Korzár logo Korzár
Štvrtok, 19. september, 2019 | Meniny má Konštantín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Kuriatková fínska polievka, cestoviny, zemiakový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Fínska kuriatková polievka

Potrebujeme: cca 400 g čerstvých alebo mrazených kuriatok, 2 PL masla, soľ, sušenú majoránku, 250 ml šľahačkovej smotany, vývar, 100 čerstvého termizovaného syra typu Lučina alebo Philadephia

Postup: Kuriatka očistíme, trochu ich opláchneme a necháme odkvapkať. Potom ich nakrájame, pokojne aj nahrubo.

V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom huby. Po chvíľke pustia vodu a keď sa za stáleho miešania odparí, odoberieme z húb asi tretinu a dáme ju bokom.

Huby v hrnci osolíme, posypeme majoránkou a zalejeme ich vývarom. Necháme ho prevariť. Potom v smotane rozmiešame syr a vlejeme to do polievky. Varíme asi päť minút a potom polievku rozmixujeme, nemalo by to byť celkom najemno, maličké kúsky kuriatok môžu pokojne zostať. Na záver ešte polievku podľa potreby dochutíme a podávame s opečenými hubami, ktoré sme si odobrali na začiatku.

Článok pokračuje pod video reklamou

Lesné fettuccine

Potrebujeme: balenie cestovín fettuccine, 1 cibuľu, 250 g čerstvých kuriatok, olej, 150 ml bieleho vína, 150 ml kuracieho vývaru, soľ, 1 strúčik cesnaku, tymian, šľahačkovú smotanu, citrónovú kôru a parmezán, petržlenovú vňať

Postup: Cestoviny dáme variť podľa návodu. V kastróle zohrejeme olej a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu.

Potom k nej pridáme umyté a prekrojené kuriatka, pretlačený cesnak, tymian aj citrónovú kôru a všetko spolu podusíme. Podlejeme vínom a necháme povariť. Keď sa alkohol odparí, prilejeme smotanu a varíme, kým nezískame potrebnú hustotu.

Uvarené cestoviny vyberieme z hrnca rovno do omáčky a dobre premiešame, aby sa ňou obalili. Na záver cestoviny posypeme strúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiakový šalát s kuriatkami

Potrebujeme: zemiaky varené v šupke, čerstvé kuriatka, jarnú cibuľku, olivový olej, 4 PL majonézy, 4 PL dijonskej horčice, 4 PL kyslej smotany, citrónovú šťavu, čerstvý petržlen, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Uvarené a vychladnuté zemiaky nakrájame na kocky alebo kolieska a necháme ich postáť.

V panvici zohrejme olej a osmažíme na ňom nakrájané kuriatka. Keď zmäknú, osolíme ich a pridáme k nim nakrájanú jarnú cibuľku. Teraz už restujeme len krátko, aby si cibuľka zachovala chrumkavosť. Necháme huby vychladnúť a zatiaľ si pripravíme zálievku.

Zmiešame majonézu, horčicu a kyslú smotanu, ochutíme ich citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. K nakrájaným zemiakom pridáme restované huby a všetko zalejeme zálievkou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu
  2. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  3. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  4. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  5. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  6. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  7. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom
  8. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid?
  9. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  10. Predaj firmy jednoducho a bezpečne
  1. Špičkový slovenský pretekár Maťo Homola je ambasádorom OMV
  2. Špičkový slovenský pretekár Maťo Homola je ambasádorom OMV
  3. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  4. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  5. Ochrana klímy spojí slovenské mestá a obce
  6. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  7. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú
  8. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  9. Atos sa stal členom IDSA
  10. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  1. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid? 13 340
  2. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom 7 753
  3. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu 7 470
  4. Máte bolesti hlavy či depresie? Vinníkom môže byť intolerancia 7 224
  5. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu 7 076
  6. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 6 907
  7. Ako si správne sporiť v čase nízkych úrokov? 6 534
  8. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú 6 428
  9. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu 6 224
  10. Vyhrajte cestu okolo sveta 5 812

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Recepty z Korzára, recepty

Neprehliadnite tiež

Pred obcou Šarišské Sokolovce autobus zachvátili plamene.

Mesto Košice chce stavebné povolenie k rozšíreniu Slaneckej do decembra

Samospráva tvrdí, že vie preukázať vzťah ku všetkým pozemkom pod budúcou stavbou.

Slanecká patrí medzi najproblematickejšie úseky v Košiciach.

Košice chcú zamestnať stovku ľudí z Lunika i osád, po roku im ponúknu byty

Budú mať na starosti zimnú údržbu i starostlivosť o zeleň.

Doteraz si muselo mesto časť kosby objednávať od súkromných firiem. To sa má zmeniť.
Od prvých protestov po vražde Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej uplynul rok a pol.

Hlavné správy zo Sme.sk

Podľa medializovaných informácií si ruský motorkársky klub Noční vlci zriadil základňu v obci Dolná Krupá pri Trnave.
Dobré ráno

Dobré ráno: Hrozí vojna medzi USA a Iránom?

Ropné zariadenie v Saudskej Arábii zbombardovali drony.

Podcast Dobré ráno.
Richard Sulík po skončení mimoriadneho kongresu SaS vo Zvolene.
Zuzana Maďarová

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop