Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom letné menu: sezónna Minestrone, losos v marináde, cuketový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Sezónna Minestrone

Potrebujeme: cca pol kila sezónnej zeleniny, teda v tomto čase to môžu byť napríklad aj 3 mladé mrkvy, 1 kaleráb, 1 cuketa, cukrový hrášok, zeler, fazuľkové struky, trochu skorej bielej kapusty, 1 cibuľu, 3 zemiaky, konzervu lúpaných paradajok, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, provensálske korenie, parmezán, cestoviny

Postup: V hrnci zohrejeme olej a opečieme na ňom na tenké rezančeky nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a kaleráb. Asi po piatich minútach k zelenine vlejeme drvené paradajky, premiešame a zalejeme vodou. Keď polievka začne vrieť, pridáme nakrájanú kapustu, hrášok a nakrájanú cuketu. Polievku osolíme, okoreníme a varíme asi pol hodiny.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme cestoviny a všetko spolu dovaríme. Podávame s hoblinkami paremezánu.

Marinovaný losos s letným šalátom

Potrebujeme: filety lososa bez kože, 1 ČL sójovej omáčky, 2 ČL olivového oleja. Na marinádu: trochu čerstvého kôpru, 2 ČL vinného octu, 4 ČL olivového oleja, soľ a mleté čierne korenie. Na šalát: 1 červenú cibuľu, pol šalátovej uhorky, 2 paradajky, žltú a zelenú papriku, 2 natvrdo uvarené vajíčka (môžeme aj vynechať!

Postup: Zmiešame sójovú omáku, olej, soľ, korenie a do zmesi naložíme rybu nakrájanú na pásy.
Zatiaľ nakrájame všetko potrebné na šalát a ochutíme ho soľou, korením, vinným octom a nasekaným kôprom.

Lososa upečieme na rozpálenej panvici alebo na grile ale len krátko aby nebol suchý. Servírovať ho môžeme v „hniezde“ zo zeleninového šalátu, alebo naň môžeme šalát navrstviť.

Skryť Vypnúť reklamu

Cuketový šalát s fetou

Potrebujeme: 2 mladé cukety, bylinky na šalát alebo zmes korenia na šalát, asi hrsť sušených paradajok, balenie syra Feta, 2 PL čiernych olív, 1 PL zelených olív, trochu píniových orieškov, soľ, olivový olej

Postup: Umytú a očistenú cuketu nakrájame na plátky, pokvapkáme ich olejom a opečieme krátko na troche oleja.

Píniové oriešky opražíme nasucho na rozohriatej panvici.

Do misky dáme vychladnuté cukety, olivy, nakrájanú Fetu, nakrájané paradajky a všetko posypeme korením, pokvapkáme olejom a osolíme. Premiešame, posypeme praženými píniovými orieškami a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Crème de la crème po slovensky
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  8. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 311
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 087
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 963
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 148
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 920
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 671
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 140
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 951
  9. Po Slovensku na motorke 5 444
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 860
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner na Najvyššom súde.

Otázku viny Kočnera a Zsuzsovej opäť posúdi pôvodný senát.


6 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Maďari zakázali propagovanie homosexuality.


a 2 ďalší 5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop