Korzár logo Korzár
Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie na kuriatkach, staročeské hubové šišky, hubová panenka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: lecker)

Staročeské hubové šišky

Potrebujeme: 500 g čerstvých húb, maslo, 2 vajíčka, cca 150 g hladkej múky, 150 ml smotany, mleté čierne korenie, štipku šalvie, štipku šafranu, soľ, olej

Postup: Očistené a umyté huby nakrájame nadrobno. Z múky, vajec, soli a šalvie vymiesime cesto a poriadne doň zapracujeme huby. Dobre ho prehnetieme a postupne z kúskov cesta tvarujeme šišky a tie upečieme na masle s olejom.

Z masla a hladkej múky urobíme klasickú zápražku, do ktorej pridáme šafran a zalejeme ju smotanou. Omáčku povaríme a potom ňou polievame hotové šišky.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie na kuriatkach

Potrebujeme: kuracie prsia s kožou, maslo, cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 4 hrste húb – kuriatok, 100 ml bieleho vína, tymian, 150 ml smotany

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a opečieme ich kožou dole na rozpustenom masle v panvici.

Keď bude koža zlatistá, mäso otočíme a pridáme k nemu najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.

Ak sa nám prsia opečú aj z druhej strany, pridáme k nim huby – väčšie trochu prekrojíme, maličké môžeme nechať vcelku. Osolíme ich, okoreníme a podlejeme vínom.

Keď sa nám alkohol odparí, pridáme k mäsu tymian, potom ho podľa potreby podlejeme vodou alebo vývarom a po chvíli prilejeme smotanu – ak je to potrebné, môžeme v nej rozmiešať trochu solamylu.

Hubová panenka

Potrebujeme: bravčovú panenku, zmes čerstvých lesných húb, 250 g paradajok, olej, 1 cibuľu, strúčik cesnaku, čerstvý tymian, vetvičku rozmarínu, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Panenku odblaníme, prekrojíme na polovice, potrieme olejom, osolíme a okoreníme.

Mäso poukladáme na pekáč a dáme na desať minút do rúry zohriatej na 200 stupňov.

Zatiaľ na panvici zohrejeme olej a opečieme na ňom kúsky cibule. Potom k nej pridáme huby nakrájané na plátky a restujeme asi päť minút. Paradajky blanšírovaním zbavíme šupky, nakrájame na mesiačiky a pridáme ich k hubám. Ochutíme ich pretlačeným cesnakom, soľou a korením.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  4. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  5. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  6. Bývanie v meste predlžuje život
  7. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  8. Aká je chémia vôní
  9. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Aká je chémia vôní
  8. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  9. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  10. Bývanie v meste predlžuje život
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 974
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 18 188
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 599
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 085
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 414
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 240
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 858
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 575
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 095
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop