Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Grilujeme s Korzárom: Gurmánske rebierka, farmárske zemiaky, plnené cukety

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Gurmánske rebierka.Gurmánske rebierka.(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Gurmánske rebierka

Potrebujeme: bravčové rebierka vcelku, hrubozrnnú soľ, mleté čierne korenie.
Na grilovaciu pastu: 5 PL javorového sirupu, čili papričku, 1 PL mletého zázvoru, 1 PL worcesterskej omáčky, 1,5 lyžičky mletej sladkej papriky, rovnaké množstvo mletej rasce a štipku muškátového orieška.

Na BBQ omáčku: nastrúhaný kúsok čerstvého zázvoru, 3 pretlačené strúčiky cesnaku, 125 ml kečupu, zopár kvapiek tmavého rumu, 1 PL worcesterskej omáčky, 3 PL jablčného octu, 1 lyžička dijonskej horčice, 50 g hnedého cukru

Postup: Z uvedených prísad vymiešame pastu, ktorou natrieme umyté a usušené rebierka ešte večer pred grilovačkou a necháme ich takto prikryté fóliou odpočívať v chlade do druhého dňa.

Pred grilovačkou rebierka vyberieme, necháme ich postáť pri izbovej teplote a môžeme z nich otriasť zvyšky pasty.

Potom ich poriadne zabalíme do alobalu a grilujeme, no nedávame ich na priamy oheň.

Zatiaľ si v kastróle zmiešame všetky suroviny na BBQ omáčku, pridáme k nim asi deciliter vody a varíme, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.

Keď už budú také mäkké, že sa začnú oddeľovať od kostí, zložíme ich z grilu, vyberieme z alobalu a natrieme BBQ omáčkou. Potom ich položíme naspäť na gril, ale opäť nepoužijeme priamy oheň a necháme ich asi pol hodiny grilovať, kým nebudú hotové.

Farmárske zemiaky

Potrebujeme: stredne veľké zemiaky, slaninu, olej, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu, grilovacie korenie

Postup: Zemiaky poriadne vydrhneme aj so šupkou a nakrájame na hrubšie plátky. Aj slaninu nakrájame na plátky a striedavo ju so zemiakmi napichneme na grilovacie ihlice.

Z oleja, soli, korenia a rasce pripravíme marinádu, ktorou dobre ponatierame pripravené špízy a môžeme ich grilovať. Počas toho ich obraciame a ešte natierame mariádou.

Plnené cukety

Potrebujeme: mladé cukety, strúhaný syr, huby (môžu to byť šampiňóny, no výborné sú aj kuriatka či iné lesné huby), 1 cibuľu, soľ, korenie, mletý zázvor, olej, petržlenovú vňať

Postup: Cukety nelúpeme, len ich umyjeme a prekrojíme na polovice. Dužinu vydlabeme, pokrájame ju nadrobno a dáme do misky postáť.

Na panvici zohrejeme trochu oleja, orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu, vyžmýkanú cuketovú dužinu a nakrájané huby. Keď trochu ochladnú, zmiešame ich s nastrúhaným syrom, ochutíme mletým zázvorom, soľou a korením. Zmesou naplníme pripravené cukety a tie potom ugrilujeme na rošte potretom olejom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 502
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 933
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 878
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 437
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 465
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 206
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 564
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 929
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 774
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 858

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta Trnkovi viac právnikov i advokátov. Úrad mu kritiku vracia

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Dobré ráno

Dobré ráno: Vyšetrovanie Kuciakovej vraždy je takmer na konci

Andruskó bude mať kratší trest.

Podcast Dobré Ráno
Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop