Korzár logo Korzár
Utorok, 28. január, 2020 | Meniny má Alfonz

Varíme s Korzárom mäso a sezónne ovocie: Karé na marhuliach, kuracie s malinami

inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bravčové karé na cideri a marhuliach

Potrebujeme: bravčové karé, 250 g mladej mrkvy, 1 pór, 1 cibuľu, 2 PL oleja, 500 ml jablčného cideru, 170 g marhúľ (môžu byť aj sušené), 1 PL hladkej múky, 1 PL hrubozrnnej horčice, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Plátky mäsa osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji na panvici. Potom ho poukladáme do zapekacej misy alebo na plech s vyššími okrajmi.

Do výpeku dáme nakrájanú cibuľu, pór a mrkvu. Zeleninu ochutíme a restujeme ju asi 7 minút. Potom ju poprášime múkou a postupne prilievame cider. Dôkladne miešame a potom pridáme nakrájané marhule aj horčicu a podľa potreby osolíme a okoreníme. Omáčku vylejeme na mäso a dáme ho zapiecť do rúry.

Panenka s omáčkou z čiernych ríbezlí

Potrebujeme: bravčovú panenku pokrájanú na hrubšie medailóniky, soľ, mleté čierne korenie, trochu hladkej múky, 2 PL masla, 100 ml bieleho vína. Na omáčku: 4 PL čiernych ríbezlí, 2 PL práškového cukru, 2 ČL červeného vínneho octu

Postup: Ríbezle, práškový cukor a vínny ocot dôkladne rozmixujeme a potom prepasírujeme, aby sme v omáčke nemali kôstky.

Nakrájanú panenku jemne päsťou naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na roztopenom masle. Potom mäso vyberieme a odložíme bokom na teplé miesto.

Do výpeku pridáme hladkú múku, trochu vody a potom prilejeme biele víno. Metličkou omáčku prešľaháme a povaríme. Pridáme do nej rozmixované ríbezle a podľa potreby osolíme a okoreníme. Panenku na tanieri prelejem ríbezľovou omáčkou.

Kuracie na mede s malinami a brusnicami

Potrebujeme: celé kurča, ktoré si naporciujeme, alebo len stehná či kuracie prsia, 100 g masla, olej, 2 PL medu, rozmarín, 1 dl bieleho vína, brusnice (môžu byť aj sušené), maliny (môžu byť aj mrazené

Postup: Pripravíme si jednotlivé porcie mäsa, ktoré sprudka opečieme na troche oleja. Potom ho posolíme, okoreníme a pridáme lístky a vetvičky čerstvého rozmarínu, prípadne ho posypeme sušeným rozmarínom.

Keď je mäso dozlatista opečené, povyberáme ho, pridáme do panvice maslo a med, nasypeme brusnice a maliny. Všetko podlejeme vínom a povaríme. Potom mäso vrátime späť, necháme ho prehriať a prejsť omáčkou a môžeme podávať.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  2. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  3. Dell offers multifaceted careers
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  9. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  10. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  1. Prečo stále veríme v talizmany?
  2. Zima v koži atopika: aká je vhodná starostlivosť o pokožku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. It’s not about what a company does, but how it behaves
  5. Dell offers multifaceted careers
  6. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  7. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  8. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  9. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  10. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  1. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 12 009
  2. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 11 876
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 10 749
  4. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 10 521
  5. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 9 347
  6. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 9 025
  7. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 7 932
  8. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 7 684
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 033
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 6 900

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Košický magistrát avizuje šetrenie na platoch zamestnancov

Odísť by mala väčšina dôchodcov, nových ľudí nechcú na uvoľnené miesta prijímať.

Vedenie Košíc na stretnutí s novinármi - zľava viceprimátorka Lucia Gurbáľová (KDH), primátor Jaroslav Polaček (nezávislý) a riaditeľ magistrátu Marcel Čop.
Primátor hovorí, že sa na Jarmočnej nerobí, niečo sa však od októbra spravilo.

Matka s druhom utýrali a dobili trojročné dieťa na smrť

Košický súd im za zločin a prečin vymeral 10-ročné tresty.

Mário T. a Radka Ž. (obaja s páskou) na košickom súde.

Staromestskí poslanci schválili nové nájomné za Löfflerovu vilu

Ide o kompromisné riešenie, ktoré navrhlo OZ Rovás.

Historická vila ostáva k dispozícii občianskemu združeniu Rovás. Pôsobia tu najmä výtvarníci.

Hlavné správy zo Sme.sk

Šéf SNS Andrej Danko
Komentár Zuzany Kepplovej

Republika si zaslúži hýčkanie a opateru

Do éry digitalizácie a automatizácie nás vedú páni, ktorí neovládajú ani telefón.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.
Mária Bieliková v budove FIIT STU.
Trump predstavil mierový plán na riešenie izraelsko-palestínskeho konfliktu.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop