Korzár logo Korzár
Streda, 20. november, 2019 | Meniny má Félix
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom jesenné dobroty: Pikantná mrkva, plnené bedle, tekvicové rizoto

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pečená pikantná mrkva

Potrebujeme: novú mrkvu (množstvo podľa toho, koľko bude stravníkov), 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL rímskej rasce, 1 ČL čili pasty, môže byť harrisa, olivový olej, citrónovú šťavu, čerstvý koriander, soľ

Postup: Mrkvu umyjeme, očistíme a prekrojíme ju po dĺžke. Dáme ju do misky a pridáme podrvenú rímsku rascu, olej, čili pastu, soľ a pretlačený cesnak. Všetko dobre premiešame, aby sa mrkva poriadne obalila. Pripravenú mrkvu dáme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Pred koncom pečenia posypeme nasekaný koriander.

Zapekané plnené bedle

Potrebujeme: bedle, prípadne iné huby s väčšími klobúkmi, oravskú slaninu, cibuľu, vajíčka, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie, olej, strúhaný syr

Postup: Huby očistíme, odrežeme im nožičky a klobúky poukladáme do zapekacej misky. Na panvici, na troche horúceho oleja, opečieme na malé kúsky nakrájanú slaninu. Pridáme k nej nadrobno nasekanú cibuľu aj nakrájané nožičky húb a chvíľu restujeme. Potom pridáme rozšľahané vajíčka, osolíme, okoreníme a urobíme v podstate redšiu praženicu.

Naplníme ňou hubové klobúčiky, posypeme ich petržlenovou vňaťou, nastrúhaným syrom a dáme upiecť do rúry.

Jesenné rizoto

Potrebujeme: 1 tekvicu Hokkaidó, 250 g guľatozrnnej ryže, zeleninový vývar, 1 cibuľu, 150 ml bieleho vína, 2 PL olivového oleja, maslo, parmezán, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Tekvicu rozpolíme, vydlabeme semienka a zvyšok nakrájame na kocky

Do hrnca dáme maslo s kvapkou oleja a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridáme polovicu tekvice a opečieme ju. Napokon k nej vsypeme ryžu a aj tú opečieme Najskôr ju zalejeme vínom a keď alkohol vyprchá, zalejeme ju vývarom a dusíme. Priebežne prilievame vývar podľa potreby.

Zvyšok tekvice dáme na plech, osolíme ho, pokvapkáme olejom a dáme upiecť do rúry.

Keď sú v hrnci ryža aj tekvica mäkké, všetko ochutíme soľou, muškátovým orieškom aj korením a vmiešame nastrúhaný parmezán. Nakoniec primiešame upečené kúsky tekvice a môžeme podávať.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  2. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  3. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  4. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  5. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  6. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  7. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  1. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  2. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  3. SEAT predstavil e-Scooter
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  8. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  9. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  10. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 11 979
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 768
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 660
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 268
  5. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 661
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 191
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 6 110
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 5 221
  9. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 5 220
  10. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 195

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Vodnú nádrž Ružín pokryli odpadky. Norné steny pretrhlo

Naplavený komunálny odpad hyzdí aj brehy Hornádu v Košiciach.

Odpad zachytený v nornej stene medzi obcami Jaklovce a Margecany.
Ku krvavému útoku došlo na tomto dvore.
Ubytovňa pred kolaudáciou i banská budova (v pozadí) rozdeľujú svojich majiteľov.
Hlavné pojednávanie na Okresnom súde v Prešove v prípade pokusu o vraždu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.

S Kočnerom si dohadoval stretnutie aj bývalý šéf vojenských tajných

Skuhra šéfoval Vojenskému obrannému spravodajstvu za ministra Glváča.

Riaditeľ Vojenského spravodajstva Ľubomír Skuhra.
Marek Hamšík v zápase proti Azerbajdžanu.
Podcast Dobré Ráno

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop