Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. september, 2022 | Meniny má Michal, Michaela

Varíme s Korzárom: španielske kurča, rebarborový šalát, pene s mortadellou a artičokmi

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Španielske kurča

Potrebujeme: kuracie stehná, olivový olej, údenú papriku, 1 červenú papriku, biele fazule v konzerve, zelené olivy bez kôstok, petržlenovú vňať, soľ, korenie. Na omáčku: olivový olej, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, čili papričku, 1 mrkvu, tymian, konzervu krájaných a lúpaných paradajok, červený vínny ocot, soľ a korenie

Postup: Na zohriatom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku, potom pridáme čili papričku, na kocky nakrájanú mrkvu a tymian. Spolu všetko podusíme asi päť minút a prilejeme konzervované paradajky. Omáčku ochutíme podľa potreby octom, soľou a korením a povaríme, kým sa nezredukuje. Potom ju odstavíme, rozmixujeme a na chvíľu odložíme.

SkryťVypnúť reklamu

Kuracie stehná posypeme údenou paprikou, osolíme ich a osmažíme ich na panvici, ktorú môžeme dať aj do rúry. Mali by mať zlatistý povrch, ale nesmú byť celkom upečené. Výpek potom vylejeme, dáme do panvice rozmixovanú paradajkovú omáčku, vrátime tam stehná, pridáme k nim fazule, olivy a kúsky červenej papriky.

Všetko dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na pol hodiny a na záver posypeme petržlenovou vňaťou.

Pene s artičokmi a mortadellou

Potrebujeme: balenie cestovín, sušené paradajky nakladané v oleji, nakladané artičoky, 4 čerstvé paradajky, plátky mortadelly, hrsť čiernych olív, 2 PL kapár, čerstvú bazalku, olivový olej, balzamikový ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie

Postup: Cestoviny uvaríme tradičným spôsobom al dente. Kým sa uvaria, v miske zmiešame 2 PL olivového oleja, 1 PL nálevu zo sušených paradajok, trochu octu, citrónovú šťavu a soľ.

SkryťVypnúť reklamu

Uvarené cestoviny prelejeme touto zálievkou, premiešame a pridáme mortadellu nakrájanú na pásiky, artičoky, sušené aj čerstvé paradajky, olivy, kapary a nasekanú bazalku. Pridáme uvarené cestoviny, premiešame a prípadne dosolíme a dokoreníme.

Pečený rebarborový šalát

Potrebujeme: 2 š nakrájanej rebarbory, 2 vrchovaté PL medu, štipka soli, 8 š šalátových listov, 1/2 š vlašských orechov nakrájaných nahrubo, 1/2 š kozieho syra nadrobeného na kúsky

Dresing: 3 PL olivového oleja, 1 PL červeného vínneho octu, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru si predhrejeme na 230 stupňov. Do misky dáme rebarboru, polejeme ju medom, posolíme a dobre premiešame, aby bol každý kúsok obalený. Potom ju poukladáme na plech a pečieme asi osem minút, aby zmäkla, no nesmie byť kašovitá.

SkryťVypnúť reklamu

Kým sa rebarbora pečie, pripravíme si dresing. Olivový olej, ocot, horčicu, soľ a med dáme do skleneného uzatvárateľného pohára, dobre ho utesníme a poriadne pretrepeme, kým sa zmes celá neprepojí.

Upečenú rebarboru necháme vychladnúť.

Vo veľkej miske zmiešame šalátové listy, kozí syr, posekané orechy a na vrch pridáme rebarboru. Polejeme dresingom a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  4. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  5. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  1. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  3. Jednodňovú zdravotnú starostlivosť preferujú lekári aj pacienti
  4. Union prepláca všetky doplatky za lieky pre deti do 18 rokov
  5. Medzi prírodnými izoláciami vedie celulóza
  6. Zvyšky z vašej kuchyne môžu pomôcť v boji s klimatickou krízou
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Nie všetko sa deje na červenom koberci
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 630
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 11 290
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 069
  4. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 708
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 263
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 591
  7. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 2 574
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 442

Blogy SME

  1. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  2. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  4. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  5. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  6. Adriana Boysová: Šuškandou opradená sexuálna výchova
  7. Matúš Lazúr: Kto bude šetriť a kto to celé zaplatí
  8. Miriam Studeničová: Je čas poznať pravdu o astrálnom svete
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 496
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 955
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 612
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 283
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 577
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 468
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 236
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 894
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  2. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  4. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  5. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  6. Adriana Boysová: Šuškandou opradená sexuálna výchova
  7. Matúš Lazúr: Kto bude šetriť a kto to celé zaplatí
  8. Miriam Studeničová: Je čas poznať pravdu o astrálnom svete
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 496
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 955
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 612
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 283
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 577
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 468
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 236
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 894
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu