Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. september, 2020 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pečené uhorky, rýchly čínsky šalát, uhorková omáčka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: splendidtable.org)

Pečené uhorky

Potrebujeme: 3-4 šalátové uhorky, 2 PL jablčného octu, soľ, mleté čierne korenie, pol lyžice kr. cukru, 3 PL roztopeného masla, rôzne sušené bylinky, 2 jarné cibuľky,

Postup: Uhorky nemusíme šúpať, stačí ich umyť, potom ich po dĺžke prekrojíme a lyžicou vydlabeme dužinu so semienkami.

Potom ich prekrojíme na polovice a na hrubšie „hranolky“.

Dáme ich do misky a zmiešame s cukrom, soľou, octom a korením. Necháme ich asi pol hodiny marinovať, potom ich scedíme a osušíme v utierke.

Dáme ich na plech alebo do zapekacej misy, pridáme nakrájanú cibuľku, bylinky a polejeme ich roztopeným maslom.

Skryť Vypnúť reklamu

Uhorky pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 20 minút, no dávame pozor, aby sa neupiekli až tak, že by sa rozpadávali.

Výborne sa k nim hodí smotanový dip.

Uhorková omáčka

Či už k varenému hovädziemu, alebo k inému druhu mäsa sa hodí takáto omáčka.

Potrebujeme: niekoľko šalátových uhoriek, trochu masla, 2 PL hladkej múky, cca smotanu na varenie, soľ, biele mleté korenie, kôpor, trochu octu, cukor, cca 200 ml mlieka

Postup: Uhorky očistíme a buď ich najemno nakrájame alebo nastrúhame na väčšom strúhadle. Ak sú uhorky veľké, semená z nich radšej odstránime.

Do kastróla dáme maslo a osmažíme na ňom múku. Prilejeme mlieko a dobre rozšľaháme, aby sme nemali hrčku. Bešamel necháme zovrieť, chvíľu ho povaríme a potom do hrnca dáme uhorky. Povaríme, potom omáčku zjemníme smotanou a dochutíme nasekaným kôprom, citrónom alebo octom a cukrom.

Skryť Vypnúť reklamu

Čínsky uhorkový šalát

Potrebujeme: 3 šalátové uhorky, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL ryžového octu, 1 PL sójovej omáčky, trochu kr. cukru, soľ, zopár kvapiek sezamového oleja, aj sezamových semienok, čili papričku

Postup: Umyté uhorky osušíme, dáme ich na pracovný dosku a potom pobúchame tĺčikom na mäso. Tak lepšie nasajú zálievku.

Potom uhorku pokrájame na väčšie kúsky, dáme ich do misky a pridáme nasekaný cesnak, čili podľa chuti a zálievku vymiešanú z octu, sójovej omáčky, cukru, soli a sezamového oleja.

Šalát posypeme semienkami a polievame až tesne pred podávaním, aby dlhým státím nebol príliš vodnatý, lebo potom a jeho výrazná chuť stratí.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  2. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  6. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  8. Home (ale aj) Office
  9. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu
  1. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  2. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  3. Poznanie
  4. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  6. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  7. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  8. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  9. Cenovo dostupná autokamera Mio a pritom sa skvelými funkciami
  10. Nová služba v Prešove – celoročný bezplatný zber elektroodpadu
  1. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 33 174
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 29 693
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 21 404
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 13 310
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 11 981
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 11 411
  7. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 989
  8. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 889
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 330
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 9 158
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Nový šéf košickej nemocnice prijíma známych a rodiny, píšu prezidentke zamestnanci

Obvinenia pribúdajú, Raši chce prieskum. UNLP: Anonymy neriešime.

Z košickej univerzitnej nemocnice sa opakovane ozývajú nespokojné hlasy.

Nemocnica Poprad: Rodiny nechcú brať pozitívnych príbuzných do domácej karantény

Len igelit aj nič. Lekári opisujú, ako izolujú podozrivých i nakazených.

Nemocnica Poprad.

Aj pre hygienikov a policajtov na svadbe to musí byť trápne, vraví hotelierka

Tanec s rúškom a poľovačka na hostí? Nereálne, reaguje.

Ilustračné foto.

Nepríčetný zamestnanec ministerstva sa oháňal nožmi. Musí sa liečiť

Súd uzavrel prípad útoku na košických policajtov.

Incident sa stal v týchto miestach. Hlavný aktér je na slobode, čaká ho liečenie.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Holandsko zadržalo štyri milióny eur Bödörovi st. pre podozrenie z prania peňazí

Zistenia holandských orgánov potvrdzujú spoločné podnikanie Penty a Bödöra.

Fotografia Miroslava Bödöra v Hospodárskych novinách, ktorú Hospodárske noviny nevlastnia.
Dobré ráno

Dobré ráno: Snáď sa Slovensko poučí, čo sa deje v Česku

Jaroslav Flegr hovorí, ako sa nám pandémia vymyká spod kontroly.

Podcast Dobré Ráno.
Monika Jankovská v rukách polície.
Na snímke vľavo Kenan Bajrič  (Žilina) a Lucas Lovat (Slovan).

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop