Vláčna marhuľová bublanina
Potrebujeme: 400 g múky, prášok do pečiva, sódu bicarbónu, 60 ml oleja, 40 g masla, 250 ml jogurtu, 140 g kr. cukru, 1 vanilku, 4 vajíčka, marhule
Postup: Vyšľaháme olej, maslo, jogurt, cukor a vanilku. Suroviny sa musia dobre prepojiť. Potom k zmesi postupne, jedno po druhom zašľaháme vajcia.
V druhej miske zmiešame múku, polovicu prášku do pečiva a 2 lyžičky sódy a postupne do zamiešame k vajíčkovej časti.
Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme naň cesto. Marhule umyjeme, rozpolíme a poukladáme na cesto a povrch poukladáme marhule rezom nahor. Upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov.
Marhuľový cheesecake
Potrebujeme na krém: 200 g krémového syra, napríklad Lučina alebo mascarpone, 250 g mäkkého tvarohu, 200 ml šľahačkovej smotany, 6 plátkov želatiny, 180 g práškového cukru.
Na cesto: 150 g maslových sušienok, 50 g rozpusteného masla
Na marhuľovú polevu: 100 g odkôstkovaných marhúľ, 2 PL trstinového cukru, 2 PL vody
Postup: Sušienky rozdrvíme, zmiešame s roztopeným maslom a natlačíme na dno tortovej formy, aby nám vznikol kompaktný základ na koláč.
Dáme ho do chladničky asi na pol hodiny.
Zatiaľ si urobíme krém. Plátky želatíny namočíme do vody, postačí asi polovica pohára a necháme ju napučať. Potom ich vyberieme, vyžmýkame a necháme rozpustiť v teplej vode.
V miske zmiešame syr, tvaroh a cukor do krémovej zmesi. Pridáme vychladnutú želatínu a napokon vyšľahanú šľahačku. Výsledný krém by mal byť jemný a nadýchaný.
Natrieme ho na vychladnutý korpus a necháme asi 3 hodiny chladiť.
Polovice marhúľ dáme do kastróla, pridáme cukor, vodu a varíme, kým sa nám nevznikne sirupová konzistencia. Potom marhuľovú zmes necháme vychladiť a polejeme ňou vychladený a stuhnutý koláč.
Rýchly marhuľový koláč
Potrebujeme: 500 g marhúľ, balenie lístkového cesta, 150 g kyslej smotany, 1 vanilku, 1 vajce, 1 PL hladkej múky
Postup: Lístkové cesto rozvaľkáme a vyložíme ním formu alebo plech, ktorý predtým poprášime múkou.
Zmiešame smotanu, vanilku, vajce a hladkú múku a vylejeme to na cesto. Marhule umyjeme, rozpolíme, odkôstkujeme, nakrájame na plátky a rozložíme na koláč. Upečieme vo vyhriatej rúre.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
