Korzár logo Korzár
Piatok, 18. jún, 2021 | Meniny má VratislavKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie stehná na čerešniach, zelené rizoto, uhorková polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Tarator – studená uhorková polievka

Potrebujeme: 1 veľkú šalátovú uhorku, 750 g bieleho gazdovského alebo gréckeho jogurtu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, hrsť nasekaného kôpru, olivový olej, vlašské orechy

Postup: Uhorku olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Osolíme, pridáme jogurt, pretlačený cesnak a nasekaný kôpor. Dobre premiešame a podľa potreby pridáme vodu. Konzistencia by nemala byť príliš hustá. Polievku necháme dobre odležať a vychladiť. Pred podávaním ju posypeme drvenými orechmi, trochou kôpru a pokvapkáme olejom.

Skryť Vypnúť reklamu

Zelené rizoto so špenátom a hráškovým pestom

Potrebujeme na špenátovo-hráškové pesto: 3 PL pínových orieškov, 1/2 š lieskových orechov, 160 g špenátu, 2 š hrášku, 3 PL parmezánu, 1 strúčik cesnaku, šťava z 1/2 citróna, 2 PL olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie

Na rizoto: 250 g ryže, 4 PL olivového oleja, 2 šalotky, 3 PL bieleho vína, 4 š zeleninového vývaru, 4 PL parmezánu, kôra z 1 citróna, 1 PL sójovej omáčky, 2 š hrášku, 1 š bôbu, fazule alebo cíceru, 1 š špenátového pesta, šťava z 1/2 citróna, plná hrsť mätových lístkov, soľ a mleté čierne korenie

Postup: Všetky suroviny na pesto dáme do mixéra a rozmixujeme dohladka. Vo veľkej panvici s pokrievkou zohrejeme dve polievkové lyžice olivového oleja a na miernom ohni na ňom orestujeme nakrájané šalotky, kým nezmäknú.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom pridáme cesnak a ryžu. Premiešavame asi minútu a prilejeme biele víno. Dobre premiešame.

Postupne po jednej šálke pridávame k ryži zeleninový vývar, až kým sa všetka tekutina neabsorbuje.

Potom vmiešame jednu šálku pesta, hrášok a bôb, minútu povaríme a pridáme ešte citrónovú šťavu, kôru, mätové lístky, zvyšný olivový olej, sójovú omáčku, parmezán, soľ a mleté čierne korenie. Všetko dobre premiešame a odstavíme z ohňa.

Rizoto je hotové už v tomto štádiu, ale na extra krémovú konzistenciu ešte môžeme nechať pod pokrievkou dôjsť desať až pätnásť minút.

Na vrch môžeme pridať viac pesta, opekané slnečnicové semiačka, olivový olej alebo strúhaný syr.

Kuracie stehná na čerešniach

Potrebujeme: 4 kuracie stehná, 4 PL medu, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, 200 g čerstvých čerešní

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kuracie stehná osolíme, okoreníme zo všetkých strán, posypeme grilovacím korením a potrieme medom. Dáme ich do pekáča, zakryjeme a dáme piecť do rúry asi na pol hodiny.

Potom nasypeme do pekáča umyté a vykôstkované čerešne, naspäť ho zakryjeme a pečieme ešte asi 10 minút. Potom pekáč celkom odkryjeme a za občasného prelievania výpekom dopečieme tak aby mali stehná zlatistú kôrku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  3. Zázračná škola so zelenou strechou
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Crème de la crème po slovensky
  7. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 654
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 720
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 304
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 566
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 208
  6. Po Slovensku na motorke 6 254
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 283
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 5 090
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 5 059
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 3 946
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Minister životného prostredia (MŽP) SR Ján Budaj (druhý vľavo) a premiér SR Eduard Heger (tretí vľavo) počas tlačového brífingu pri vodnej nádrži Ružín I.

Pri Ružíne podpísali memorandum.


SITA 1 h
Martin Dúbravka dostáva gól z penalty v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Jediný gól zápasu padol z penalty.


Sportnet a 1 ďalší 6 h
Pri štvrtkovom požiari sa našťastie nikto nezranil, materiálne škody by mali podľa prvotných odhadov dosiahnuť okolo 500-tisíc eur.

Minister Lengvarský prisľúbil pomoc.


a 1 ďalší 6 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Znížiť regionálne rozdiely v očkovaní môže aj otvorenie čakárne pre deti nad 12 rokov. Čaká ich v nej už vyše desaťtisíc.

Regionálne rozdiely v očkovaní spôsobuje najmä dostupnosť vakcín.


16. jún
Ilustračné foto.

Naučili ste sa počas pandémie novú zručnosť?


14. jún
Marek Hamšík v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Slováci prehrali so Švédmi gólom z penalty.


Pavol Spál 5 h
Poslanec Robert Fico počas odvolávania Mikulca.

Matovič opäť raz premrhal príležitosť mlčať.


14 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop