Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Fazuľová polievka so špenátom, kuracie stehná na víne

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Fazuľová polievka so špenátom

Potrebujeme: 200 g suchej fazule, vývar, 3 paradajky (môže byť aj konzerva sterilizovaných paradajok), 2 mrkvy, 2 stonkové zelery, pikantnú klobásu, 3 strúčiky cesnaku, bobkový list, olej, cibuľu, balenie čerstvého baby špenátu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Fazuľu si deň vopred namočíme. Pred samotným varením ju premyjeme a vysypeme do hrnca. Pridáme celé paradajky, ktoré však predtým blanšírovaním zbavíme šupky, bobkový list a pretlačený cesnak. Zalejeme asi pol litrom vývaru a varíme cca 40 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

V panvici zatiaľ zohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej očistenú a nakrájanú mrkvu aj zeler a opečieme ich dozlatista.

Potom zeleninu preložíme do hrnca a vo výpeku opečieme kolieska klobásy, ktorú potom tiež dáme do polievky. Pridáme ešte asi pol litra vývaru, prípadne vodu a všetko dobre prevaríme. Pred koncom varenia do polievky dáme lístky špenátu, krátko prevaríme, ochutíme a podávame.

Kuracie stehno na víne

Potrebujeme: kuracie stehná, údenú slaninu, šalotku, tymian, 2 dl bieleho vína, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, francúzsku horčicu, kurací vývar

Postup: V hrnci roztopíme nakrájanú slaninu a na nej orestujeme nadrobno nasekanú šalotku.

Pridáme tymian, bobkový list a očistené kuracie stehná. Chvíľku ich restujeme a potom podlejeme pohárom bieleho suchého vína.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa alkohol odparí, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a všetko ochutíme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orechom. Pridáme pretlačený cesnak a lyžičku francúzskej horčice. Trochu podlejeme kuracím vývarom a dusíme, kým mäso nebude hotové.

Nátierka z paradajok a Cottage syra

Potrebujeme: 1 balenie syra Cottage, 2 stredne veľké paradajky, 2 sušené paradajky naložené v oleji, 1 strúčik cesnaku, niekoľko lístkov čerstvej bazalky, soľ

Postup: Paradajky umyjeme, na vypuklej strane ich narežeme do krížika, polejeme vriacou vodou, o chvíľu ich dáme do studenej vody, potom olúpeme, rozpolíme, odstránime z nich semienka a dužinu nakrájame na kocky.

Sušené paradajky osušíme papierovou utierkou od oleja a nakrájame ich na kocky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame. Bazalku umyjeme, usušíme a najemno nasekáme.

Skryť Vypnúť reklamu

Všetky suroviny dáme do misky, osolíme a zmiešame so syrom. Potom stačí natrieť sendviče alebo bagetky.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  2. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  3. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  4. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  5. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  6. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  7. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  8. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  9. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  5. Stiahnite si stovky e-kníh
  6. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  10. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 100
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 595
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 8 002
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 344
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 588
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 372
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 655
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 847
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 129
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Urgentný príjem košickej nemocnice na Triede SNP zažíva nápor.

Kedy otvoria poškodený urgent, je zatiaľ nejasné.


a 1 ďalší 5 h
Zatvorenie mosta spôsobilo problémy celej obci. Ľudia musia rok vydržať.

Starosta hovorí o ďalšom údere pre chudobný východ.


5 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Branislav Harabin na zasadnutí Súdnej rady.

Súdna rada už dočasne odstavila zvolenského sudcu Miľana. Tiež nenosil rúško.


10 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Opatrenia nedodržiavajú aj politici.


a 2 ďalší 5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop