Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Kuracie stehná na čerešniach, zelené rizoto, uhorková polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tarator – studená uhorková polievka

Potrebujeme: 1 veľkú šalátovú uhorku, 750 g bieleho gazdovského alebo gréckeho jogurtu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, hrsť nasekaného kôpru, olivový olej, vlašské orechy

Postup: Uhorku olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Osolíme, pridáme jogurt, pretlačený cesnak a nasekaný kôpor. Dobre premiešame a podľa potreby pridáme vodu. Konzistencia by nemala byť príliš hustá. Polievku necháme dobre odležať a vychladiť. Pred podávaním ju posypeme drvenými orechmi, trochou kôpru a pokvapkáme olejom.

Zelené rizoto so špenátom a hráškovým pestom

Potrebujeme na špenátovo-hráškové pesto: 3 PL pínových orieškov, 1/2 š lieskových orechov, 160 g špenátu, 2 š hrášku, 3 PL parmezánu, 1 strúčik cesnaku, šťava z 1/2 citróna, 2 PL olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie

Na rizoto: 250 g ryže, 4 PL olivového oleja, 2 šalotky, 3 PL bieleho vína, 4 š zeleninového vývaru, 4 PL parmezánu, kôra z 1 citróna, 1 PL sójovej omáčky, 2 š hrášku, 1 š bôbu, fazule alebo cíceru, 1 š špenátového pesta, šťava z 1/2 citróna, plná hrsť mätových lístkov, soľ a mleté čierne korenie

Postup: Všetky suroviny na pesto dáme do mixéra a rozmixujeme dohladka. Vo veľkej panvici s pokrievkou zohrejeme dve polievkové lyžice olivového oleja a na miernom ohni na ňom orestujeme nakrájané šalotky, kým nezmäknú.

Potom pridáme cesnak a ryžu. Premiešavame asi minútu a prilejeme biele víno. Dobre premiešame.

Postupne po jednej šálke pridávame k ryži zeleninový vývar, až kým sa všetka tekutina neabsorbuje.

Potom vmiešame jednu šálku pesta, hrášok a bôb, minútu povaríme a pridáme ešte citrónovú šťavu, kôru, mätové lístky, zvyšný olivový olej, sójovú omáčku, parmezán, soľ a mleté čierne korenie. Všetko dobre premiešame a odstavíme z ohňa.

Rizoto je hotové už v tomto štádiu, ale na extra krémovú konzistenciu ešte môžeme nechať pod pokrievkou dôjsť desať až pätnásť minút.

Na vrch môžeme pridať viac pesta, opekané slnečnicové semiačka, olivový olej alebo strúhaný syr.

Kuracie stehná na čerešniach

Potrebujeme: 4 kuracie stehná, 4 PL medu, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, 200 g čerstvých čerešní

Postup: Kuracie stehná osolíme, okoreníme zo všetkých strán, posypeme grilovacím korením a potrieme medom. Dáme ich do pekáča, zakryjeme a dáme piecť do rúry asi na pol hodiny.

Potom nasypeme do pekáča umyté a vykôstkované čerešne, naspäť ho zakryjeme a pečieme ešte asi 10 minút. Potom pekáč celkom odkryjeme a za občasného prelievania výpekom dopečieme tak aby mali stehná zlatistú kôrku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 514
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 954
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 889
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 455
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 474
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 221
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 559
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 928
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 755
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 855

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta košickému županovi viac právnikov i advokátov

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Lindtner končí ako predseda okresného súdu, potvrdil minister Gál

Lindtnera na odstúpenie vyzvala aj štvorica sudcov Okresného súdu Bratislava III.

Dávid Lindtner.
CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop