Korzár logo Korzár
Pondelok, 14. jún, 2021 | Meniny má VasilKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom bez mäsa: Chrumkavé ratatouille, papriky plnené kuskusom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Chrumkavé ratatouille

Potrebujeme: 2 baklažány, 2 cukety, 2 hrubostenné červené papriky, olivový olej, konzervu lúpaných paradajok, 3 strúčiky cesnaku, bazalku, soľ, mleté čierne korenie, cibuľu

Na posýpku: 100 g masla, 150 g hrubej múky, 5 PL zmesi slnečnicových a tekvicových semienok

Postup: Umytú zeleninu pokrájame na rovnomerné kusy podľa vlastnej chuti – môžu to byť kolieska alebo kocky a dáme ju do vymastenej zapekacej misky.

Pokvapkáme ju olejom, osolíme, pretlačíme cesnak, okoreníme a premiešame. Potom ju trochu urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 35 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzitým si pripravíme posýpku - múku dáme do misky, nastrúhame k nej tuhé maslo, pridáme soľ, korenie a semienka. Rukou spracujeme posýpku.

Zeleninu vyberieme z rúru, polejeme ju paradajkami z konzervy, posypeme bazalkou a na vrch dáme posýpku. Dáme zapiecť ešte asi na 20 minút.

Zapečená fazuľa s krúpami

Potrebujeme: 250 g suchej bielej fazule, 300 g jačmenných krúp, 2 paradajky, 1 cibuľu, petržlenovú vňať, olej, majoránku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Fazuľu namočíme deň vopred a na druhý deň ju v tej vode uvaríme domäkka. V ďalšom hrnci uvaríme krúpy s 1 lyžicou masti alebo oleja v malom množstve vody. Mäkké krúpy zlejeme zmiešame s uvarenou fazuľou. Osolíme, okoreníme, nešetríme majoránkou a petržlenovou vňaťou. Všetko vysypeme do vymastenej zapekacej misy. Na povrch poukladáme nakrájané paradajky a dáme zapiecť do mierne vyhriatej rúry na 25 minút. Ak chceme k jedlu aspoň niečo mäsové, na panvici osmažíme kúsky slaniny s nakrájanou cibuľou a pred podávaním ňou polejeme jednotlivé porcie.

Skryť Vypnúť reklamu

Papriky plnené kuskusom

Potrebujeme: papriky podľa množstva stravníkov, mladé cukety, cherry paradajky, balenie kuskusu, mladé šampiňóny, prípadne kuriatka či iné huby, paradajkový pretlak, 5 strúčikov cesnaku, olivový olej, čili, parmezán

Postup: Paprikám odrežeme vršky a vydlabeme semienka. Poukladáme ich na olejom vymastený plech spolu s klobúčikmi. Cukety nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky a pridáme ich na plech spolu s cherry paradajkami, cesnakom a hubami. Všetku zeleninu prelejeme olivovým olejom a upečieme v rúre na 200 stupňoch. Dĺžka pečenia závisí najmä od paprík, ktorým by sa mala začať šúpať vrchná šupka.

Kuskus zalejeme vodou a necháme ho podľa návodu na obale napučať. Potom ho premiešame s paradajkovým pretlakom, soľou a korením a jemne k nemu primiešame pečenú zeleninu.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmesou naplníme upečené papriky a podávame posypané parmezánom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hudbou proti holorubom.
  2. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  4. Ako sa mení dynamika firiem?
  5. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  6. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Behind every successful business lies a set of skilled people
  2. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  3. Ako sa mení dynamika firiem?
  4. Hudbou proti holorubom.
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  6. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  7. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 12 207
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 11 777
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 10 703
  4. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 231
  5. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 111
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 064
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 281
  8. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 6 609
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 881
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 5 746
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Alena Zsuzsová (vpravo) a vľavo v pozadí Marian Kočner.

Najvyšší súd nemusí riešiť celý prípad.


18 h
Ampulka s vakcínou proti ochoreniu COVID-19 od americkej farmaceutickej spoločnosti Novavax počas tretej fázy klinických testov v Londýne.

Poskytuje 100-percentnú ochranu pred miernym a závažným priebehom.


1 h
Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Preskúmajú aj zásah polície u Zuriana.


a 2 ďalší 4 h
Peter Schutz.

Kým sa vedci zjednotia na niekoľkých základných postulátoch, svet ešte obehnú dve či tri vlny covidu.


19 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop