Krémová šalátová polievka
Potrebujeme: 2 PL olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, 1 hlávku šalátu, 1 PL petržlenovej vňate, 2 ČL sušeného oregana, 2 š kuracieho alebo zeleninového vývaru, 1/2 š šľahačkovej smotany, 1/2 ČL soli, 1/4 ČL mletého čierneho korenia
Postup: Šalátové listy oddelíme, opláchneme, osušíme a nakrájame nahrubo. V stredne veľkom hrnci zahrejeme olivový olej, pridáme do neho nakrájaný cesnak a opečieme ho. Pridáme šalátové listy, vňať a oregano a miešame, kým listy nezvädnú.
K nim prilejeme vývar a necháme variť asi 20 minút. Po malých dávkach potom všetko premiestnime do mixéra, prípadne môžeme použiť tyčový mixér, a rozmixujeme na pyré. Rozmixovanú polievku prelejeme opäť do hrnca a pridáme k nej smotanu, soľ a čierne korenie. Miešame, kým sa všetko opäť neprehreje a hneď podávame.
Jahodové šišky
Potrebujeme: 2 š polohrubej múky, 1/3 š cukru, 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL soli, 1/4 ČL muškátového orieška, 4 PL roztopeného masla, 2 veľké vajíčka, 3/4 š cmaru, 1 vanilkový cukor, 2 PL jahodového džemu, 1 š čerstvých jahôd, nakrájaných nadrobno
Poleva: 1/2 š čerstvých jahôd nakrájaných nadrobno, 1 PL šľahačkovej smotany, 1 PL jahodového džemu, 2 a 1/2 š práškového cukru
Postup: Rúru si predhrejeme na 220 stupňov, panvicu na donuty si zľahka vymažeme alebo vystriekame sprejom na pečenie. Vo veľkej miske zmiešame múku, klasický aj vanilkový cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový orech. V inej miske zmiešame roztopené maslo, cmar a jahodový džem. Tekuté ingrediencie pridáme k suchým, dobre premiešame a na záver prisypeme jednu šálku čerstvých jahodových kúskov. Hotové cesto opatrne premiestnime do pripravenej formy na donuty, pričom jednotlivé jamky plníme do troch štvrtín. Pečieme sedem až deväť minút, alebo až kým špáradlo nevyberieme z cesta čisté. Šišky necháme vychladiť na mriežke.
Kým chladnú, pripravíme si polevu. Zmiešame jahody, šľahačkovú smotanu a džem, kým sa všetko dobre neprepojí. Ak treba polevu zahustiť, pridáme práškový cukor. Vychladnuté šišky hotovou zmesou polievame alebo ich do nej namáčame. Počkáme, kým poleva zatuhne a môžeme podávať.
Letný syrový šalát s čerešňami
Potrebujeme: 150 g oštiepku, 150 g nivy, cukrový hrášok, 150 g čerešní, rôzny listový šalát, soľ, korenie, olivový olej, slnečnicové alebo tekvicové semienka
Postup: Umytý a osušený šalát nakrájame alebo natrháme na kúsky, pridáme k nemu odkôstkované čerešne a na kúsky nakrájané oba syry. Všetko premiešame a necháme trochu odležať pri izbovej teplote. Pred podávaním ho ešte môžeme trochu osoliť, okoreniť, posypať semienkami a pokvapkať olivovým olejom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
