Korzár logo Korzár
Sobota, 28. marec, 2020 | Meniny má Soňa

Varíme s Korzárom letné menu: sezónna Minestrone, losos v marináde, cuketový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Sezónna Minestrone

Potrebujeme: cca pol kila sezónnej zeleniny, teda v tomto čase to môžu byť napríklad aj 3 mladé mrkvy, 1 kaleráb, 1 cuketa, cukrový hrášok, zeler, fazuľkové struky, trochu skorej bielej kapusty, 1 cibuľu, 3 zemiaky, konzervu lúpaných paradajok, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, provensálske korenie, parmezán, cestoviny

Postup: V hrnci zohrejeme olej a opečieme na ňom na tenké rezančeky nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a kaleráb. Asi po piatich minútach k zelenine vlejeme drvené paradajky, premiešame a zalejeme vodou. Keď polievka začne vrieť, pridáme nakrájanú kapustu, hrášok a nakrájanú cuketu. Polievku osolíme, okoreníme a varíme asi pol hodiny.

Článok pokračuje pod video reklamou

Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme cestoviny a všetko spolu dovaríme. Podávame s hoblinkami paremezánu.

Marinovaný losos s letným šalátom

Potrebujeme: filety lososa bez kože, 1 ČL sójovej omáčky, 2 ČL olivového oleja. Na marinádu: trochu čerstvého kôpru, 2 ČL vinného octu, 4 ČL olivového oleja, soľ a mleté čierne korenie. Na šalát: 1 červenú cibuľu, pol šalátovej uhorky, 2 paradajky, žltú a zelenú papriku, 2 natvrdo uvarené vajíčka (môžeme aj vynechať!

Postup: Zmiešame sójovú omáku, olej, soľ, korenie a do zmesi naložíme rybu nakrájanú na pásy.
Zatiaľ nakrájame všetko potrebné na šalát a ochutíme ho soľou, korením, vinným octom a nasekaným kôprom.

Lososa upečieme na rozpálenej panvici alebo na grile ale len krátko aby nebol suchý. Servírovať ho môžeme v „hniezde“ zo zeleninového šalátu, alebo naň môžeme šalát navrstviť.

Cuketový šalát s fetou

Potrebujeme: 2 mladé cukety, bylinky na šalát alebo zmes korenia na šalát, asi hrsť sušených paradajok, balenie syra Feta, 2 PL čiernych olív, 1 PL zelených olív, trochu píniových orieškov, soľ, olivový olej

Postup: Umytú a očistenú cuketu nakrájame na plátky, pokvapkáme ich olejom a opečieme krátko na troche oleja.

Píniové oriešky opražíme nasucho na rozohriatej panvici.

Do misky dáme vychladnuté cukety, olivy, nakrájanú Fetu, nakrájané paradajky a všetko posypeme korením, pokvapkáme olejom a osolíme. Premiešame, posypeme praženými píniovými orieškami a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  2. "Škoda riskovať!"
  3. Fixné výnosy do 8 % p.a. v závetrí mimo otriasajúcej sa burzy
  4. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť?
  5. Nestarnú, ale dozrievajú
  6. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta
  7. Expert radí: Najväčším nepriateľom pri investovaní sú emócie
  8. Madeira je rajom pre milovníkov prírody
  9. KORONAVÍRUS: Päť rád na bezpečné bankovanie
  10. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám?
  1. Pravda o kamerách do auta - reportáž serveru Volant.TV
  2. Ako na daň z príjmu z predaja nehnuteľnosti?
  3. Ako postupovať pri dani z príjmu z prenájmu nehnuteľností?
  4. Férová nadácia O2 dá 50 000 EUR na online vzdelávanie
  5. EUBA predlžuje termín podávania prihlášok do 15. apríla 2020
  6. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  7. Odpad ako bezpečnostné riziko v období koronavírusovej pandémie
  8. Quarantine reading: Explore Slovakia from home
  9. Do seniorov sa oplatí investovať
  10. Aj napriek koronavírusu vyrážajú farmári na polia
  1. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 36 887
  2. "Škoda riskovať!" 15 128
  3. Môže nám hroziť nedostatok potravín, varujú farmári 13 785
  4. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 13 285
  5. Sú pridrahé alebo majú krátky dojazd. Jeden elektromobil vyniká 11 109
  6. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 9 955
  7. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 517
  8. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta 8 986
  9. Mobil a voda nestačia. Čo by vám na horách nemalo chýbať? 8 633
  10. Staráte sa o chorého člena rodiny? Na toto máte nárok 7 741

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Plne vybavený tím doktorky Diany Ganajovej (na fotografii vpravo) z Košíc. Bežne robia v respirátoroch a rukaviciach. K dispozícii majú aj štíty.

Z rodičov sa zrazu stali učitelia. Ich deti dostávajú úlohy aj z hudobnej

Mama tretiaka a piatačky: Ako to zvládam, to sa ma opýtajte o dva týždne.

Tretiakovi Alanovi s úlohami pomáhajú mama aj sestra.

Učiteľka prvákov: Nemyslím si, že im budú vedomosti chýbať

Dobrovoľné úlohy robia deti radšej, ako tie povinné.

Cez spoločný videohovor môže deťom vysvetliť učivo aj skontrolovať ich pokroky v čítaní.

Dopady pandémie koronavírusu ekonomicky pocítia aj obce

Stoja kolaudácie, projekty, obmedzil sa chod úradov.

Rúška z Tichého Potoka.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Nie sme vo vojne (píše Michal Havran)

Pocit, že za vami stojí celá spoločnosť, je najvýznamnejším znakom civilizácie.

Banskobystrický samosprávny kraj spustil službu donášky nákupov pre seniorov a ľudí z ohrozených skupín obyvateľstva pod heslom Staráme sa o starkých.
Ilustračná fotografia.
Autorská strana Zuzany Vasičákovej Očenášovej

Chýbaš mi, Británia. Ľúbostný list ostrovanom

Tri lekcie z ostrovov.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop