Korzár logo Korzár
Sobota, 8. august, 2020 | Meniny má OskarKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zo sliviek: Nutela, ovocie v čokoláde a jemne pikantné čatní

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Slivkové čatní

Čatní pripravené zo sliviek dá vášmu mäsu celkom iný rozmer, šmrnc a šarm.

Potrebujeme: 1 kg zrelých sliviek, 5 jabĺk, 3 cibule, 150 g cukru (môže byť aj menej podľa sladkosti sliviek a jabĺk), soľ, 1 ČL mletého zázvoru, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL mletého čierneho korenia, 10 podrvených klinčekov, čili paprička podľa chuti, balzamikový ocot.

Postup: Slivky umyjeme, rozpolíme, odkôstkujeme a dáme do hrnca. Jablká zbavíme jadrovníkov a aj so šupkou ich nastrúhame nahrubo a pridáme ich k slivkám do hrnca. Pridáme tiež na malé kúsky nakrájanú cibuľu, nasekanú čili papričku, podlejeme trochou vody a dáme variť.

Skryť Vypnúť reklamu

Pridáme všetky koreniny a varíme dovtedy, kým nebudú slivky mäkké. Potom čatní rozmixujeme a na záver pridáme ocot. Množstvo záleží od celkovej chuti, ktorá by mal byť vyvážená.

Zmes naložíme do čistých fliaš a na niekoľko minút sterilizujeme.

Čokoládové slivky

Potrebujeme: Rovnaké množstvo sliviek a oblanšírovaných mandlí, čokoládu na polevu – horkosť je na každom individuálne, 100 g strúhaných orechov.

Postup: Mandle namočíme do vody, alebo pokojne aj do vody s trochou alkoholu. Slivku odkôstkujeme, no nerozpolíme ich celkom ale len tak, aby sme namiesto kôstky mohli do plodu vložiť mandľu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a slivky v nej postupne namočíme. Zo sliviek necháme odkvapkať prebytočnú čokoládu a posypeme ich mletými orechmi.

Slivková nutela

Potrebujeme: 2 kg zrelých sliviek, 50 ml octu, 750 g kryštálového cukru, 100 g kakaa, 100 g horkej alebo mliečnej čokolády.

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Slivky očistíme, rozpolíme, odkôstkujeme a dáme na hlboký plech na pečenie. Pokvapkáme ich octom a upečieme v rúre vyhriatej na cca 220 stupňov. Po pol hodine plech vyberieme, nasypeme polovicu cukru a dáme naspäť do rúry na 20 minút. Znova vyberieme, posypeme zvyškom cukru a opäť vrátime do rúry na 20 minút. Nakoniec vmiešame kakao, čokoládu a necháme 5 minút v rúre. Prelejeme do vhodnej nádoby, nahladko zmixujeme a nalejeme do čistých pohárov. Sterilizujeme asi 5 minút.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  3. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  4. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  5. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  7. Už 20 rokov ponúka Kaufland široký sortiment za výhodné ceny
  8. Moderná športová hala vďaka PEM Buildings
  9. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete
  10. Chystáte sa na Baby shower? Tri tipy, ako potešiť budúcu mamičku
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Iniciatíva Middlecap Help pomáha v boji proti koronavírusu
  3. Zjazdoví lyžiari a kanoista súťažili v netradičnom trojboji
  4. Spojení navždy
  5. Hitom leta sú cyklopočítače Mio - pre zábavu i výkon!
  6. Letná potravinová zbierka Tesca presiahla už 15 ton!
  7. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  8. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  9. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  10. Pochod smrti
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 19 382
  2. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 17 643
  3. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 15 483
  4. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 13 422
  5. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 10 881
  6. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 10 283
  7. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 10 252
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 10 113
  9. Gaderská dolina poteší celú rodinu 10 027
  10. Hľadáte bezstarostný relax? Dovolenkujte v hoteli pre dospelých 9 763
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto
Píše Daniel Staruch

Poďme vyvetrať je povera o prokuratúre

Inštitúcia vnútorne trpí veľkou absenciou garancie nezávislosti pre jednotlivcov.

Budova Generálnej prokuratúry v Bratislave.

Karhan o Poórovi: Čašník nechcel, aby som hral za Trnavu

Bývalý futbalista kritizuje Poóra a Hoftycha.

Tréner KFC Komárno Miroslav Karhan

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop