Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom jesenné dobroty: Pikantná mrkva, plnené bedle, tekvicové rizoto

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Pečená pikantná mrkva

Potrebujeme: novú mrkvu (množstvo podľa toho, koľko bude stravníkov), 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL rímskej rasce, 1 ČL čili pasty, môže byť harrisa, olivový olej, citrónovú šťavu, čerstvý koriander, soľ

Postup: Mrkvu umyjeme, očistíme a prekrojíme ju po dĺžke. Dáme ju do misky a pridáme podrvenú rímsku rascu, olej, čili pastu, soľ a pretlačený cesnak. Všetko dobre premiešame, aby sa mrkva poriadne obalila. Pripravenú mrkvu dáme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Pred koncom pečenia posypeme nasekaný koriander.

Skryť Vypnúť reklamu

Zapekané plnené bedle

Potrebujeme: bedle, prípadne iné huby s väčšími klobúkmi, oravskú slaninu, cibuľu, vajíčka, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie, olej, strúhaný syr

Postup: Huby očistíme, odrežeme im nožičky a klobúky poukladáme do zapekacej misky. Na panvici, na troche horúceho oleja, opečieme na malé kúsky nakrájanú slaninu. Pridáme k nej nadrobno nasekanú cibuľu aj nakrájané nožičky húb a chvíľu restujeme. Potom pridáme rozšľahané vajíčka, osolíme, okoreníme a urobíme v podstate redšiu praženicu.

Naplníme ňou hubové klobúčiky, posypeme ich petržlenovou vňaťou, nastrúhaným syrom a dáme upiecť do rúry.

Jesenné rizoto

Potrebujeme: 1 tekvicu Hokkaidó, 250 g guľatozrnnej ryže, zeleninový vývar, 1 cibuľu, 150 ml bieleho vína, 2 PL olivového oleja, maslo, parmezán, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Tekvicu rozpolíme, vydlabeme semienka a zvyšok nakrájame na kocky

Do hrnca dáme maslo s kvapkou oleja a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridáme polovicu tekvice a opečieme ju. Napokon k nej vsypeme ryžu a aj tú opečieme Najskôr ju zalejeme vínom a keď alkohol vyprchá, zalejeme ju vývarom a dusíme. Priebežne prilievame vývar podľa potreby.

Zvyšok tekvice dáme na plech, osolíme ho, pokvapkáme olejom a dáme upiecť do rúry.

Keď sú v hrnci ryža aj tekvica mäkké, všetko ochutíme soľou, muškátovým orieškom aj korením a vmiešame nastrúhaný parmezán. Nakoniec primiešame upečené kúsky tekvice a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  2. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  3. Aj matematika sa dá skrotiť
  4. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  5. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  8. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  2. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  3. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  6. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  7. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  8. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 26 880
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 778
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 097
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 682
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 624
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 475
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 062
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 807
  9. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 796
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 717
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Polaček stráca podporu poslancov. Chce sa stretnúť s každým z nich

Odišiel už aj Saxa. Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Strojný vidí chybu aj v tom, že podpora primátora bola v počiatkoch samozrejmá.

Tvrdil, že nesie preplatok za plyn. Dôchodcovi ukradol peniaze na pohreb

Spišiak sa v Košiciach vydával za pracovníka bytového podniku.

Podvodník Ivan Nálepka na krajskom súde.

V zariadení pre seniorov v Snine je pozitívnych 50 klientov

V mestskej nemocnici evidujú desať úmrtí na ochorenie Covid-19.

V Domove pokojnej staroby v Snine je pozitívnych 50 klientov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Boris Kollár leží po autonehode s obručou okolo hlavy v Nemocnici sv. Michala v Bratislave.

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Testovanie na nový koronavírus.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop