Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Grilujeme s Korzárom: Steak v omáčke s whisky, stehienka na cmare aj kotlety s ananásom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Steak z roštenky v marináde s whisky

Potrebujeme: hovädzí steak s hmotnosťou asi 500 g, soľ, mleté čierne korenie, čerstvý rozmarín, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 125 ml jablkového džúsu alebo cideru, 75 ml whisky, 75 ml javorového sirupu, 2 PL dijonskej horčice, 1 PL worcesterskej omáčky

Postup: Začneme prípravou marinády. V dostatočne veľkej miske zmiešame džús, whisky, javorový sirup, horčicu a worcesterskú omáčku, kým nám nevznikne homogénna zmes. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, cesnak aj vetvičky rozmarínu a do marinády vložíme mäso. Necháme ho v chladničke odpočívať niekoľko hodín.

Pred samotným grilovaním ho vyberieme, očistíme od kúskov, ktoré sa nám na mäso prichytili, osolíme, okoreníme a upečieme ho na grile, ktorý len trochu potrieme olejom.

Marinádu prelejeme do kastróla a povaríme ju, kým sa nezredukuje na primerane hustú omáčku.

Keď je steak upečený podľa vlastnej chuti, či už rare, medium alebo well done, vyberieme ho a necháme trochu odpočinúť zakrytý alobalom. Potom ho pokrájame na plátky a polejeme omáčkou.

Stehná na cmare

Potrebujeme: kuracie stehná, 250 ml cmaru, 2 PL dijonskej horčice, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, 4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie

Postup: Zmiešame cmar s horčicou, nasekaným rozmarínom a pretlačeným cesnakom. Do tejto marinády vložíme osolené a okorenené stehná a necháme marinovať. Potom mäso vyberieme, ešte ho trochu osolíme a ugrilujeme.

Ananásová kotleta

Potrebujeme: bravčové kotlety podľa počtu hostí hrubé aspoň 2,5 cm, 3 PL kečupu, 2 PL hnedého cukru, 1 PL sladkej čili omáčky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 ČL mletej rasce, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, kolieska ananásu podľa počtu kotliet (môže byť čerstvý aj konzervovaný), čerstvý koriander

Postup: Do kastróla dáme kečup, cukor, čili aj worcesterskú omáčku, rascu a cesnak a všetko spolu povaríme. Potom omáčkou natrieme osolené a okorenené kotlety a upečieme ich na grile. Potom omáčkou z jednej strany potrieme aj kolieska ananásu, ktorý z tej strany ugrilujeme. Potom ho otočíme, potrieme zase a ugrilujeme. Kolieska ananásu poukladáme na kotlety, posypeme čerstvým nasekaným koriandrom a podávame.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  2. Unikát medzi značkami. CUPRA
  3. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 584
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 050
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 945
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 693
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 512
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 290
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 480
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 874
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 672
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 813

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta košickému županovi viac právnikov i advokátov

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner na súde.
Dávid Lindtner.
CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop