Korzár logo Korzár
Pondelok, 19. august, 2019 | Meniny má Lýdia
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom mäso a sezónne ovocie: Karé na marhuliach, kuracie s malinami

inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bravčové karé na cideri a marhuliach

Potrebujeme: bravčové karé, 250 g mladej mrkvy, 1 pór, 1 cibuľu, 2 PL oleja, 500 ml jablčného cideru, 170 g marhúľ (môžu byť aj sušené), 1 PL hladkej múky, 1 PL hrubozrnnej horčice, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Plátky mäsa osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji na panvici. Potom ho poukladáme do zapekacej misy alebo na plech s vyššími okrajmi.

Do výpeku dáme nakrájanú cibuľu, pór a mrkvu. Zeleninu ochutíme a restujeme ju asi 7 minút. Potom ju poprášime múkou a postupne prilievame cider. Dôkladne miešame a potom pridáme nakrájané marhule aj horčicu a podľa potreby osolíme a okoreníme. Omáčku vylejeme na mäso a dáme ho zapiecť do rúry.

Panenka s omáčkou z čiernych ríbezlí

Potrebujeme: bravčovú panenku pokrájanú na hrubšie medailóniky, soľ, mleté čierne korenie, trochu hladkej múky, 2 PL masla, 100 ml bieleho vína. Na omáčku: 4 PL čiernych ríbezlí, 2 PL práškového cukru, 2 ČL červeného vínneho octu

Postup: Ríbezle, práškový cukor a vínny ocot dôkladne rozmixujeme a potom prepasírujeme, aby sme v omáčke nemali kôstky.

Nakrájanú panenku jemne päsťou naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na roztopenom masle. Potom mäso vyberieme a odložíme bokom na teplé miesto.

Do výpeku pridáme hladkú múku, trochu vody a potom prilejeme biele víno. Metličkou omáčku prešľaháme a povaríme. Pridáme do nej rozmixované ríbezle a podľa potreby osolíme a okoreníme. Panenku na tanieri prelejem ríbezľovou omáčkou.

Kuracie na mede s malinami a brusnicami

Potrebujeme: celé kurča, ktoré si naporciujeme, alebo len stehná či kuracie prsia, 100 g masla, olej, 2 PL medu, rozmarín, 1 dl bieleho vína, brusnice (môžu byť aj sušené), maliny (môžu byť aj mrazené

Postup: Pripravíme si jednotlivé porcie mäsa, ktoré sprudka opečieme na troche oleja. Potom ho posolíme, okoreníme a pridáme lístky a vetvičky čerstvého rozmarínu, prípadne ho posypeme sušeným rozmarínom.

Keď je mäso dozlatista opečené, povyberáme ho, pridáme do panvice maslo a med, nasypeme brusnice a maliny. Všetko podlejeme vínom a povaríme. Potom mäso vrátime späť, necháme ho prehriať a prejsť omáčkou a môžeme podávať.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  2. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  3. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  4. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  5. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  7. V bankovom svete prežijú len tí, ktorí inovujú
  8. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne
  9. Kaufland potvrdil pozíciu lídra v ponuke slovenských výrobkov
  10. Parkovací asistent VW vám pomôže, keď už stratíte nervy
  1. Prečo si investori zadávajú do vyhľadávača ružové diamanty?
  2. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco
  3. The High Tatras – a destination of unforgettable moments
  4. Leto pomaly končí: Výlety, ktoré ešte stihnete a takmer zadarmo
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. FOKUS očnú optiku a FOKUS optik kúpil MiddleCap Group S.A.
  8. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu
  9. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  10. Pracovisko treba vymyslieť nanovo
  1. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 13 976
  2. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 913
  3. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 9 279
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 7 290
  5. Na horúčavy myslite už pri stavbe domu 6 101
  6. Last minute tipy: All inclusive dovolenka na Severnom Cypre 5 685
  7. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 793
  8. Farma v Krtíši je stredoeurópskym unikátom. Majiteľ neberie plat 4 669
  9. Dovolenka na Malorke: Tipy na hotely pre rodiny s deťmi 4 406
  10. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 3 848

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Autožeriav nedošiel na STK, zhorel mu motor

Predbežná škoda bola odhadnutá na dve tisícky.

Tento autožeriav horel, plamene šľahali spoza kabíny.

Krajskí poslanci priznali majetky. Najviac zarobil advokát Pandy

Trojicu najhoršie zarábajúcich tvoria Košičania.

Vyše 107 tisíc eur priniesol do rodinného rozpočtu Peter Pandy (v strede).

Vodiča sanitky s majákom súdia, že zavinil dopravnú nehodu

Vo februári sa na Južnej triede zrazil s električkou.

Po nehode.

Dôchodkyňa si nevšimla červenú, zrazila sa s tínedžerom

Pri nočnej nehode na Triede SNP sa zranili dvaja ľudia.

Rozbitý Hyundai Accent.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop