Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie na kuriatkach, staročeské hubové šišky, hubová panenka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: lecker)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Staročeské hubové šišky

Potrebujeme: 500 g čerstvých húb, maslo, 2 vajíčka, cca 150 g hladkej múky, 150 ml smotany, mleté čierne korenie, štipku šalvie, štipku šafranu, soľ, olej

Postup: Očistené a umyté huby nakrájame nadrobno. Z múky, vajec, soli a šalvie vymiesime cesto a poriadne doň zapracujeme huby. Dobre ho prehnetieme a postupne z kúskov cesta tvarujeme šišky a tie upečieme na masle s olejom.

Z masla a hladkej múky urobíme klasickú zápražku, do ktorej pridáme šafran a zalejeme ju smotanou. Omáčku povaríme a potom ňou polievame hotové šišky.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie na kuriatkach

Potrebujeme: kuracie prsia s kožou, maslo, cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 4 hrste húb – kuriatok, 100 ml bieleho vína, tymian, 150 ml smotany

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a opečieme ich kožou dole na rozpustenom masle v panvici.

Keď bude koža zlatistá, mäso otočíme a pridáme k nemu najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.

Ak sa nám prsia opečú aj z druhej strany, pridáme k nim huby – väčšie trochu prekrojíme, maličké môžeme nechať vcelku. Osolíme ich, okoreníme a podlejeme vínom.

Keď sa nám alkohol odparí, pridáme k mäsu tymian, potom ho podľa potreby podlejeme vodou alebo vývarom a po chvíli prilejeme smotanu – ak je to potrebné, môžeme v nej rozmiešať trochu solamylu.

Hubová panenka

Potrebujeme: bravčovú panenku, zmes čerstvých lesných húb, 250 g paradajok, olej, 1 cibuľu, strúčik cesnaku, čerstvý tymian, vetvičku rozmarínu, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Panenku odblaníme, prekrojíme na polovice, potrieme olejom, osolíme a okoreníme.

Mäso poukladáme na pekáč a dáme na desať minút do rúry zohriatej na 200 stupňov.

Zatiaľ na panvici zohrejeme olej a opečieme na ňom kúsky cibule. Potom k nej pridáme huby nakrájané na plátky a restujeme asi päť minút. Paradajky blanšírovaním zbavíme šupky, nakrájame na mesiačiky a pridáme ich k hubám. Ochutíme ich pretlačeným cesnakom, soľou a korením.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Crème de la crème po slovensky
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  8. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 195
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 285
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 903
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 096
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 870
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 736
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 290
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 014
  9. Po Slovensku na motorke 5 435
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 879
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner na Najvyššom súde.

Otázku viny Kočnera a Zsuzsovej opäť posúdi pôvodný senát.


2 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Maďari zakázali propagovanie homosexuality.


a 2 ďalší 39m

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop