Korzár logo Korzár
Nedeľa, 5. apríl, 2020 | Meniny má Miroslava

Varíme s Korzárom: Grilovaný karfiol, cestovinový šalát s kuriatkami, špízy na kuskuse

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Grilovaný karfiol so salsou z pečených paprík

Potrebujeme: 1 karfiol, hrsť píniových orieškov, hrsť hrozienok, 4 PL olivového oleja, 1 ČL papriky sladkej údenej, soľ, čierne mleté korenie. Na salsu: 1-2 červené papriky - kapie, mätu, soľ, 4 PL olivového oleja, 1 PL ajvaru, čierne mleté korenie

Postup: Karfiol rozdelíme na ružičky, polejeme olivovým olejom, ochutíme soľou, sladkou údenou paprikou a čiernym korením. Potom ho buď poukladáme na plech s papierom a upečieme asi 15-20 minút v rúre pri teplote 180 stupňov, alebo na rozohriatom grile na hliníkovej miske.

Po 15 minútach ho posypeme píniovými orieškami , hrozienkami a ešte dopekáme asi 5 minút.

Papriky ugrilujeme, zbavíme stmavnutej šupky, nakrájame, pridáme ajvar, trošku olivového oleja a všetko spolu restujeme. Dochutíme soľou a čiernym korením a na záver pridáme nasekané lístky mäty.

Cestovinový šalát s kuriatkami

Potrebujeme: balenie ľubovoľných cestovín, 2 hrste húb – kuriatok, asi 10 ks cherry paradajok, maslo, drvenú rascu, čerstvú majoránku, soľ, korenie

Postup: Cestoviny uvaríme klasickým spôsobom v osolenej vode. Kuriatka očistíme, väčšie pokrájame na štvrtinky, malé necháme celé. V panvici zohrejeme dve lyžice masla a orestujeme na ňom nakrájané huby. Posypeme ich drvenou rascou a dusíme, kým sa neoparí voda. Potom huby stiahneme v panvici na stranu a urobíme priestor na to, aby sme mohli rezom nadol orestovať prekrojené paradajky.

Cestoviny scedíme, dáme do misky, pridáme restované huby a paradajky aj so šťavou, podľa chutí osolíme, okoreníme a na záver posypeme lístkami majoránky.

Kuracie špízy s kuskusom

Potrebujeme: kuracie prsia, žlté a červené hrubé papriky, šťavu z jedného citróna, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL olivového oleja, nasekaný koriander. Na kuskus: balenie kuskusu, maslo, 2 šalotky, vývar alebo vodu

Postup: Mäso aj papriky umyjeme a nakrájame na kusy vhodné na napichovanie na špajdle alebo na grilovacie ihly. Dáme ich do misky, pridáme citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, olivový olej a koriander a premiešame. Necháme chvíľu postáť, aby sa chute prepojili. Potom ich striedavo napichujeme na ihly a ugrilujeme.

Kuskus podľa návodu na obale zalejeme vývarom alebo vodou a necháme ho napučať. V panvici zohrejeme maslo a orestujeme na ňom nakrájané šalotky, ktoré potom pridáme ku kuskusu.

Podávame s jogurtovo-bylinkovým dipom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  2. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  3. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  4. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  5. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  6. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  7. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  8. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  9. Bude dobre!
  10. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  1. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  6. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  7. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 49 093
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 30 357
  3. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 20 820
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT! 17 088
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 16 831
  6. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 15 658
  7. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 15 595
  8. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 14 027
  9. Bude dobre! 11 494
  10. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace 11 126

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Náčelník generálneho štábu: Vrtuľník a dron neboli demonštráciou sily

Operácia v Jarovniciach dostala pomenovanie Carousel.

Náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl SR Daniel Zmeko.
Peter Petras na popradskom cintoríne.

Socialistickej komisii ukázal autoportrét so stiahnutými nohavicami

Júliusa Jakobyho nevidel nikto maľovať. Predsedovi vlády odmietol dať obraz.

Sochu kráčajúceho Jakobyho venoval Starému Mestu sochár Juraj Bartusz. V lete niekoľko týždňov v centre chýbala, opravovali poškodenie spôsobené zásobovacou dodávkou.
Rozhovor

Arcibiskup Cyril Vasiľ: Pandémia až brutálne pripomína našu krehkosť

Apoštolský administrátor Košickej eparchie o svojom živote, viere i novej funkcii.

Arcibiskup Cyril Vasiľ, apoštolský administrátor sede plena Gréckokatolíckej eparchie v Košiciach.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop