Slovenské bruschetty
Potrebujeme: 300 g Cottage cheese, 100 g syr Philadelphia alebo mascarpone, 1 stredne veľká cibuľa, 1 PL čerstvý kôpor, 2 PL čerstvá petržlenová vňať, soľ a korenie, bagety, môžu byť aj z prechádzajúceho dňa, olivový olej
Postup: Bagety nakrájame na kolieska, pokvapkáme olivovým olejom a dáme na chvíľku zapiecť do rúry. Zatiaľ si vymiešame oba druhy syra s nadrobno nasekanou cibuľou, kôprom a vňaťou. Podľa potreby osolíme a okoreníme.
Nátierku dáme na vychladnuté bagety a ozdobíme čerstvou zeleninou.
Bazalková nátierka
Potrebujeme: 150 g masla, cca 50 lístkov čerstvej bazalky, 80 g sušených paradajok, trochu mletej sladkej papriky, 1 lyžičku plnotučnej horčice, soľ a korenie
Postup: Paradajky a bazalku posekáme do najviac najemno a zmiešame ich s ostatnými ingredienciami.
Nátierku môžeme použiť klasicky, na chlieb alebo pečivo, no môžeme ju dať aj do misky a namáčať si do nej nakrájanú mrkvu, papriku, stopkový zeler či slané krekry.
Sardinková tapenáda
Potrebujeme: plechovku baltických sardiniek v rastlinnom oleji, 1,5 šálky nakrájaných čiernych olív, 1 PL kapár, čerstvý tymian, 1 PL olivového oleja, 10 cherry paradajok, soľ a korenie
Postup: Sardinky scedíme a nakrájame. Na kúsky nasekáme aj paradajky, pridáme kapary, ktoré tiež môžeme prekrojiť, olej, soľ, korenie a bylinky. Dobre premiešame a servírujeme na bagetách, alebo aj vo vydlabaných polovičkách paradajok.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
