Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. február, 2020 | Meniny má Miloslava

Grilujeme s Korzárom: Steak v omáčke s whisky, stehienka na cmare aj kotlety s ananásom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Steak z roštenky v marináde s whisky

Potrebujeme: hovädzí steak s hmotnosťou asi 500 g, soľ, mleté čierne korenie, čerstvý rozmarín, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 125 ml jablkového džúsu alebo cideru, 75 ml whisky, 75 ml javorového sirupu, 2 PL dijonskej horčice, 1 PL worcesterskej omáčky

Postup: Začneme prípravou marinády. V dostatočne veľkej miske zmiešame džús, whisky, javorový sirup, horčicu a worcesterskú omáčku, kým nám nevznikne homogénna zmes. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, cesnak aj vetvičky rozmarínu a do marinády vložíme mäso. Necháme ho v chladničke odpočívať niekoľko hodín.

Pred samotným grilovaním ho vyberieme, očistíme od kúskov, ktoré sa nám na mäso prichytili, osolíme, okoreníme a upečieme ho na grile, ktorý len trochu potrieme olejom.

Marinádu prelejeme do kastróla a povaríme ju, kým sa nezredukuje na primerane hustú omáčku.

Keď je steak upečený podľa vlastnej chuti, či už rare, medium alebo well done, vyberieme ho a necháme trochu odpočinúť zakrytý alobalom. Potom ho pokrájame na plátky a polejeme omáčkou.

Stehná na cmare

Potrebujeme: kuracie stehná, 250 ml cmaru, 2 PL dijonskej horčice, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, 4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie

Postup: Zmiešame cmar s horčicou, nasekaným rozmarínom a pretlačeným cesnakom. Do tejto marinády vložíme osolené a okorenené stehná a necháme marinovať. Potom mäso vyberieme, ešte ho trochu osolíme a ugrilujeme.

Ananásová kotleta

Potrebujeme: bravčové kotlety podľa počtu hostí hrubé aspoň 2,5 cm, 3 PL kečupu, 2 PL hnedého cukru, 1 PL sladkej čili omáčky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 ČL mletej rasce, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, kolieska ananásu podľa počtu kotliet (môže byť čerstvý aj konzervovaný), čerstvý koriander

Postup: Do kastróla dáme kečup, cukor, čili aj worcesterskú omáčku, rascu a cesnak a všetko spolu povaríme. Potom omáčkou natrieme osolené a okorenené kotlety a upečieme ich na grile. Potom omáčkou z jednej strany potrieme aj kolieska ananásu, ktorý z tej strany ugrilujeme. Potom ho otočíme, potrieme zase a ugrilujeme. Kolieska ananásu poukladáme na kotlety, posypeme čerstvým nasekaným koriandrom a podávame.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Darujte od srdca pre rozum
  6. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  7. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  8. Získajte výnos až 15 % ročne
  9. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  10. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  1. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Liptov in wintertime
  4. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  5. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  7. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  8. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  9. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  10. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 494
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 15 114
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 897
  4. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 310
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 093
  6. SME proti extrémizmu na školách 6 566
  7. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 291
  8. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 255
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 6 108
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 6 041

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Výpredaj mestských bytov za Rašiho skončil na Generálnej prokuratúre

Prepojenia známych ľudí naznačujú zábery na sociálnej sieti.

ilustračné

Ako dopadli prípady, o ktorých si písali Ján Krišanda a Marián Kočner

Z predaja budovy nebolo nič, zo štadióna v Spišskej Novej Vsi áno.

Bratia Krišandovci. Ján (vľavo) a Andrej.

Srbi pestovali marihuanu v Košiciach. Zásobovali Viedeň

Dvaja bratia dostali po osem rokov, potom budú vyhostení.

Alexandar a za ním brat Nebojša na košickom súde.
Poslanci VZN neschválili.

Hlavné správy zo Sme.sk

Herec Jozef Vajda.
Komentár Petra Schutza

Matovič ešte nie je premiérom

Premiérom môže byť napokon aj "parašutista" z demokraticko-opozičného dvora.

Peter Schutz.

Je to ako manželstvo. Vlhovci sa dohodli s Magonim

Slovenka povedala, že ho potrebuje.

Petra Vlhová s Liviom Magonim.
AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Ako poškvrnená česť stála krásnu Elizavetu život

Mladý Inguš ubodal sestru a šiel sa udať.

Ženy majú v Ingušsku dodnes „osobitné“ postavenie.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop