Korzár logo Korzár
Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kapustový guláš, jelení chrbát na víne, orechovo-banánový koláč

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kapustový guláš

Potrebujeme: 500 g predného hovädzieho mäsa, 2 cibule, 2 PL bravčovej masti, 5 väčších zemiakov, ¼ hlávky čerstvej bielej kapusty, 2 mrkvy, 2 PL paradajkového pretlaku, rascu, sladkú papriku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rovnako veľké kocky, cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno.

V hrnci roztopíme masť a orestujeme na nej nakrájanú cibuľu s rascou. Po chvíli ju posypeme paprikou a hneď dáme do hrnca mäso. Opečieme ho zo všetkých strán a potom pridáme korenie, soľ a paradajkový pretlak.

Skryť Vypnúť reklamu

Zalejeme vriacou vodou a pod pokrievkou dusíme, kým mäso nebude takmer mäkké.

K podusenému mäsu pridáme na kocky pokrájané zemiaky a na rezance nakrájanú alebo postrúhanú kapustu. Ak je to potrebné, pridáme ešte trochu vody a varíme ďalších asi 20 – 30 minút.

Napokon všetko dochutíme a podávame s chlebom.

Jelení chrbát na červenom víne

Potrebujeme: jelení chrbát, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1/4 zeleru, 100 g slaniny, 2 PL oleja, 5 guľôčok celého čierneho korenia, 5 guľôčok nového korenia, 2 bobkové listy, tymian, soľ, mleté čierne korenie, 200 ml červeného vína

Postup: V hrnci zohrejeme olej a zo všetkých strán na ňom opečieme odblanené, umyté a osolené mäso.

Vyberieme ho a do výpeku dáme nakrájanú slaninu. Keď sa vyškvarí, pridáme nakrájanú cibuľu, očistenú a nakrájanú zeleninu. Všetko spolu orestujeme dozlatista a pridáme korenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso dáme do pekáča, pridáme k nemu orestovanú zeleninu aj s výpekom, podlejeme trochou vody a necháme asi hodinu v rúre prikryté dusiť.

Potom mäso odkryjeme, prilejeme víno a za občasného prelievania výpekom dopečieme domäkka. Zeleninu je potrebné čas od času odlepiť od dna pekáča, aby sa opiekla zo všetkých strán, no nesmie sa pripáliť.

Hotové mäso nakrájame a podávame s omáčkou a zeleninou.

Banánovo-orechový koláč

Potrebujeme: 2-3 poriadne zrelé banány, 4 vajíčka, 170 g hnedého cukru, 150 ml oleja, 190 ml mlieka, 450 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 100 nasekaných orechov (lieskovce, mandle, vlašské...), tuk a múka na vymazanie a vysypanie formy

Postup: Banány ošúpeme a dôkladne roztlačíme vidličkou. Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Vajíčka rozdelíme, z bielkov ušľaháme tuhý sneh a žĺtky dobre vymiešame s hnedým cukrom do peny. Primiešame k nim olej, mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva, roztlačené banány, nasekané orechy a nakoniec sneh z bielkov.

Skryť Vypnúť reklamu

Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej štvorcovej formy alebo na malý hlboký plech a pečieme približne 45 minút. Hotový koláč poprášte práškovým cukrom alebo polejeme čokoládou či šľahačkou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 645
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 273
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 649
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 446
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 921
  6. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 899
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 306
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 829
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 884
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 855
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Svedčí proti nemu bývalý námestník SIS Boris Beňa.

12 h

Ktorá stratégia je tá správna?

13 h

Rok od prvého prípadu zaznamenali takmer dvadsaťtisíc mŕtvych.

8 h
Robbie Williams.

Michael Gracey napísal scenár z osobných rozhovorov.

25. feb

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop