Korzár logo Korzár
Sobota, 8. august, 2020 | Meniny má OskarKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom vitamínový doping: Brusnicový džem, sirup a skúste ich aj zmraziť

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Brusnicový džem

Potrebujeme: 1,5 kg brusníc, ½ kg kryštálového cukru, cca pol litra vody

Postup: Prebraté brusnice dobre umyjeme a necháme odkvapkať. Potom ich dáme do hrnca, prilejeme vodu a varíme dovtedy, kým nezačnú praskať a rozvárať sa. Potom k brusniciam vsypeme cukor a varíme za stáleho miešania, kým nezískame primeranú hustotu.

Horúci džem nalejeme do umytých pohárov, uzavrieme ich a sterilizujeme asi 5 minút.

Mrazené

Ak si brusnice správne zamrazíme, môžeme ich celú zimu využívať takmer ako keby boli čerstvé.

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Na mrazenie používame len primerane zrelé plody, teda nie zelené, ale ani veľmi prezreté. Dáme variť vodu a po častiach do nej brusnice vkladáme. Deravou naberačkou ich po chvíli vyberáme a hneď dáme do ľadovej vody, aby sme zastavili proces varenia.

Potom ich deravou naberačkou opäť vyberieme a dáme na utierku. Tam ich necháme, kým celkom neuschnú.

Suché brusnice dáme na tácku alebo na plech tak, aby tvorili jednu vrstvu a takto aj s podnosom ich dáme do mrazničky. Vďaka tomu sa zamrazia jednotlivo všetky bobuľky a nevznikne nám z nich neforemná červená guča.

Keď budú brusnice úplne zamrznutí, môžeme ich dať do zmrazovacích vrecúšok alebo nádob a uskladniť v mrazničke. Tým, že nám zamrzli jednotlivo sa z nich bude dať ľahko odoberať po kúskoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Brusnicový sirup

Potrebujeme: 1 kg brusníc, 0,5 l vody

Postup: Očistené a umyté brusnice zalejeme vodou a varíme dovtedy, kým ovocie nezmäkne. Potom celý hrniec necháme 24 hodín v chladnej miestnosti postáť.

Potom šťavu precedíme cez gázu a poriadne vyžmýkame ovocie, aby sme z neho dostali všetky prospešné látky.

Precedenú šťavu zmiešame s cukrom a spolu to chvíľu povaríme. Horúci sirup nalejeme do vyvarených fliaš a uskladníme ich v chlade a tme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  4. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  5. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  7. Už 20 rokov ponúka Kaufland široký sortiment za výhodné ceny
  8. Moderná športová hala vďaka PEM Buildings
  9. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete
  10. Chystáte sa na Baby shower? Tri tipy, ako potešiť budúcu mamičku
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Iniciatíva Middlecap Help pomáha v boji proti koronavírusu
  3. Zjazdoví lyžiari a kanoista súťažili v netradičnom trojboji
  4. Spojení navždy
  5. Hitom leta sú cyklopočítače Mio - pre zábavu i výkon!
  6. Letná potravinová zbierka Tesca presiahla už 15 ton!
  7. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  8. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  9. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  10. Pochod smrti
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 19 323
  2. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 17 657
  3. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 15 485
  4. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 13 385
  5. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 10 883
  6. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 10 283
  7. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 10 254
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 10 112
  9. Gaderská dolina poteší celú rodinu 10 027
  10. Hľadáte bezstarostný relax? Dovolenkujte v hoteli pre dospelých 9 763
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop