja a nakrájame ich na tenké rezančeky, olivy rozmixujeme, bazalku nasekáme a zmiešame s 2 lyžičkami olivového oleja.

Mlieko zohrejeme, pridáme k nemu sušené paradajky a necháme ho prevrieť.

Uvarené zemiaky zlejeme, popučíme ich a vlejeme k nim horúce mlieko s paradajkami. Kašu rozmixujeme, potom do nej vlejeme bazalku s olejom a ešte raz poriadne premiešame, aby nám vznikla krémová konzistencia. Pred podávaním ešte kašu posypeme strúhaným parmezánom.

Kaša s hráškom

Potrebujeme: 700 g zemiakov, 1 vrecko mrazeného hrášku, 100 ml mlieka, 2 PL masla, soľ,

mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, lístky mäty

Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme v slanej vode. Približne 5 minút pred tým, než budú zemiaky hotové, k nim pridáme hrášok a spolu ich dovaríme. Zemiaky aj s hráškom potom rozmixujeme a pridáme k nim horúce mlieko s maslom a pretlačený cesnak. Ešte raz premiešame, podľa potreby dochutíme soľou aj čiernym korením a podávame ozdobené lístkami mäty.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  2. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  3. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  6. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  7. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  8. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  1. SEAT predstavil e-Scooter
  2. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  3. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  4. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  5. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  6. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  7. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  8. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 11 819
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 602
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 717
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 303
  5. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 719
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 292
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 5 860
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 4 792
  9. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 4 756
  10. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 211

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Vodnú nádrž Ružín pokryli odpadky. Norné steny pretrhlo

Naplavený komunálny odpad hyzdí aj brehy Hornádu v Košiciach.

Odpad zachytený v nornej stene medzi obcami Jaklovce a Margecany.
Ku krvavému útoku došlo na tomto dvore.
Ubytovňa pred kolaudáciou i banská budova (v pozadí) rozdeľujú svojich majiteľov.
Hlavné pojednávanie na Okresnom súde v Prešove v prípade pokusu o vraždu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.
Róbert Boženík strelil gól do siete Azerbajdžanu.
Futbalisti Walesu po góle do siete Maďarska.
Jaroslav Naď z hnutia OĽaNO.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop