Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Kuracie na kuriatkach, staročeské hubové šišky, hubová panenka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: lecker)
Článok pokračuje pod video reklamou

Staročeské hubové šišky

Potrebujeme: 500 g čerstvých húb, maslo, 2 vajíčka, cca 150 g hladkej múky, 150 ml smotany, mleté čierne korenie, štipku šalvie, štipku šafranu, soľ, olej

Postup: Očistené a umyté huby nakrájame nadrobno. Z múky, vajec, soli a šalvie vymiesime cesto a poriadne doň zapracujeme huby. Dobre ho prehnetieme a postupne z kúskov cesta tvarujeme šišky a tie upečieme na masle s olejom.

Z masla a hladkej múky urobíme klasickú zápražku, do ktorej pridáme šafran a zalejeme ju smotanou. Omáčku povaríme a potom ňou polievame hotové šišky.

Kuracie na kuriatkach

Potrebujeme: kuracie prsia s kožou, maslo, cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 4 hrste húb – kuriatok, 100 ml bieleho vína, tymian, 150 ml smotany

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a opečieme ich kožou dole na rozpustenom masle v panvici.

Keď bude koža zlatistá, mäso otočíme a pridáme k nemu najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.

Ak sa nám prsia opečú aj z druhej strany, pridáme k nim huby – väčšie trochu prekrojíme, maličké môžeme nechať vcelku. Osolíme ich, okoreníme a podlejeme vínom.

Keď sa nám alkohol odparí, pridáme k mäsu tymian, potom ho podľa potreby podlejeme vodou alebo vývarom a po chvíli prilejeme smotanu – ak je to potrebné, môžeme v nej rozmiešať trochu solamylu.

Hubová panenka

Potrebujeme: bravčovú panenku, zmes čerstvých lesných húb, 250 g paradajok, olej, 1 cibuľu, strúčik cesnaku, čerstvý tymian, vetvičku rozmarínu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Panenku odblaníme, prekrojíme na polovice, potrieme olejom, osolíme a okoreníme.

Mäso poukladáme na pekáč a dáme na desať minút do rúry zohriatej na 200 stupňov.

Zatiaľ na panvici zohrejeme olej a opečieme na ňom kúsky cibule. Potom k nej pridáme huby nakrájané na plátky a restujeme asi päť minút. Paradajky blanšírovaním zbavíme šupky, nakrájame na mesiačiky a pridáme ich k hubám. Ochutíme ich pretlačeným cesnakom, soľou a korením.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Levanduľa pre zamestnancov
  2. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  3. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  4. Unikát medzi značkami. CUPRA
  5. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  6. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  7. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  8. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  9. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  10. Aj do Ružomberka a okolia dorazí nová optická sieť
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 896
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 465
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 245
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 318
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 705
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 613
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 064
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 496
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 151
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 698

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu Školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Visma chce v Košiciach zamestnať 196 ľudí, žiada peniaze od štátu

Nórska firma pôvodne žiadala od štátu 5,2 milióna eur, rezort to znížil.

Z tlačovky v roku 2018. Zľava Oto Pisoň zo SARIO, riaditeľ spoločnosti Visma Nils Vold a šéf IT Valley Pavol Miroššay.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát. Takto to malo byť celý čas.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Andrej Kiska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop