Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Fazuľová polievka so špenátom, kuracie stehná na víne

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Fazuľová polievka so špenátom

Potrebujeme: 200 g suchej fazule, vývar, 3 paradajky (môže byť aj konzerva sterilizovaných paradajok), 2 mrkvy, 2 stonkové zelery, pikantnú klobásu, 3 strúčiky cesnaku, bobkový list, olej, cibuľu, balenie čerstvého baby špenátu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Fazuľu si deň vopred namočíme. Pred samotným varením ju premyjeme a vysypeme do hrnca. Pridáme celé paradajky, ktoré však predtým blanšírovaním zbavíme šupky, bobkový list a pretlačený cesnak. Zalejeme asi pol litrom vývaru a varíme cca 40 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

V panvici zatiaľ zohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej očistenú a nakrájanú mrkvu aj zeler a opečieme ich dozlatista.

Potom zeleninu preložíme do hrnca a vo výpeku opečieme kolieska klobásy, ktorú potom tiež dáme do polievky. Pridáme ešte asi pol litra vývaru, prípadne vodu a všetko dobre prevaríme. Pred koncom varenia do polievky dáme lístky špenátu, krátko prevaríme, ochutíme a podávame.

Kuracie stehno na víne

Potrebujeme: kuracie stehná, údenú slaninu, šalotku, tymian, 2 dl bieleho vína, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, francúzsku horčicu, kurací vývar

Postup: V hrnci roztopíme nakrájanú slaninu a na nej orestujeme nadrobno nasekanú šalotku.

Pridáme tymian, bobkový list a očistené kuracie stehná. Chvíľku ich restujeme a potom podlejeme pohárom bieleho suchého vína.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa alkohol odparí, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a všetko ochutíme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orechom. Pridáme pretlačený cesnak a lyžičku francúzskej horčice. Trochu podlejeme kuracím vývarom a dusíme, kým mäso nebude hotové.

Nátierka z paradajok a Cottage syra

Potrebujeme: 1 balenie syra Cottage, 2 stredne veľké paradajky, 2 sušené paradajky naložené v oleji, 1 strúčik cesnaku, niekoľko lístkov čerstvej bazalky, soľ

Postup: Paradajky umyjeme, na vypuklej strane ich narežeme do krížika, polejeme vriacou vodou, o chvíľu ich dáme do studenej vody, potom olúpeme, rozpolíme, odstránime z nich semienka a dužinu nakrájame na kocky.

Sušené paradajky osušíme papierovou utierkou od oleja a nakrájame ich na kocky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame. Bazalku umyjeme, usušíme a najemno nasekáme.

Skryť Vypnúť reklamu

Všetky suroviny dáme do misky, osolíme a zmiešame so syrom. Potom stačí natrieť sendviče alebo bagetky.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  3. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  4. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  5. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  8. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 779
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 787
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 215
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 099
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 826
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 613
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 516
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 475
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 427
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 295
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop