Korzár logo Korzár
Utorok, 18. február, 2020 | Meniny má Jaromír

Varíme s Korzárom: Fazuľová polievka so špenátom, kuracie stehná na víne

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Fazuľová polievka so špenátom

Potrebujeme: 200 g suchej fazule, vývar, 3 paradajky (môže byť aj konzerva sterilizovaných paradajok), 2 mrkvy, 2 stonkové zelery, pikantnú klobásu, 3 strúčiky cesnaku, bobkový list, olej, cibuľu, balenie čerstvého baby špenátu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Fazuľu si deň vopred namočíme. Pred samotným varením ju premyjeme a vysypeme do hrnca. Pridáme celé paradajky, ktoré však predtým blanšírovaním zbavíme šupky, bobkový list a pretlačený cesnak. Zalejeme asi pol litrom vývaru a varíme cca 40 minút.

V panvici zatiaľ zohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej očistenú a nakrájanú mrkvu aj zeler a opečieme ich dozlatista.

Potom zeleninu preložíme do hrnca a vo výpeku opečieme kolieska klobásy, ktorú potom tiež dáme do polievky. Pridáme ešte asi pol litra vývaru, prípadne vodu a všetko dobre prevaríme. Pred koncom varenia do polievky dáme lístky špenátu, krátko prevaríme, ochutíme a podávame.

Kuracie stehno na víne

Potrebujeme: kuracie stehná, údenú slaninu, šalotku, tymian, 2 dl bieleho vína, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, francúzsku horčicu, kurací vývar

Postup: V hrnci roztopíme nakrájanú slaninu a na nej orestujeme nadrobno nasekanú šalotku.

Pridáme tymian, bobkový list a očistené kuracie stehná. Chvíľku ich restujeme a potom podlejeme pohárom bieleho suchého vína.

Keď sa alkohol odparí, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a všetko ochutíme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orechom. Pridáme pretlačený cesnak a lyžičku francúzskej horčice. Trochu podlejeme kuracím vývarom a dusíme, kým mäso nebude hotové.

Nátierka z paradajok a Cottage syra

Potrebujeme: 1 balenie syra Cottage, 2 stredne veľké paradajky, 2 sušené paradajky naložené v oleji, 1 strúčik cesnaku, niekoľko lístkov čerstvej bazalky, soľ

Postup: Paradajky umyjeme, na vypuklej strane ich narežeme do krížika, polejeme vriacou vodou, o chvíľu ich dáme do studenej vody, potom olúpeme, rozpolíme, odstránime z nich semienka a dužinu nakrájame na kocky.

Sušené paradajky osušíme papierovou utierkou od oleja a nakrájame ich na kocky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame. Bazalku umyjeme, usušíme a najemno nasekáme.

Všetky suroviny dáme do misky, osolíme a zmiešame so syrom. Potom stačí natrieť sendviče alebo bagetky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  3. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  4. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  5. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  6. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  7. Darujte od srdca pre rozum
  8. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  9. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  10. Získajte výnos až 15 % ročne
  1. Do BILLA športovej rodiny pribudla biatlonistka Paulína Fialková
  2. Heroes: Klienti sú naši hrdinovia
  3. Domácnosti teraz môžu získať dotáciu až 3 400 eur
  4. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  5. Hollého 6 – reprezentatívne kancelárie v centre Žiliny
  6. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  7. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  8. Vaše auto vám už neukradne nikto
  9. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  10. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 683
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 12 458
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 9 825
  4. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 216
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 7 333
  6. Darujte od srdca pre rozum 6 664
  7. SME proti extrémizmu na školách 6 216
  8. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 054
  9. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 5 964
  10. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 5 865

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Oscarový herec Joaquin Phoenix má prastarých rodičov zo Zemplína

Historik: Jeho pradedo emigroval do Ameriky z obce Brehov.

Joaquin Phoenix zbieral za svojho Jokera množstvo ocenení.

Vyšetrovanie podpálenia mercedesu hokejistu z NHL polícia stopla

Trestné stíhanie prerušili, vinníka nenašli, čakajú na nové informácie.

Mercedes vzbĺkol v noci.
Miesto po zbúranej bytovke na Mukačevskej 7.

Z košickej vetvy kolkovej kauzy nikto do väzenia nepôjde

Najvyšší súd potvrdil východniarom podmienečný i peňažné tresty aj oslobodenia.

Falošné kolky. Polícia ich našla na množstve úradných dokumentov.

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Parlament sa zmenil na trápny cirkus

Čo včerajšok prezradil o stave parlamentnej demokracie.

Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Zodpovedná zmena Smeru: Odchod zo scény

Smer vypratal kulturáky a náhrada neprišla.

Peter Tkačenko
Ilustračné foto.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop