Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Mäsová, špenátová či chlebová chuťovka pre návštevu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Špenátové guľky

Potrebujeme: 230 g čerstvých špenátových listov, 3 š vriacej vody, 3 vajíčka, 1/2 š strúhaného tvrdého syra, 1/4 š čerstvých byliniek podľa chuti, 1 š strúhanky, 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Špenátové listy opláchneme, odstránime z nich tvrdé stopky a dáme do veľkej misky. Zalejeme ich horúcou vodou, prikryjeme a dáme na tri minúty nabok. Potom špenát zlejeme a opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Rukami z neho vytlačíme všetku prebytočnú vodu; zvýšiť by sa malo asi 160 g špenátu. Pokiaľ používate mrazený špenát, nechajte ho roztopiť a odvážte to isté množstvo.

Uvarený špenát si na doske nakrájame na malé kúsky a vrátime do misky. Pridáme vajíčka, syr, bylinky a strúhanku. Dochutíme čiernym korením a soľou, pokiaľ zvolený syr nie je dostatočne slaný. Všetko spolu zamiešame. Hmota by mala byť dostatočne pevná, aby sa z nej dali tvarovať guľky. Ak to tak nie je, pridajte viac strúhanky.

Guličky formujeme rukami tak, aby mali približne rovnakú veľkosť. Ukladáme ich na plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v rúre asi 15 až20 minút, alebo kým na povrchu nie sú zlatohnedé.

Podávame ihneď, ale dobré sú aj vychladené. Hodia sa k tomu rozličné dipy či omáčky, ako guacamole, pesto, hummus ale aj obyčajný kečup.

Cesnakovo-syrový trhací chlieb

Potrebujeme: 1 peceň chleba, 230 g plátkového syra, 3/4 ČL drveného chilli, 1/4 š pažítky, nakrájanej ma malé kúsky, 1/4 š masla, 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných na jemno

Postup: Peceň chleba si zhora nakrájame na hranolčeky tak, aby bol spodnou časťou stále spojené. V malej miske si zmiešame najemno nakrájanú pažítku a chilli korenie.

Chlieb si položíme na alobal dostatočne veľký na to, aby sme do neho mohli zabaliť celý peceň. Do zárezov poukladáme plátky syra. Najprv vypĺňame vertikále zárezy, potom doplníme syr do prázdnych horizontálnych miest. Hneď vedľa syra pridáme chilli-pažítkovú zmes.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V malom hrnci roztopíme maslo, pridáme nakrájaný cesnak a na miernom ohni necháme zmes povariť asi 2 až 3 minúty, kým cesnak nezmäkne. Cesnak malou lyžičkou pridáme do medzier a pierkom votrieme do chleba zvyšné maslo.

Pripravený peceň obalíme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry asi na 20 minút. Potom odbalíme vrchnú časť a nechápe piecť ešte asi 10 minút, alebo kým sa syr úplne neroztopí a vrchná kôrka neschrumkavie. Necháme vychladiť a podávame.

Pálivé mäsové guľky

Potrebujeme na guľky: 800 – 900 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa , 4 ČL najemno nakrájaného cesnaku, 1 a 1/2 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 2 veľké vajíčka, 1 š strúhanky, 1/2 ČL mletej papriky, 1 ČL sušenej cibule,

Na omáčku: 1/2 š pálivej omáčky, 1 š hnedého cukru, 2 PL jablčného octu, 1/4 ČL soli, 1/4 - 1/2 chilli korenia.

Postup: Mriežku v rúre umiestnime do jej stredu aa predhrejeme si ju na 240 stupňov. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie a necháme bokom.

V menšom hrnci zmiešame všetky suroviny na omáčku, a na miernom ohni privedieme k varu. Potom plameň stíšime na minimum a necháme variť asi 8 až 10 minút. Následne omáčku odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso s cesnakom, soľou, korením, vajíčkami, strúhankou, paprikou a sušenou cibuľou. Rukami všetko dobre zamiešame, nie však priveľmi, potom by mäso mohlo zostať suché. Zo zmesi vytvarujeme guľky, poukladáme ich na pripravený plech a pečieme ich v rozohriatej rúre 11 až 13 minút. Potom plech vyberieme a za pomoci dvoch polievkových lyžíc namočíme každú guľku do dipu. Opäť poukladáme na plech a pečieme ešte minútu – dve. Ak je to potrebné, pokvapkajte ich ešte na vrch zvyšnou omáčkou.

Poznámka: Ak chcete guľky podávať s dipom na namáčanie, zdvojnásobte množstvo ingrediencií na omáčku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 502
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 933
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 878
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 437
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 465
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 206
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 564
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 929
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 774
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 858

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Recepty z Korzára, recepty

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta Trnkovi viac právnikov i advokátov. Úrad mu kritiku vracia

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Dobré ráno

Dobré ráno: Vyšetrovanie Kuciakovej vraždy je takmer na konci

Andruskó bude mať kratší trest.

Podcast Dobré Ráno
Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop