Korzár logo Korzár
Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zo sliviek: Nutela, ovocie v čokoláde a jemne pikantné čatní

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Slivkové čatní

Čatní pripravené zo sliviek dá vášmu mäsu celkom iný rozmer, šmrnc a šarm.

Potrebujeme: 1 kg zrelých sliviek, 5 jabĺk, 3 cibule, 150 g cukru (môže byť aj menej podľa sladkosti sliviek a jabĺk), soľ, 1 ČL mletého zázvoru, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL mletého čierneho korenia, 10 podrvených klinčekov, čili paprička podľa chuti, balzamikový ocot.

Postup: Slivky umyjeme, rozpolíme, odkôstkujeme a dáme do hrnca. Jablká zbavíme jadrovníkov a aj so šupkou ich nastrúhame nahrubo a pridáme ich k slivkám do hrnca. Pridáme tiež na malé kúsky nakrájanú cibuľu, nasekanú čili papričku, podlejeme trochou vody a dáme variť.

Skryť Vypnúť reklamu

Pridáme všetky koreniny a varíme dovtedy, kým nebudú slivky mäkké. Potom čatní rozmixujeme a na záver pridáme ocot. Množstvo záleží od celkovej chuti, ktorá by mal byť vyvážená.

Zmes naložíme do čistých fliaš a na niekoľko minút sterilizujeme.

Čokoládové slivky

Potrebujeme: Rovnaké množstvo sliviek a oblanšírovaných mandlí, čokoládu na polevu – horkosť je na každom individuálne, 100 g strúhaných orechov.

Postup: Mandle namočíme do vody, alebo pokojne aj do vody s trochou alkoholu. Slivku odkôstkujeme, no nerozpolíme ich celkom ale len tak, aby sme namiesto kôstky mohli do plodu vložiť mandľu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a slivky v nej postupne namočíme. Zo sliviek necháme odkvapkať prebytočnú čokoládu a posypeme ich mletými orechmi.

Slivková nutela

Potrebujeme: 2 kg zrelých sliviek, 50 ml octu, 750 g kryštálového cukru, 100 g kakaa, 100 g horkej alebo mliečnej čokolády.

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Slivky očistíme, rozpolíme, odkôstkujeme a dáme na hlboký plech na pečenie. Pokvapkáme ich octom a upečieme v rúre vyhriatej na cca 220 stupňov. Po pol hodine plech vyberieme, nasypeme polovicu cukru a dáme naspäť do rúry na 20 minút. Znova vyberieme, posypeme zvyškom cukru a opäť vrátime do rúry na 20 minút. Nakoniec vmiešame kakao, čokoládu a necháme 5 minút v rúre. Prelejeme do vhodnej nádoby, nahladko zmixujeme a nalejeme do čistých pohárov. Sterilizujeme asi 5 minút.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. Pomáhajte čítaním
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  3. Budúcnosť M&A v Európe
  4. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  5. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  6. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  7. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 807
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 508
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 868
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 091
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 041
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 645
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 606
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 501
  9. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 406
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 400
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Najvyšší kontrolný úrad: Starosta Markušoviec pochybil. Rieši to polícia aj prokuratúra

Okresný úrad rozhodol, že vyše 140-tisíc eur obci preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.

Prokuratúra žiada protestom stopnúť predaj akcií vodární

Konala na základe zistení Korzára o pochybeniach pri súťaži.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

V Uliči dražili drevo. Najviac získali za javor na husle a gitary

Za utŕžené peniaze štátny podnik kúpi nový kotol do drevárskej dielne.

Štátny podnik LPM Ulič usporiadal dražbu dreva.
Julian Gerhart po príchode na Slovensko založil vzdelávací projekt.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minúta po minúte: Hygienici spresnili podmienky pre terasy v reštauráciách

Potrebujeme zmenu prístupu, vyzvala prezidentka politikov.

Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Čo nám hovorí Matovič? Máme sa obávať?

Premiér dnes sľúbil zmenu komunikácie.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Ilustračné foto

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop