Korzár logo Korzár
Nedeľa, 1. október, 2023 | Meniny má Arnold

Varíme s Korzárom: španielske kurča, rebarborový šalát, pene s mortadellou a artičokmi

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Španielske kurča

Potrebujeme: kuracie stehná, olivový olej, údenú papriku, 1 červenú papriku, biele fazule v konzerve, zelené olivy bez kôstok, petržlenovú vňať, soľ, korenie. Na omáčku: olivový olej, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, čili papričku, 1 mrkvu, tymian, konzervu krájaných a lúpaných paradajok, červený vínny ocot, soľ a korenie

Postup: Na zohriatom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku, potom pridáme čili papričku, na kocky nakrájanú mrkvu a tymian. Spolu všetko podusíme asi päť minút a prilejeme konzervované paradajky. Omáčku ochutíme podľa potreby octom, soľou a korením a povaríme, kým sa nezredukuje. Potom ju odstavíme, rozmixujeme a na chvíľu odložíme.

SkryťVypnúť reklamu

Kuracie stehná posypeme údenou paprikou, osolíme ich a osmažíme ich na panvici, ktorú môžeme dať aj do rúry. Mali by mať zlatistý povrch, ale nesmú byť celkom upečené. Výpek potom vylejeme, dáme do panvice rozmixovanú paradajkovú omáčku, vrátime tam stehná, pridáme k nim fazule, olivy a kúsky červenej papriky.

Všetko dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na pol hodiny a na záver posypeme petržlenovou vňaťou.

Pene s artičokmi a mortadellou

Potrebujeme: balenie cestovín, sušené paradajky nakladané v oleji, nakladané artičoky, 4 čerstvé paradajky, plátky mortadelly, hrsť čiernych olív, 2 PL kapár, čerstvú bazalku, olivový olej, balzamikový ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie

Postup: Cestoviny uvaríme tradičným spôsobom al dente. Kým sa uvaria, v miske zmiešame 2 PL olivového oleja, 1 PL nálevu zo sušených paradajok, trochu octu, citrónovú šťavu a soľ.

SkryťVypnúť reklamu

Uvarené cestoviny prelejeme touto zálievkou, premiešame a pridáme mortadellu nakrájanú na pásiky, artičoky, sušené aj čerstvé paradajky, olivy, kapary a nasekanú bazalku. Pridáme uvarené cestoviny, premiešame a prípadne dosolíme a dokoreníme.

Pečený rebarborový šalát

Potrebujeme: 2 š nakrájanej rebarbory, 2 vrchovaté PL medu, štipka soli, 8 š šalátových listov, 1/2 š vlašských orechov nakrájaných nahrubo, 1/2 š kozieho syra nadrobeného na kúsky

Dresing: 3 PL olivového oleja, 1 PL červeného vínneho octu, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru si predhrejeme na 230 stupňov. Do misky dáme rebarboru, polejeme ju medom, posolíme a dobre premiešame, aby bol každý kúsok obalený. Potom ju poukladáme na plech a pečieme asi osem minút, aby zmäkla, no nesmie byť kašovitá.

SkryťVypnúť reklamu

Kým sa rebarbora pečie, pripravíme si dresing. Olivový olej, ocot, horčicu, soľ a med dáme do skleneného uzatvárateľného pohára, dobre ho utesníme a poriadne pretrepeme, kým sa zmes celá neprepojí.

Upečenú rebarboru necháme vychladnúť.

Vo veľkej miske zmiešame šalátové listy, kozí syr, posekané orechy a na vrch pridáme rebarboru. Polejeme dresingom a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  2. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  3. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne
  4. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  5. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  6. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  7. Všetkým lepí pred voľbami
  8. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  1. Svetový deň srdca v Nemocnici AGEL Košice-Šaca
  2. List moruše bielej pomáha znižovať hladinu cukru v krvi
  3. Zlato z malého futbalu aj plážového volejbalu
  4. Vďaka Blue Berry™ si užívam život naplno!
  5. V sobotu môžete urobiť dobrú voľbu! Union víta nových poistencov
  6. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  7. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  8. Vyrábajú lieky, ktoré poznali naše babky
  1. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku! 22 438
  2. Všetkým lepí pred voľbami 13 240
  3. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí 8 054
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 6 975
  5. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 5 014
  6. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 4 787
  7. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa? 4 764
  8. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne 4 048

Blogy SME

  1. Anna Miľanová: Volebné právo by mali mať ľudia minimálne s ukončeným učňovským vzdelaním s maturitou.
  2. Ľudmila Križanovská: Slovensku zvoní do hrobu
  3. Viliam Datel: Ficove maškary
  4. Lukáš Kačaliak: Peši po Taliansku (Lucca-Roma + Neapol)
  5. Jano Richter: „Pani prezidentka, a teraz mi kúpite nepriestrelnú vestu?“
  6. Rado Surovka: Deň keď pozdrav Dobré ráno je sarkazmom
  7. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko
  8. Tupou Ceruzou: Víťaz volieb
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 067
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 040
  3. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 37 711
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 30 837
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 514
  6. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 655
  7. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 9 279
  8. Věra Tepličková: Kto všetko sa nám smeje? Asi všetci, čo rozumejú po slovensky 8 844
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Robert Fico.

Pochybujem, že sa dočkáme reforiem školstva a zdravotníctva, tvrdí Ivan Mikloš.


1 h
Víťazom predčasných parlamentných volieb sa stala strana Smer.

Voľby dopadli zle, jednoducho musíme nájsť cestu von.


3 h
Sledujeme výsledky parlamentných volieb 2023 minútu po minúte

Volebná účasť dosiahla 68,51 percenta.


a 8 ďalší 13 h
V jednej z okrskových komisií na ZŠ Kúpeľná riešili vážny problém.

Výsledky volieb sú platné.


1 h

Blogy SME

  1. Anna Miľanová: Volebné právo by mali mať ľudia minimálne s ukončeným učňovským vzdelaním s maturitou.
  2. Ľudmila Križanovská: Slovensku zvoní do hrobu
  3. Viliam Datel: Ficove maškary
  4. Lukáš Kačaliak: Peši po Taliansku (Lucca-Roma + Neapol)
  5. Jano Richter: „Pani prezidentka, a teraz mi kúpite nepriestrelnú vestu?“
  6. Rado Surovka: Deň keď pozdrav Dobré ráno je sarkazmom
  7. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko
  8. Tupou Ceruzou: Víťaz volieb
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 067
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 040
  3. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 37 711
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 30 837
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 514
  6. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 655
  7. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 9 279
  8. Věra Tepličková: Kto všetko sa nám smeje? Asi všetci, čo rozumejú po slovensky 8 844
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

Výsledky volieb 2023
SkryťZatvoriť reklamu