Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Mäsová, špenátová či chlebová chuťovka pre návštevu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)

Špenátové guľky

Potrebujeme: 230 g čerstvých špenátových listov, 3 š vriacej vody, 3 vajíčka, 1/2 š strúhaného tvrdého syra, 1/4 š čerstvých byliniek podľa chuti, 1 š strúhanky, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Špenátové listy opláchneme, odstránime z nich tvrdé stopky a dáme do veľkej misky. Zalejeme ich horúcou vodou, prikryjeme a dáme na tri minúty nabok. Potom špenát zlejeme a opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Rukami z neho vytlačíme všetku prebytočnú vodu; zvýšiť by sa malo asi 160 g špenátu. Pokiaľ používate mrazený špenát, nechajte ho roztopiť a odvážte to isté množstvo.

Skryť Vypnúť reklamu

Uvarený špenát si na doske nakrájame na malé kúsky a vrátime do misky. Pridáme vajíčka, syr, bylinky a strúhanku. Dochutíme čiernym korením a soľou, pokiaľ zvolený syr nie je dostatočne slaný. Všetko spolu zamiešame. Hmota by mala byť dostatočne pevná, aby sa z nej dali tvarovať guľky. Ak to tak nie je, pridajte viac strúhanky.

Guličky formujeme rukami tak, aby mali približne rovnakú veľkosť. Ukladáme ich na plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v rúre asi 15 až20 minút, alebo kým na povrchu nie sú zlatohnedé.

Podávame ihneď, ale dobré sú aj vychladené. Hodia sa k tomu rozličné dipy či omáčky, ako guacamole, pesto, hummus ale aj obyčajný kečup.

Cesnakovo-syrový trhací chlieb

Potrebujeme: 1 peceň chleba, 230 g plátkového syra, 3/4 ČL drveného chilli, 1/4 š pažítky, nakrájanej ma malé kúsky, 1/4 š masla, 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na jemno

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Peceň chleba si zhora nakrájame na hranolčeky tak, aby bol spodnou časťou stále spojené. V malej miske si zmiešame najemno nakrájanú pažítku a chilli korenie.

Chlieb si položíme na alobal dostatočne veľký na to, aby sme do neho mohli zabaliť celý peceň. Do zárezov poukladáme plátky syra. Najprv vypĺňame vertikále zárezy, potom doplníme syr do prázdnych horizontálnych miest. Hneď vedľa syra pridáme chilli-pažítkovú zmes.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V malom hrnci roztopíme maslo, pridáme nakrájaný cesnak a na miernom ohni necháme zmes povariť asi 2 až 3 minúty, kým cesnak nezmäkne. Cesnak malou lyžičkou pridáme do medzier a pierkom votrieme do chleba zvyšné maslo.

Pripravený peceň obalíme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry asi na 20 minút. Potom odbalíme vrchnú časť a nechápe piecť ešte asi 10 minút, alebo kým sa syr úplne neroztopí a vrchná kôrka neschrumkavie. Necháme vychladiť a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Pálivé mäsové guľky

Potrebujeme na guľky: 800 – 900 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa , 4 ČL najemno nakrájaného cesnaku, 1 a 1/2 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 2 veľké vajíčka, 1 š strúhanky, 1/2 ČL mletej papriky, 1 ČL sušenej cibule,

Na omáčku: 1/2 š pálivej omáčky, 1 š hnedého cukru, 2 PL jablčného octu, 1/4 ČL soli, 1/4 - 1/2 chilli korenia.

Postup: Mriežku v rúre umiestnime do jej stredu aa predhrejeme si ju na 240 stupňov. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie a necháme bokom.

V menšom hrnci zmiešame všetky suroviny na omáčku, a na miernom ohni privedieme k varu. Potom plameň stíšime na minimum a necháme variť asi 8 až 10 minút. Následne omáčku odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso s cesnakom, soľou, korením, vajíčkami, strúhankou, paprikou a sušenou cibuľou. Rukami všetko dobre zamiešame, nie však priveľmi, potom by mäso mohlo zostať suché. Zo zmesi vytvarujeme guľky, poukladáme ich na pripravený plech a pečieme ich v rozohriatej rúre 11 až 13 minút. Potom plech vyberieme a za pomoci dvoch polievkových lyžíc namočíme každú guľku do dipu. Opäť poukladáme na plech a pečieme ešte minútu – dve. Ak je to potrebné, pokvapkajte ich ešte na vrch zvyšnou omáčkou.

Poznámka: Ak chcete guľky podávať s dipom na namáčanie, zdvojnásobte množstvo ingrediencií na omáčku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  3. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  4. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  7. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  8. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  9. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 829
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 761
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 190
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 110
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 840
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 626
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 514
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 489
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 442
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 307
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop