Korzár logo Korzár
Utorok, 19. november, 2019 | Meniny má Alžbeta
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Halušková polievka, cesnakové kurča, čokoládovo-oriešková pena

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Halušková polievka

Suroviny: masť, cibuľa, červená paprika, soľ, korenie vývar, ktorý nám ostane po uvarení halušiek, bryndza, mlieko

Postup: Vodu, ktorá nám zostane po uvarení halušiek nevylievame preč, ale odložíme si ju bokom.

Na masti speníme najemno nakrájanú cibuľku, posypeme ju červenou paprikou a zalejeme vývarom z halušiek. Pokojne môžeme z tých halušiek aj cielene trochu nechať na polievku.

Rozmiešame do nej bryndzu a kto chce, môže si priliať trochu mlieka.

Polievku osolíme, okoreníme a pred podávaním ju môžeme posypať čerstvo upraženými slaninovými škvarkami.

Kuracie prsia v cesnakovej zmesi

Potrebujeme: prsia s kožou, 6 cesnakových strúčikov, mleté biele korenie, 3 PL olivového oleja, 1 PL citrónovej šťavy, soľ, 2 PL čerstvej bazalky, 2 cibule, 4 paradajky, 2 malé cukety, plátky slaniny

Postup: Polovicu cesnakových strúčikov nasekáme aj s bazalkou, pridáme lyžicu oleja aj citrónovej šťavy a vymiešame pesto, ktoré jemne vložíme pod kožu prsíčok a mäso osolíme a okoreníme.

V panvici rozpálime olej a osmažíme na ňom na štvrtiny nakrájané cibule. Na túto zmes položíme prsíčka, pokvapkáme zvyškom oleja a pod pokrievkou chvíľu dusíme. Keď mäso zmäkne, pridáme nakrájané paradajky a cukety, prípadne to môže byť paprika či patizón, zvyšok cesnakových strúčikov, mleté korenie, soľ a odkryté necháme dôjsť.

Čokoládovo-lieskovooriešková pena

Potrebujeme na čokoládovú penu: 200 g mliečnej čokolády, 60 ml plnotučného mlieka, 25 g lúpaných lieskových orechov, 240 ml šľahačkovej smotany

Na lieskovoorieškovú vrstvu: 60 g mliečnej čokolády, 60 ml šľahačkovej smotany, 2 PL lieskovoorieškového krému (napríklad nutela), 1/4 ČL tmavého rumu (voliteľné), 25 g podrvených lúpaných lieskových orechov

Postup: Lieskové orechy nasekáme nadrobno a opražíme ich nasucho na rozohriatej panvici. Dávame pozor, aby sa nám nepripálili. Do teplovzdornej misky dáme 200 g mliečnej čokolády spolu s mliekom a necháme ju úplne roztopiť v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Potom vmiešame opečené lieskové orechy a zmes necháme vychladiť na izbovú teplotu.

V ďalšej miske vyšľaháme 240 ml šľahačkovej smotany dotuha, opatrne ju vmiešame do čokolády. Proces si rozdelíme na dve časti, najprv vmiešame jednu, potom druhú polovicu šľahačky. Vzniknutú penu rozdelíme do dvoch pohárov.

Potom si do teplovzdornej misky dáme zvyšok čokolády a odložíme bokom. V malej rajnici privedieme k varu 60 ml šľahačkovej smotany a okamžite ju nalejeme na pripravenú čokoládu. Počkáme minútu, potom ju jemne miešame, kým sa úplne neroztopí. Pridáme k nej lieskovoorieškovú nátierku a rum, ak ho chceme použiť, a dobre premiešame. Ak je omáčka stále horúca, necháme ju vychladiť na izbovú teplotu. Rozdelíme ju rovnomerne do dvoch pohárov na čokoládovú vrstvu a posypeme ju podrvenými lieskovými orechmi. Poháre prekryjeme fóliou a necháme v chladničke stuhnúť aspoň na dve hodiny.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  2. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  3. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  8. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  1. SEAT predstavil e-Scooter
  2. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  3. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  4. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  5. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  6. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  7. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  8. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 11 833
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 618
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 727
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 292
  5. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 721
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 270
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 5 891
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 4 868
  9. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 4 854
  10. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 200

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Vodnú nádrž Ružín pokryli odpadky. Norné steny pretrhlo

Naplavený komunálny odpad hyzdí aj brehy Hornádu v Košiciach.

Odpad zachytený v nornej stene medzi obcami Jaklovce a Margecany.
Ku krvavému útoku došlo na tomto dvore.
Ubytovňa pred kolaudáciou i banská budova (v pozadí) rozdeľujú svojich majiteľov.
Hlavné pojednávanie na Okresnom súde v Prešove v prípade pokusu o vraždu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.
Róbert Boženík strelil gól do siete Azerbajdžanu.
Futbalisti Walesu po góle do siete Maďarska.
Jaroslav Naď z hnutia OĽaNO.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop