Korzár logo Korzár
Sobota, 8. august, 2020 | Meniny má OskarKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuriatková fínska polievka, cestoviny, zemiakový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Fínska kuriatková polievka

Potrebujeme: cca 400 g čerstvých alebo mrazených kuriatok, 2 PL masla, soľ, sušenú majoránku, 250 ml šľahačkovej smotany, vývar, 100 čerstvého termizovaného syra typu Lučina alebo Philadephia

Postup: Kuriatka očistíme, trochu ich opláchneme a necháme odkvapkať. Potom ich nakrájame, pokojne aj nahrubo.

V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom huby. Po chvíľke pustia vodu a keď sa za stáleho miešania odparí, odoberieme z húb asi tretinu a dáme ju bokom.

Huby v hrnci osolíme, posypeme majoránkou a zalejeme ich vývarom. Necháme ho prevariť. Potom v smotane rozmiešame syr a vlejeme to do polievky. Varíme asi päť minút a potom polievku rozmixujeme, nemalo by to byť celkom najemno, maličké kúsky kuriatok môžu pokojne zostať. Na záver ešte polievku podľa potreby dochutíme a podávame s opečenými hubami, ktoré sme si odobrali na začiatku.

Skryť Vypnúť reklamu

Lesné fettuccine

Potrebujeme: balenie cestovín fettuccine, 1 cibuľu, 250 g čerstvých kuriatok, olej, 150 ml bieleho vína, 150 ml kuracieho vývaru, soľ, 1 strúčik cesnaku, tymian, šľahačkovú smotanu, citrónovú kôru a parmezán, petržlenovú vňať

Postup: Cestoviny dáme variť podľa návodu. V kastróle zohrejeme olej a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu.

Potom k nej pridáme umyté a prekrojené kuriatka, pretlačený cesnak, tymian aj citrónovú kôru a všetko spolu podusíme. Podlejeme vínom a necháme povariť. Keď sa alkohol odparí, prilejeme smotanu a varíme, kým nezískame potrebnú hustotu.

Uvarené cestoviny vyberieme z hrnca rovno do omáčky a dobre premiešame, aby sa ňou obalili. Na záver cestoviny posypeme strúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiakový šalát s kuriatkami

Potrebujeme: zemiaky varené v šupke, čerstvé kuriatka, jarnú cibuľku, olivový olej, 4 PL majonézy, 4 PL dijonskej horčice, 4 PL kyslej smotany, citrónovú šťavu, čerstvý petržlen, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Uvarené a vychladnuté zemiaky nakrájame na kocky alebo kolieska a necháme ich postáť.

V panvici zohrejme olej a osmažíme na ňom nakrájané kuriatka. Keď zmäknú, osolíme ich a pridáme k nim nakrájanú jarnú cibuľku. Teraz už restujeme len krátko, aby si cibuľka zachovala chrumkavosť. Necháme huby vychladnúť a zatiaľ si pripravíme zálievku.

Zmiešame majonézu, horčicu a kyslú smotanu, ochutíme ich citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. K nakrájaným zemiakom pridáme restované huby a všetko zalejeme zálievkou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  3. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  4. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  5. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  6. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  7. Už 20 rokov ponúka Kaufland široký sortiment za výhodné ceny
  8. Moderná športová hala vďaka PEM Buildings
  9. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete
  10. Chystáte sa na Baby shower? Tri tipy, ako potešiť budúcu mamičku
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Iniciatíva Middlecap Help pomáha v boji proti koronavírusu
  3. Zjazdoví lyžiari a kanoista súťažili v netradičnom trojboji
  4. Spojení navždy
  5. Hitom leta sú cyklopočítače Mio - pre zábavu i výkon!
  6. Letná potravinová zbierka Tesca presiahla už 15 ton!
  7. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  8. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  9. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  10. Pochod smrti
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 19 437
  2. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 17 622
  3. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 15 484
  4. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 13 468
  5. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 10 874
  6. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 10 287
  7. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 10 255
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 10 114
  9. Gaderská dolina poteší celú rodinu 10 034
  10. Hľadáte bezstarostný relax? Dovolenkujte v hoteli pre dospelých 9 765
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Ako sa v Európe obchádzajú cestovné obmedzenia

Pustili by Američana na Slovensko?

Turisti v Palma de Mallorca.
Píše Daniel Staruch

Poďme vyvetrať je povera o prokuratúre

Inštitúcia vnútorne trpí veľkou absenciou garancie nezávislosti pre jednotlivcov.

Budova Generálnej prokuratúry v Bratislave.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop