Korzár logo Korzár
Piatok, 21. február, 2020 | Meniny má Eleonóra

Varíme s Korzárom: Mäsová, špenátová či chlebová chuťovka pre návštevu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Špenátové guľky

Potrebujeme: 230 g čerstvých špenátových listov, 3 š vriacej vody, 3 vajíčka, 1/2 š strúhaného tvrdého syra, 1/4 š čerstvých byliniek podľa chuti, 1 š strúhanky, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Špenátové listy opláchneme, odstránime z nich tvrdé stopky a dáme do veľkej misky. Zalejeme ich horúcou vodou, prikryjeme a dáme na tri minúty nabok. Potom špenát zlejeme a opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Rukami z neho vytlačíme všetku prebytočnú vodu; zvýšiť by sa malo asi 160 g špenátu. Pokiaľ používate mrazený špenát, nechajte ho roztopiť a odvážte to isté množstvo.

Uvarený špenát si na doske nakrájame na malé kúsky a vrátime do misky. Pridáme vajíčka, syr, bylinky a strúhanku. Dochutíme čiernym korením a soľou, pokiaľ zvolený syr nie je dostatočne slaný. Všetko spolu zamiešame. Hmota by mala byť dostatočne pevná, aby sa z nej dali tvarovať guľky. Ak to tak nie je, pridajte viac strúhanky.

Guličky formujeme rukami tak, aby mali približne rovnakú veľkosť. Ukladáme ich na plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v rúre asi 15 až20 minút, alebo kým na povrchu nie sú zlatohnedé.

Podávame ihneď, ale dobré sú aj vychladené. Hodia sa k tomu rozličné dipy či omáčky, ako guacamole, pesto, hummus ale aj obyčajný kečup.

Cesnakovo-syrový trhací chlieb

Potrebujeme: 1 peceň chleba, 230 g plátkového syra, 3/4 ČL drveného chilli, 1/4 š pažítky, nakrájanej ma malé kúsky, 1/4 š masla, 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na jemno

Postup: Peceň chleba si zhora nakrájame na hranolčeky tak, aby bol spodnou časťou stále spojené. V malej miske si zmiešame najemno nakrájanú pažítku a chilli korenie.

Chlieb si položíme na alobal dostatočne veľký na to, aby sme do neho mohli zabaliť celý peceň. Do zárezov poukladáme plátky syra. Najprv vypĺňame vertikále zárezy, potom doplníme syr do prázdnych horizontálnych miest. Hneď vedľa syra pridáme chilli-pažítkovú zmes.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V malom hrnci roztopíme maslo, pridáme nakrájaný cesnak a na miernom ohni necháme zmes povariť asi 2 až 3 minúty, kým cesnak nezmäkne. Cesnak malou lyžičkou pridáme do medzier a pierkom votrieme do chleba zvyšné maslo.

Pripravený peceň obalíme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry asi na 20 minút. Potom odbalíme vrchnú časť a nechápe piecť ešte asi 10 minút, alebo kým sa syr úplne neroztopí a vrchná kôrka neschrumkavie. Necháme vychladiť a podávame.

Pálivé mäsové guľky

Potrebujeme na guľky: 800 – 900 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa , 4 ČL najemno nakrájaného cesnaku, 1 a 1/2 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 2 veľké vajíčka, 1 š strúhanky, 1/2 ČL mletej papriky, 1 ČL sušenej cibule,

Na omáčku: 1/2 š pálivej omáčky, 1 š hnedého cukru, 2 PL jablčného octu, 1/4 ČL soli, 1/4 - 1/2 chilli korenia.

Postup: Mriežku v rúre umiestnime do jej stredu aa predhrejeme si ju na 240 stupňov. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie a necháme bokom.

V menšom hrnci zmiešame všetky suroviny na omáčku, a na miernom ohni privedieme k varu. Potom plameň stíšime na minimum a necháme variť asi 8 až 10 minút. Následne omáčku odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso s cesnakom, soľou, korením, vajíčkami, strúhankou, paprikou a sušenou cibuľou. Rukami všetko dobre zamiešame, nie však priveľmi, potom by mäso mohlo zostať suché. Zo zmesi vytvarujeme guľky, poukladáme ich na pripravený plech a pečieme ich v rozohriatej rúre 11 až 13 minút. Potom plech vyberieme a za pomoci dvoch polievkových lyžíc namočíme každú guľku do dipu. Opäť poukladáme na plech a pečieme ešte minútu – dve. Ak je to potrebné, pokvapkajte ich ešte na vrch zvyšnou omáčkou.

Poznámka: Ak chcete guľky podávať s dipom na namáčanie, zdvojnásobte množstvo ingrediencií na omáčku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  2. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  5. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  6. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  7. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  8. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  9. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  10. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  1. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  2. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  3. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  4. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  5. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  6. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  7. Ktorá farba je tá tvoja?
  8. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  9. ... viac ako vzdelanie
  10. Študuj matematiku, fyziku a informatiku v Prahe
  1. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 11 038
  2. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 9 047
  3. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 8 375
  4. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 7 362
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 6 243
  6. Darujte od srdca pre rozum 5 430
  7. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 5 277
  8. SME proti extrémizmu na školách 5 120
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 844
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 804

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dôležitý most v Prešove sa rozpadáva. Milióny na opravu mesto nemá

Výluka vlakov pod Škultétyho ulicou bude drahšia ako oprava.

Most na Škultétyho ulici sa rozpadáva.

Najprv dostal za lúpež doživotie, teraz namieta 25 rokov

Recidivista sa na súde v Trebišove domáhal otvorenia jeho prípadu.

Ilustračné.

Bobry doposiaľ v Prešove neboli, usadzujú sa na Sídlisku III

Záhradkárom pri Toryse robia viac problémov divé svine.

Bobor vodný.
L. Draisaitl (tretí sprava) si prebral dres HC Košice, ktoré trénuje jeho otec Peter.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Čo s nami urobili slová ako Brucho, paparazzovanie a volavka

Vražda presiakla aj do nášho jazyka.

Ján a Martina.
Dobré ráno

Dobré ráno: Dva roky po vražde rozplietame mafiánsky štát

Novinára Jána Kuciaka a jeho snúbenicu zavraždili pred dvomi rokmi.

Podcast Dobré Ráno.
Marian Kočner

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop