Korzár logo Korzár
Nedeľa, 2. október, 2022 | Meniny má Levoslav

Grilujeme s Korzárom: Steak v omáčke s whisky, stehienka na cmare aj kotlety s ananásom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Steak z roštenky v marináde s whisky

Potrebujeme: hovädzí steak s hmotnosťou asi 500 g, soľ, mleté čierne korenie, čerstvý rozmarín, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 125 ml jablkového džúsu alebo cideru, 75 ml whisky, 75 ml javorového sirupu, 2 PL dijonskej horčice, 1 PL worcesterskej omáčky

Postup: Začneme prípravou marinády. V dostatočne veľkej miske zmiešame džús, whisky, javorový sirup, horčicu a worcesterskú omáčku, kým nám nevznikne homogénna zmes. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, cesnak aj vetvičky rozmarínu a do marinády vložíme mäso. Necháme ho v chladničke odpočívať niekoľko hodín.

SkryťVypnúť reklamu

Pred samotným grilovaním ho vyberieme, očistíme od kúskov, ktoré sa nám na mäso prichytili, osolíme, okoreníme a upečieme ho na grile, ktorý len trochu potrieme olejom.

Marinádu prelejeme do kastróla a povaríme ju, kým sa nezredukuje na primerane hustú omáčku.

Keď je steak upečený podľa vlastnej chuti, či už rare, medium alebo well done, vyberieme ho a necháme trochu odpočinúť zakrytý alobalom. Potom ho pokrájame na plátky a polejeme omáčkou.

Stehná na cmare

Potrebujeme: kuracie stehná, 250 ml cmaru, 2 PL dijonskej horčice, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, 4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie

Postup: Zmiešame cmar s horčicou, nasekaným rozmarínom a pretlačeným cesnakom. Do tejto marinády vložíme osolené a okorenené stehná a necháme marinovať. Potom mäso vyberieme, ešte ho trochu osolíme a ugrilujeme.

SkryťVypnúť reklamu

Ananásová kotleta

Potrebujeme: bravčové kotlety podľa počtu hostí hrubé aspoň 2,5 cm, 3 PL kečupu, 2 PL hnedého cukru, 1 PL sladkej čili omáčky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 ČL mletej rasce, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, kolieska ananásu podľa počtu kotliet (môže byť čerstvý aj konzervovaný), čerstvý koriander

Postup: Do kastróla dáme kečup, cukor, čili aj worcesterskú omáčku, rascu a cesnak a všetko spolu povaríme. Potom omáčkou natrieme osolené a okorenené kotlety a upečieme ich na grile. Potom omáčkou z jednej strany potrieme aj kolieska ananásu, ktorý z tej strany ugrilujeme. Potom ho otočíme, potrieme zase a ugrilujeme. Kolieska ananásu poukladáme na kotlety, posypeme čerstvým nasekaným koriandrom a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 6 084
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 654
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 043
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 668
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 923
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 796
  7. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 2 602
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 543

Blogy SME

  1. Stop alibizmu: Modlite sa s Putinom, aby Boh neexistoval – vy, schvaľovatelia ruskej agresie proti Ukrajine
  2. Štefan Vidlár: Servilňí servanťi Slováci
  3. Erik Kriššák: Hartley Coleridge - Dieťaťom dlho a stále som, kým časy
  4. Ján Škerko: Matovič a vrtkavá verejná mienka
  5. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  6. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  7. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  8. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 149
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 928
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 516
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 100
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 161
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 935
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 2 909
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 862
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Štefan Czucz

Podnikateľ bol považovaný za mecenáša SMK, neskôr za vplyvného muža v pozadí strany Most-Híd.


27. sep

Predčasné voľby preferujú aj voliči SaS a Sme rodina.


2 h
Marián Zimmermann bol najlepší Slovák na MMM 2022.

Rozhovor s Mariánom Zimmermannom.


53m
Ukrajinskí vojaci pri Siversku.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 16 h

Blogy SME

  1. Stop alibizmu: Modlite sa s Putinom, aby Boh neexistoval – vy, schvaľovatelia ruskej agresie proti Ukrajine
  2. Štefan Vidlár: Servilňí servanťi Slováci
  3. Erik Kriššák: Hartley Coleridge - Dieťaťom dlho a stále som, kým časy
  4. Ján Škerko: Matovič a vrtkavá verejná mienka
  5. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  6. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  7. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  8. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 149
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 928
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 516
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 100
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 161
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 935
  7. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 2 909
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 862
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu