Korzár logo Korzár
Sobota, 14. december, 2019 | Meniny má Branislava, Bronislava

Varíme s Korzárom letné menu: sezónna Minestrone, losos v marináde, cuketový šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Sezónna Minestrone

Potrebujeme: cca pol kila sezónnej zeleniny, teda v tomto čase to môžu byť napríklad aj 3 mladé mrkvy, 1 kaleráb, 1 cuketa, cukrový hrášok, zeler, fazuľkové struky, trochu skorej bielej kapusty, 1 cibuľu, 3 zemiaky, konzervu lúpaných paradajok, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, provensálske korenie, parmezán, cestoviny

Postup: V hrnci zohrejeme olej a opečieme na ňom na tenké rezančeky nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a kaleráb. Asi po piatich minútach k zelenine vlejeme drvené paradajky, premiešame a zalejeme vodou. Keď polievka začne vrieť, pridáme nakrájanú kapustu, hrášok a nakrájanú cuketu. Polievku osolíme, okoreníme a varíme asi pol hodiny.

Článok pokračuje pod video reklamou

Keď je zelenina takmer mäkká, pridáme cestoviny a všetko spolu dovaríme. Podávame s hoblinkami paremezánu.

Marinovaný losos s letným šalátom

Potrebujeme: filety lososa bez kože, 1 ČL sójovej omáčky, 2 ČL olivového oleja. Na marinádu: trochu čerstvého kôpru, 2 ČL vinného octu, 4 ČL olivového oleja, soľ a mleté čierne korenie. Na šalát: 1 červenú cibuľu, pol šalátovej uhorky, 2 paradajky, žltú a zelenú papriku, 2 natvrdo uvarené vajíčka (môžeme aj vynechať!

Postup: Zmiešame sójovú omáku, olej, soľ, korenie a do zmesi naložíme rybu nakrájanú na pásy.
Zatiaľ nakrájame všetko potrebné na šalát a ochutíme ho soľou, korením, vinným octom a nasekaným kôprom.

Lososa upečieme na rozpálenej panvici alebo na grile ale len krátko aby nebol suchý. Servírovať ho môžeme v „hniezde“ zo zeleninového šalátu, alebo naň môžeme šalát navrstviť.

Cuketový šalát s fetou

Potrebujeme: 2 mladé cukety, bylinky na šalát alebo zmes korenia na šalát, asi hrsť sušených paradajok, balenie syra Feta, 2 PL čiernych olív, 1 PL zelených olív, trochu píniových orieškov, soľ, olivový olej

Postup: Umytú a očistenú cuketu nakrájame na plátky, pokvapkáme ich olejom a opečieme krátko na troche oleja.

Píniové oriešky opražíme nasucho na rozohriatej panvici.

Do misky dáme vychladnuté cukety, olivy, nakrájanú Fetu, nakrájané paradajky a všetko posypeme korením, pokvapkáme olejom a osolíme. Premiešame, posypeme praženými píniovými orieškami a podávame.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. Kam na výlet so svojimi známymi
  3. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  4. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  5. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  6. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  7. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  8. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  9. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  10. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  5. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  6. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  9. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  10. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 32 982
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 29 958
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 23 897
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 15 685
  5. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 12 143
  6. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 10 916
  7. Kam na výlet so svojimi známymi 9 566
  8. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 414
  9. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 9 176
  10. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 9 127

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Charitatívna florbalová akcia dopadla na jednotku. Atmosféru si všetci pochvaľovali.

Lyžiarsku sezónu v Tatranskej Lomnici otvorili anjeli a démoni

Na zjazdovkách je od 40 do 60 centimetrov snehu.

Prvá tohtosezónna lyžovačka v Tatranskej Lomnici.

U. S. Steel posiela obyvateľom zničenej bytovky 25-tisíc eur

Benefičný koncert so zbierkou hutníkov vyniesol vyše 147-tisíc.

Benefičný koncert U. S. Steelu.
Zľava B. Obal a L. Belej.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jan Kraus: Nie je chybou slovenčiny, ak jej Čech nerozumie. Nerozumie jej, lebo je debilný

Český moderátor má radšej prostých ľudí ako intelektuálov.

Jan Kraus.
Autorská strana Michala Havrana

Mandát ťa neoprávňuje písať jazykom stoky (píše Michal Havran)

Náš Ľuboš, ako sa on vyzná!

Šéf Smeru Robert Fico vedľa poslanca Ľuboša Blahu.

Pellegrini: Drucker veľmi túžil po mojej demisii

Druckerovi mal Pellegrini sľúbiť, že podá demisiu spolu s ním.

Predseda strany Dobrá voľba Tomáš Drucker.
Búracia súprava firmy Cannoneer Group.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop