Korzár logo Korzár
Pondelok, 9. december, 2019 | Meniny má Izabela

Varíme s Korzárom: Mäsová, špenátová či chlebová chuťovka pre návštevu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Špenátové guľky

Potrebujeme: 230 g čerstvých špenátových listov, 3 š vriacej vody, 3 vajíčka, 1/2 š strúhaného tvrdého syra, 1/4 š čerstvých byliniek podľa chuti, 1 š strúhanky, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Špenátové listy opláchneme, odstránime z nich tvrdé stopky a dáme do veľkej misky. Zalejeme ich horúcou vodou, prikryjeme a dáme na tri minúty nabok. Potom špenát zlejeme a opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Rukami z neho vytlačíme všetku prebytočnú vodu; zvýšiť by sa malo asi 160 g špenátu. Pokiaľ používate mrazený špenát, nechajte ho roztopiť a odvážte to isté množstvo.

Uvarený špenát si na doske nakrájame na malé kúsky a vrátime do misky. Pridáme vajíčka, syr, bylinky a strúhanku. Dochutíme čiernym korením a soľou, pokiaľ zvolený syr nie je dostatočne slaný. Všetko spolu zamiešame. Hmota by mala byť dostatočne pevná, aby sa z nej dali tvarovať guľky. Ak to tak nie je, pridajte viac strúhanky.

Guličky formujeme rukami tak, aby mali približne rovnakú veľkosť. Ukladáme ich na plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v rúre asi 15 až20 minút, alebo kým na povrchu nie sú zlatohnedé.

Podávame ihneď, ale dobré sú aj vychladené. Hodia sa k tomu rozličné dipy či omáčky, ako guacamole, pesto, hummus ale aj obyčajný kečup.

Cesnakovo-syrový trhací chlieb

Potrebujeme: 1 peceň chleba, 230 g plátkového syra, 3/4 ČL drveného chilli, 1/4 š pažítky, nakrájanej ma malé kúsky, 1/4 š masla, 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na jemno

Postup: Peceň chleba si zhora nakrájame na hranolčeky tak, aby bol spodnou časťou stále spojené. V malej miske si zmiešame najemno nakrájanú pažítku a chilli korenie.

Chlieb si položíme na alobal dostatočne veľký na to, aby sme do neho mohli zabaliť celý peceň. Do zárezov poukladáme plátky syra. Najprv vypĺňame vertikále zárezy, potom doplníme syr do prázdnych horizontálnych miest. Hneď vedľa syra pridáme chilli-pažítkovú zmes.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V malom hrnci roztopíme maslo, pridáme nakrájaný cesnak a na miernom ohni necháme zmes povariť asi 2 až 3 minúty, kým cesnak nezmäkne. Cesnak malou lyžičkou pridáme do medzier a pierkom votrieme do chleba zvyšné maslo.

Pripravený peceň obalíme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry asi na 20 minút. Potom odbalíme vrchnú časť a nechápe piecť ešte asi 10 minút, alebo kým sa syr úplne neroztopí a vrchná kôrka neschrumkavie. Necháme vychladiť a podávame.

Pálivé mäsové guľky

Potrebujeme na guľky: 800 – 900 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa , 4 ČL najemno nakrájaného cesnaku, 1 a 1/2 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 2 veľké vajíčka, 1 š strúhanky, 1/2 ČL mletej papriky, 1 ČL sušenej cibule,

Na omáčku: 1/2 š pálivej omáčky, 1 š hnedého cukru, 2 PL jablčného octu, 1/4 ČL soli, 1/4 - 1/2 chilli korenia.

Postup: Mriežku v rúre umiestnime do jej stredu aa predhrejeme si ju na 240 stupňov. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie a necháme bokom.

V menšom hrnci zmiešame všetky suroviny na omáčku, a na miernom ohni privedieme k varu. Potom plameň stíšime na minimum a necháme variť asi 8 až 10 minút. Následne omáčku odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso s cesnakom, soľou, korením, vajíčkami, strúhankou, paprikou a sušenou cibuľou. Rukami všetko dobre zamiešame, nie však priveľmi, potom by mäso mohlo zostať suché. Zo zmesi vytvarujeme guľky, poukladáme ich na pripravený plech a pečieme ich v rozohriatej rúre 11 až 13 minút. Potom plech vyberieme a za pomoci dvoch polievkových lyžíc namočíme každú guľku do dipu. Opäť poukladáme na plech a pečieme ešte minútu – dve. Ak je to potrebné, pokvapkajte ich ešte na vrch zvyšnou omáčkou.

Poznámka: Ak chcete guľky podávať s dipom na namáčanie, zdvojnásobte množstvo ingrediencií na omáčku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti potrebujú na Vianoce rodinu. Drahé dary ju nenahradia
  2. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka
  3. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  5. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  6. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  7. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  8. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  9. Dotácie stlačili cenu ekologických Volkswagenov na minimum
  10. Aké vianočné darčeky nakúpiť a zaplatiť len za dva z troch?
  1. Čo znamená spomalenie hospodárskeho rastu pre Slovensko?
  2. Deti potrebujú na Vianoce rodinu. Drahé dary ju nenahradia
  3. Zálohovanie PET fliaš je úspech, stopka výrubom bola prioritou
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  5. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  6. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  7. Tipy na darčeky z Tokaja...
  8. Vieme kto vám dá garanciu doručenia zásielky do Vianoc
  9. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  10. Tenisový lakeť je nielen ochorenie športovca
  1. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 15 032
  2. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 12 029
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 11 668
  4. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 9 598
  5. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 8 746
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 8 582
  7. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 316
  8. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 7 765
  9. Večer bola voda pitná, ráno už nie 7 079
  10. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 6 799

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Recepty z Korzára, recepty

Neprehliadnite tiež

Ingrid zo zhoreného bloku: Ľudia sú úžasní, pomáhajú

Tŕpla, kým sa podarilo zachrániť jej 75-ročnú mamu mrznúcu na balkóne.

Poškodená bytovka, búrať sa budú minimálne tri vrchné poschodia.
Poškodenú bytovku zrejme začnú búrať čo najskôr, keďže ohrozuje okolie.

Rozpočet Košíc lepia úvermi, zvýšením daní i rezervou

Vedenie mesta tvrdí, že za to môžu sociálne balíčky vládnej koalície.

Vedenie mesta čaká búrlivá rozprava o mestskom rozpočte.

Košickí starostovia sa chystajú kúriť, svietiť a prepúšťať

Ihnát pripomenul, že finančná komisia neodporučila schváliť mestský rozpočet.

Osud mestského rozpočtu majú v rukách aj poslanci, ktorí sú zároveň starostami. Ako zahlasujú?

Hlavné správy zo Sme.sk

Poškodenú bytovku zrejme začnú búrať čo najskôr, keďže ohrozuje okolie.
Stĺpček Petra Schutza

Exodus rozumu z NAKA dosiahol level Sýria

U Lučanského zrejme pravá ruka nevie, čo robí ľavá.

Komentátor SME Peter Schutz.
Dobré ráno

Denný podcast: Zabil otca, ktorý týral celú rodinu

Čo hovorí príbeh Dávida o domácom násilí.

Podcast Dobré Ráno

V Bratislave zomrel ďalší cudzinec, zrejme po bitke

Polícia pátra po neznámom páchateľovi.

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop