Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Voňavý jesenný pekáč, čokomafiny s čili, kapustovo-kelová polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Kapustovo-kelová polievka

Potrebujeme: polovicu bielej kapusty, polovicu hlávkového kelu, pór, cibuľu, slaninu, 2 zemiaky, olej, rascu, mleté čierne korenie, soľ, parmezán

Postup: Kapustu a kel zbavíme škaredých listov a potom vrchné listy kelu dôkladne umyjeme a nakrájame na rezance a odložíme. Zvyšnú kapustu a kel nakrájame.

V hrnci zohrejeme trošku oleja, pridáme na rezančeky nakrájanú slaninu a osmažíme ju. Potom vo výpeku opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej najemno nakrájanú kapustu, kel a pór. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a všetko spolu chvíľu restujeme. Nezabudneme zeleninu osoliť a okoreniť.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zalejeme ju vodou a varíme, kým zemiaky nebudú tak akurát. Potom pridáme nakrájané kúsky kelu, ktoré sme si predtým odložili a varíme len chvíľku, aby nestratili zelenú farbu a aby zostali chrumkavé.

Pred podávaním polievku ozdobíme a dochutíme hoblinkami parmezánu.

Jesenný pekáč s mäsom a tekvicou

Potrebujeme: 4-5 kúskov bravčového karé, zopár väčších zemiakov, polovica tekvice hokkaidó, väčšiu mrkvu, kus zeleru, olivový olej, čerstvý tymian, vetvičku rozmarínu, plátky anglickej slaniny, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky, mrkvu a zeler očistíme a nakrájame na kocky. Tekvicu umyjeme, očistíme, vydlabeme a tiež ju nakrájame na kocky. Zeleninu dáme do misky, osolíme ju, okoreníme, pridáme trochu tymianu a rozmarínu, pokvapkáme olejom a dobre premiešame.

Dáme ju do pekáča a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C.

Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme ho na rozpálenom oleji na panvici.

Zeleninu po 20 minútach pečenia vyberieme z rúry a rozložíme na ňu opečené mäso.

Posypeme ho slaninou nakrájanou na rezančeky a všetko vrátime dopiecť do rúry ešte asi na 20 minút.

Čokoládové mafiny s čili

Potrebujeme: 300 g horkej čokolády, 250 g celozrnej múky, 150 g hnedého cukru, 1 ČL prášku do pečiva, 1 ČL jedlej sódy, 4 PL kakaa, 80 g masla, 2 vajíčka, 200 g bieleho jogurtu, 1/2 ČL čili vločiek (alebo klasické mleté čili), 1 malú čili papričku

Postup: Začneme prípravou pikantnej zložky. Čili papričku rozkrojíme pozdĺžne na polovicu, odstránime semienka a namočíme ju do studenej vody, vďaka čomu sa zmierni jej štipľavosť. Potom ju osušíme napríklad papierovou utierkou a nakrájame na tenké pásiky.

V kastróle rozpustíme maslo, pridáme čili vločky alebo korenie a necháme ho trochu ochladnúť, aby bolo vlažné.

V miske zmiešame suché ingrediencie - múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, kakao a cukor. Zvlášť vyšľaháme vajíčka, ku ktorým pridáme maslo s čili a jogurt. Tekutú časť cesta vlejeme do sypkej, premiešame lyžicou a nakoniec pridáme nasekanú asi tretinu čokoládu. Cesto rozdelíme do košíčkov a dáme do rúry asi na 25 minút. Zvyšnú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a keď budú mafiny upečené, urobíme na nich čokoládovú čiapočku, ktorú ešte môžeme posypať čili.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Levanduľa pre zamestnancov
  2. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  3. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  4. Unikát medzi značkami. CUPRA
  5. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  6. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  7. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  8. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  9. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  10. Aj do Ružomberka a okolia dorazí nová optická sieť
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 899
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 471
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 247
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 320
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 706
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 617
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 061
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 493
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 149
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 697

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Visma chce v Košiciach zamestnať 196 ľudí, žiada peniaze od štátu

Nórska firma pôvodne žiadala od štátu 5,2 milióna eur, rezort to znížil.

Z tlačovky v roku 2018. Zľava Oto Pisoň zo SARIO, riaditeľ spoločnosti Visma Nils Vold a šéf IT Valley Pavol Miroššay.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát. Takto to malo byť celý čas.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Andrej Kiska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop