Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Grilujeme s Korzárom: Steak v omáčke s whisky, stehienka na cmare aj kotlety s ananásom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Steak z roštenky v marináde s whisky

Potrebujeme: hovädzí steak s hmotnosťou asi 500 g, soľ, mleté čierne korenie, čerstvý rozmarín, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 125 ml jablkového džúsu alebo cideru, 75 ml whisky, 75 ml javorového sirupu, 2 PL dijonskej horčice, 1 PL worcesterskej omáčky

Postup: Začneme prípravou marinády. V dostatočne veľkej miske zmiešame džús, whisky, javorový sirup, horčicu a worcesterskú omáčku, kým nám nevznikne homogénna zmes. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, cesnak aj vetvičky rozmarínu a do marinády vložíme mäso. Necháme ho v chladničke odpočívať niekoľko hodín.

Skryť Vypnúť reklamu

Pred samotným grilovaním ho vyberieme, očistíme od kúskov, ktoré sa nám na mäso prichytili, osolíme, okoreníme a upečieme ho na grile, ktorý len trochu potrieme olejom.

Marinádu prelejeme do kastróla a povaríme ju, kým sa nezredukuje na primerane hustú omáčku.

Keď je steak upečený podľa vlastnej chuti, či už rare, medium alebo well done, vyberieme ho a necháme trochu odpočinúť zakrytý alobalom. Potom ho pokrájame na plátky a polejeme omáčkou.

Stehná na cmare

Potrebujeme: kuracie stehná, 250 ml cmaru, 2 PL dijonskej horčice, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, 4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie

Postup: Zmiešame cmar s horčicou, nasekaným rozmarínom a pretlačeným cesnakom. Do tejto marinády vložíme osolené a okorenené stehná a necháme marinovať. Potom mäso vyberieme, ešte ho trochu osolíme a ugrilujeme.

Skryť Vypnúť reklamu

Ananásová kotleta

Potrebujeme: bravčové kotlety podľa počtu hostí hrubé aspoň 2,5 cm, 3 PL kečupu, 2 PL hnedého cukru, 1 PL sladkej čili omáčky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 ČL mletej rasce, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, kolieska ananásu podľa počtu kotliet (môže byť čerstvý aj konzervovaný), čerstvý koriander

Postup: Do kastróla dáme kečup, cukor, čili aj worcesterskú omáčku, rascu a cesnak a všetko spolu povaríme. Potom omáčkou natrieme osolené a okorenené kotlety a upečieme ich na grile. Potom omáčkou z jednej strany potrieme aj kolieska ananásu, ktorý z tej strany ugrilujeme. Potom ho otočíme, potrieme zase a ugrilujeme. Kolieska ananásu poukladáme na kotlety, posypeme čerstvým nasekaným koriandrom a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  2. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  3. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  4. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  5. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  8. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 757
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 805
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 234
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 094
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 820
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 608
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 516
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 469
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 422
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 289
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop