Korzár logo Korzár
Pondelok, 19. august, 2019 | Meniny má Lýdia
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Bačovský guláš, teriyaki špízy, mrazený jahodový cheesecake

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bačovský guláš

Potrebujeme: 2 kg jahňacieho alebo baranieho mäsa, bravčovú masť, 1,5 kg cibule, 2 celé hlávky cesnaku, 1 zeler, 2 veľké mrkvy, 7 zemiakov, 3 paradajky, 2 čerstvé papriky, niekoľko guľôčok celého čierneho korenia, mleté čierne korenie, ligurček, majoránku, petržlenovú vňať, mletú červenú papriku, feferónku, olej

Postup: Mäso nakrájame na kocky deň vopred a pridáme k nemu 1 celú hlávku prelisovaného cesnaku, mletú rascu, mletú papriku sladkú a trochu oleja. Všetko premiešame a dáme v uzatvorenej miske do chladu.

Na začiatku varenia gulášu si v kotlíku rozpustíme masť a orestujeme na nej nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, trochu podusíme a potom prídu do kotlíka nakrájané paradajky a papriky. Kto má rád pikantný guláš, nezabudne pridať v tejto fáze nakrájanú feferónku. Nasleduje nakrájané a napácované mäso, ktoré dobre premiešame s orestovanou zeleninou a všetko podľa potreby osolíme a okoreníme.

Zalejeme horúcou vodou a dusíme. Podľa potreby vodu dolievame.

Zo zemiakov odoberieme 2, ktoré pokrájame celkom na drobno a dáme ich hneď do gulášu, aby sa rozvarili, takto totiž najlepšie guláš zahustíme.

Keď už bude mäso takmer polomäkké, pridáme ostatné zemiaky nakrájané na normálne kocky.

Všetko povaríme, aby sa chute dobre prepojili a na záver do gulášu pretlačíme 5-6 strúčikov cesnaku, posypeme ho majoránkou a podľa potreby dosolíme.

Teriyaki bravčové špízy

Potrebujeme: bravčové mäso nakrájané na kocky, teriyaki omáčku, soľ. Na šalát: mrkvu, cuketu, sezamové semienka, čerstvú pomarančovú šťavu, olej.

Teriyaki omáčku si môžeme kúpiť hotovú alebo si ju môžeme uvariť z 1/2 šálky sójovej omáčky, 1/2 šálky medu, 1/2 šálky ryžového octu, 1 PL sezamového oleja, jednej jemne nasekanej šalotky, 1 jemne nasekanej čili papričky, 3 strúčikov pretlačeného cesnaku, 1 PL čerstvo nastrúhaného zázvoru, trochu mletého čierneho korenia, 1/2 šálky vody

Postup: Mäso nakrájané na kocky osolíme a napichneme na grilovacie ihly alebo špajdle. Dobre ho ponatierame teriyaki omáčkou a opečieme ich na ohni. Aj počas pečenia špízy natierame omáčkou.

Zatiaľ si nakrájame zeleninu na šalát a ochutíme ju zálievkou z pomarančovej šťavy, oleja a sezamových semienok.

Mrazený jahodový cheesecake

Potrebujeme: 225 g krémového syra (ricotta alebo mascaspone), 1/4 š kyslej smotany, 3/4 š práškového cukru, 1/3 š plnotučného mlieka, 6 veľkých čerstvých jahôd alebo 3/4 š mrazených, grahamové sušienky, 1 ČL roztopeného masla

Postup: Krémový syr, kyslú smotanu, práškový cukor a mlieko spolu vymiešame dohladka, pridáme jahody a krátko premiešame.

Zmes rovnomerne prelejeme do pripravených nádob na nanuky tak, aby boli plné len do troch štvrtín. Ak nemáte nádoby na nanuky, poslúžia aj malé papierové poháriky a drevené paličky.

Sušienky si rozmrvíme alebo rozmixujeme nadrobno. Ešte počas sekania pridáme roztopené maslo. Vzniknutú posýpku pridáme na vrch k nanukom a jemne postláčame, aby držala pokope. Do prostriedku ešte vsunieme drevené paličky a necháme zamraziť najmenej na 6 hodín.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  2. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  3. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  4. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  5. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  7. V bankovom svete prežijú len tí, ktorí inovujú
  8. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  9. Kaufland potvrdil pozíciu lídra v ponuke slovenských výrobkov
  10. Parkovací asistent VW vám pomôže, keď už stratíte nervy
  1. Prečo si investori zadávajú do vyhľadávača ružové diamanty?
  2. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  3. The High Tatras – a destination of unforgettable moments
  4. Leto pomaly končí: Výlety, ktoré ešte stihnete a takmer zadarmo
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. FOKUS očnú optiku a FOKUS optik kúpil MiddleCap Group S.A.
  8. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu
  9. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  10. Pracovisko treba vymyslieť nanovo
  1. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 13 976
  2. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 913
  3. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 9 279
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 7 290
  5. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 6 101
  6. Last minute tipy: All inclusive dovolenka na Severnom Cypre 5 685
  7. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 793
  8. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 669
  9. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi 4 406
  10. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 3 848

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Autožeriav nedošiel na STK, zhorel mu motor

Predbežná škoda bola odhadnutá na dve tisícky.

Tento autožeriav horel, plamene šľahali spoza kabíny.

Krajskí poslanci priznali majetky. Najviac zarobil advokát Pandy

Trojicu najhoršie zarábajúcich tvoria Košičania.

Vyše 107 tisíc eur priniesol do rodinného rozpočtu Peter Pandy (v strede).

Vodiča sanitky s majákom súdia, že zavinil dopravnú nehodu

Vo februári sa na Južnej triede zrazil s električkou.

Po nehode.

Dôchodkyňa si nevšimla červenú, zrazila sa s tínedžerom

Pri nočnej nehode na Triede SNP sa zranili dvaja ľudia.

Rozbitý Hyundai Accent.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop